QB/T 2438-2006 植物(wù)蛋白飲料(liào) 杏仁露

範圍
本標準(zhǔn)規(guī)定(dìng)了(liǎo)杏仁(rén)露的(dí)要求(qiú)，試驗方法，檢驗(yàn)規則(zé)及標(biāo)簽，包裝，運(yùn)輸(shū)，貯(zhù)存
。
本(běn)標準(zhǔn)適(shì)用於(yú)杏仁露的生(shēng)產，檢驗和(hé)貿易
。

術(shù)語和定義(yì)
下列術(shù)語(yǔ)和(hé)定義(yì)適用於(yú)本標準
。
杏(xìng)仁露  almond juice
以(yǐ)杏仁為(wéi)原料，經浸泡，磨碎等工藝製得(dé)的漿液(yè)調(tiáo)製而成的(dí)飲(yǐn)料
。

要求(qiú)
杏(xìng)仁應籽(zǐ)粒飽滿，無蟲蛀，無(wú)黴(méi)變(biàn)
。
感(gǎn)官(guān)特性(xìng)
感(gǎn)官特(tè)性(xìng)應(yīng)符(fú)合(hé)表(biǎo)1的(dí)要求(qiú)
。


淨含(hán)量
淨含(hán)量(liáng)誤差應符合國家質量(liáng)監(jiān)督檢驗檢(jiǎn)疫總(zǒng)局(jú)第(dì)75號令(líng)的規(guī)定(dìng)
。
理(lǐ)化指標
理化指標應符(fú)合表2的要(yào)求
。


衛(wèi)生要求(qiú)
微生(shēng)物(wù)指(zhǐ)標(biāo)應符合 GB 16111 的(dí)規定
。

試驗(yàn)方(fāng)法(fǎ)
理化(huà)指標
可溶(róng)性固(gù)形物
按(àn) GB/T 12143.1 規(guī)定(dìng)的(dí)方法測定(dìng)
。
GB/T 12143.1-1989 軟飲料中可溶性(xìng)固(gù)形物(wù)的測定方(fāng)法 折光(guāng)計(jì)法(已作廢(fèi))
。
被 GB/T 12143-2008 飲料(liào)通用分(fēn)析方(fāng)法(fǎ)  代替(tì)
。
GB/T 12143-2008 飲料通用(yòng)分析(xī)方(fāng)法(fǎ)-飲料中可(kě)溶性(xìng)固形(xíng)物的(dí)測(cè)定(dìng)方(fāng)法(fǎ)(折(zhē)光計法(fǎ))