GB 29944-2013 食品(pǐn)安全國(guó)家(jiā)標準(zhǔn) 食(shí)品添加(jiā)劑 N-[N-(3,3-二甲(jiǎ)基(jī)丁基(jī))]-L-α-天(tiān)門冬氨-L-苯丙氨酸(suān)1-甲酯(紐甜(tián))

範(fàn)圍
本(běn)標準適(shì)用(yòng)於(yú)以(yǐ)阿(ā)斯巴甜和3,3-二甲(jiǎ)基丁(dīng)醛(quán)為主(zhǔ)要(yào)原(yuán)料，在(zài)氫氣(qì)存在下於(yú)甲醇溶液中進(jìn)行(háng)反(fǎn)應(yīng)，經過去除甲醇，洗(xǐ)滌和幹燥等步驟(zhòu)而製得(dé)的食品(pǐn)添(tiān)加(jiā)劑N-[N-(3,3-二甲基(jī)丁基(jī))]-L-α-天門冬(dōng)氨(ān)-L-苯丙氨(ān)酸1-甲(jiǎ)酯(紐(niǔ)甜)。

化學(xué)名(míng)稱，分(fēn)子式，結(jié)構式和(hé)相(xiāng)對分(fēn)子質量
化學(xué)名(míng)稱(chēng)
N-[N-(3,3-二甲基(jī)丁基(jī))-L-α-天門(mén)冬氨(ān)]-L-苯丙(bǐng)氨(ān)酸1-甲酯
分(fēn)子(zǐ)式
C₂₀H₃₀N₂O₅
結構(gòu)式(shì)

相對分(fēn)子(zǐ)質(zhì)量
378.47(按(àn)2007年(nián)相(xiāng)對原子質量)

技術(shù)要求
感(gǎn)官(guān)要(yào)求
感官(guān)要求應(yīng)符(fú)合表(biǎo)1的規定(dìng)。


理化(huà)指(zhǐ)標
理化(huà)指(zhǐ)標(biāo)應符合表2的(dí)規(guī)定。


檢驗(yàn)方法(fǎ)
水分，w/%     ≤  5.0     GB/T 6283
GB/T 6283-2008 化(huà)工(gōng)產品(pǐn)中(zhōng)水分(fēn)含量(liáng)的(dí)測定 卡(qiǎ)爾·費(fèi)休法(通用方法(fǎ))