GB 15570-2010 食品(pǐn)安(ān)全國家標(biāo)準 食(shí)品(pǐn)添加(jiā)劑 葉酸(suān)

範圍
本(běn)標準(zhǔn)適用(yòng)於(yú)化學(xué)合(hé)成法製得(dé)的(dí)食品添加劑(jì)葉(yè)酸(suān)。

化學(xué)名稱(chēng)，分子(zǐ)式，結構(gòu)式和相(xiāng)對分子(zǐ)質(zhì)量
化學名稱
N--L-穀(gǔ)氨酸(suān)
分(fēn)子式
C₁₉H₁₉N₇O₆
結(jié)構式(shì)

相(xiāng)對(duì)分子(zǐ)質量(liáng)
441.40(按2007年相(xiāng)對(duì)原子質量(liáng))

技(jì)術要求(qiú)
感官要(yào)求: 應符(fú)合(hé)表1的規定。


理(lǐ)化指(zhǐ)標(biāo): 應符合(hé)表2的(dí)規定(dìng)。


附(fù)錄A  (資(zī)料(liào)性(xìng)附錄)
檢驗方(fāng)法(fǎ)
水分(fēn)的測定

試(shì)劑(jì)和材料(liào)
費休(xiū)氏(shì)試液。
無水甲(jiǎ)醇。

儀器和(hé)設備
費休氏水分測(cè)定儀。

分析步驟
按《中華(huá)人民共(gòng)和國(guó)藥典(diǎn)》2005年(nián)版(bǎn)二(èr)部附錄VIII M水分測(cè)定(dìng)法法(fǎ)A測定(dìng)。稱(chēng)取(qǔ)約(yuē)0.1g實(shí)驗室樣品(pǐn)，至(zhì)0.0002g，溶劑(jì)為無(wú)水甲(jiǎ)醇，用水(shuǐ)分(fēn)測(cè)定(dìng)儀直接測(cè)定(dìng)，或將(jiāng)實驗室(shì)樣品(pǐn)置幹燥(zào)的具(jù)塞(sāi)玻(bō)璃瓶中(zhōng)，加25mL~30mL無(wú)水甲醇，在不斷振(zhèn)搖(yáo)(或攪拌)下(xià)用費休氏試液滴定至(zhì)溶液(yè)由淺黃(huáng)色(sè)變(biàn)為紅棕色(sè)，或用永(yǒng)停滴(dī)定法指(zhǐ)示(shì)終點(diǎn)；另作空白(bái)試(shì)驗。

結果(guǒ)計算(suàn)
實驗室樣(yàng)品中水(shuǐ)分的(dí)質(zhì)量分數以(yǐ)w₃計，數(shù)值(zhí)以%表示，按(àn)式(shì)(A.2)計(jì)算:

式中:
F  一(yī)一每1mL費(fèi)休氏(shì)試(shì)液相當於水的質(zhì)量的數值，單位(wèi)為毫克每(měi)毫升(mg/mL)；
V₁一一(yī)實(shí)驗室(shì)樣品(pǐn)消耗費(fèi)休氏試液(yè)的體(tǐ)積(jī)的數值，單位為(wéi)毫(háo)升(mL)；
V₀一一空白所消耗(hào)費休氏試液的體積(jī)的數值(zhí)，單(dān)位為毫(háo)升(mL)；
m 一(yī)一實驗室樣(yàng)品的(dí)質量的數(shù)值，單(dān)位為(wéi)毫克(mg)。
取(qǔ)兩次(cì)平行(háng)測(cè)定結果(guǒ)的算(suàn)術平(píng)均值(zhí)為測(cè)定(dìng)結(jié)果，兩(liǎng)次平行(háng)試(shì)驗的相對偏(piān)差(chà)應(yīng)小子0.2%。