GB 30602-2014 食品(pǐn)安全國(guó)家標準 食品添(tiān)加劑(jì) 對羥(qiǎng)基(jī)苯甲酸乙酯鈉

範圍(wéi)
本標準適用(yòng)於(yú)在*水溶(róng)液中加(jiā)入(rù)對(duì)羥(qiǎng)基苯(běn)甲酸乙酯反(fǎn)應後精(jīng)製而成的(dí)食品添(tiān)加劑對(duì)羥基苯甲酸(suān)乙酯鈉(nà)。

化(huà)學名(míng)稱(chēng)，分(fēn)子式，結構式(shì)和相(xiāng)對分子質量(liáng)
化(huà)學名(míng)稱(chēng)
對(duì)羥(qiǎng)基(jī)苯(běn)甲(jiǎ)酸乙酯(zhǐ)鈉(nà)
分(fēn)子(zǐ)式
C₉H₉NaO₃
結(jié)構式(shì)

相(xiāng)對(duì)分子(zǐ)質量(liáng)
188.2(按2007年相對原子(zǐ)質量)

技術要(yào)求
感官要求(qiú): 應(yīng)符合表1的(dí)規定。


理(lǐ)化指標: 應符(fú)合(hé)表(biǎo)2的規定。


水(shuǐ)分，w/%     ≤ 5.0     GB 5009.3 卡爾·費休(xiū)法(fǎ)
GB 5009.3-2016 食(shí)品安全國家標(biāo)準 食品中水分的測定

附錄A
檢驗(yàn)方法
對(duì)羥基(jī)苯甲酸乙(yǐ)酯鈉(nà)含量的測定

試(shì)劑和(hé)材(cái)料
冰乙酸(suān)。
高(gāo)氯酸標(biāo)準滴(dī)定(dìng)溶(róng)液: c(HClO₄)=0.1mol/L。

分(fēn)析(xī)步(bù)驟(zhòu)
稱取(qǔ)約0.15g樣品(pǐn)，至0.0001g，加(jiā)50mL冰乙(yǐ)酸溶(róng)解(jiě)，用高(gāo)氯酸(suān)標準(zhǔn)滴定溶液滴定，電位(wèi)滴定法指示終點(diǎn)。同(tóng)時進(jìn)行(háng)空(kōng)白試(shì)驗(yàn)。

結(jié)果計算(suàn)
對羥基(jī)苯(běn)甲(jiǎ)酸乙酯鈉(nà)(幹基計)的(dí)質量(liáng)分(fēn)數w₁，按式(shì)(A.1)計算(suàn):

式(shì)中：
v₁——空白消(xiāo)耗(hào)高氯酸標(biāo)準滴定溶液體(tǐ)積的數值(zhí)，單(dān)位(wèi)為毫升(mL)；
v₂——樣品消(xiāo)耗(hào)高氯(lǜ)酸(suān)標準滴(dī)定溶(róng)液體積的數值(zhí)，單位為毫升(shēng)(mL)；
c ——高氯(lǜ)酸標(biāo)準滴定(dìng)溶液濃度(dù)的(dí)準確(què)數值(zhí)，單(dān)位為摩爾每升(shēng)(mol/L)；
m——換(huàn)算(suàn)為(wéi)幹(gān)基後(hòu)樣(yàng)品(pǐn)的質量的數值(zhí)，單(dān)位為(wéi)克(g)；
M——對羥基苯(běn)甲(jiǎ)酸乙酯(zhǐ)鈉的摩(mó)爾質量(liáng)的(dí)數(shù)值，單(dān)位為克(kè)每(měi)摩(mó)爾(g/mol)[M (C₉H₉NaO₃)=188.2]；
1000——換算因子(zǐ)。
實驗(yàn)結果以(yǐ)平(píng)行測(cè)定結(jié)果的(dí)算術(shù)平均值為(wéi)準(保留一(yī)位(wèi)小數)。在(zài)重復性條(tiáo)件下獲(huò)得的兩次獨立測定結果的差(chà)值(zhí)不大(dà)於1.0％。


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