GB 25595-2018 食品安(ān)全(quán)國家(jiā)標(biāo)準 乳(rǔ)糖(táng)

範圍(wéi)
本(běn)標準適用於食用乳(rǔ)糖(táng)。

術(shù)語和定義
乳糖(táng)
從牛(niú)(羊)乳(rǔ)或乳清中提取出來(lái)的碳水化合(hé)物，以(yǐ)無水(shuǐ)或含一分(fēn)子結晶水的形式(shì)存(cún)在，或以這兩種(zhǒng)混合物(wù)的(dí)形(xíng)式存在。

技術要求(qiú)
原(yuán)料要求
原(yuán)料(liào)應符合相應(yīng)的食(shí)品標準和(hé)有關(guān)規(guī)定。
感(gǎn)官(guān)要求
感官指標應符合(hé)表(biǎo)1的規定。


理化指(zhǐ)標(biāo)
理化指標應符合(hé)表(biǎo)2的規定。


檢(jiǎn)驗(yàn)方法
水分/(g/100g)     ≤  6.0     GB 5009.3 卡(qiǎ)爾·費休(xiū)法
GB 5009.3-2016 食(shí)品(pǐn)安全(quán)國(guó)家標準(zhǔn) 食(shí)品(pǐn)中水分的測定