NY/T 866-2004 水(shuǐ)蜜桃

範(fàn)圍(wéi)
本標(biāo)準規(guī)定了(liǎo)水(shuǐ)蜜桃(táo)果(guǒ)實的(dí)術語和定義，要求(qiú)，試驗方法，檢驗(yàn)規則(zé)，包(bāo)裝，標(biāo)誌及貯藏(cáng)與運(yùn)輸。
本標準(zhǔn)適用於水蜜桃。

術語和定(dìng)義(yì)
SB/T 10090 的定(dìng)義以(yǐ)及下(xià)列(liè)術語和定義適(shì)用(yòng)於本標準(zhǔn)。
水蜜桃(táo)  Honey peach
為薔薇(wēi)科(kē)李屬桃(táo)亞屬(shǔ)普(pǔ)通桃中柔軟(ruǎn)多汁，易剝(bāo)皮，多(duō)粘核(hé)，不(bù)耐(nài)貯運的一類桃。生產中主要(yào)品種(zhǒng)有(yǒu)早香玉(yù)，京春，玉露(lòu)，白(bái)花(huā)水(shuǐ)蜜，湖景蜜(mì)露，白風，大(dà)久保，皮(pí)球桃(táo)，京豔，簡陽晚(wǎn)白桃(táo)等(děng)。
早(zǎo)中晚(wǎn)熟品(pǐn)種劃(huá)分  Demarcation of early- , mid- , late-matured varieties
果實長(cháng)發育期(qī)≤65d為特早熟品(pǐn)種(zhǒng)，66d~90d為早熟品(pǐn)種，91d~120d的為中(zhōng)早(zǎo)熟品(pǐn)種(zhǒng)，121d~150d 為晚熟(shú)品(pǐn)種(zhǒng)，>150d為特晚(wǎn)熟品種。

要(yào)求
感官指標(biāo)
應符合表1規定(dìng)。


理化(huà)指標(biāo)
應(yīng)符合表2規(guī)定(dìng)。


衛生(shēng)指(zhǐ)標
應符合(hé)表3規(guī)定。




試驗方法(fǎ)
可溶性固(gù)形物含量(liáng)的檢驗
按 GB/T 12295 的規(guī)定執行(háng)。
GB/T 12295-1990 水(shuǐ)果，蔬(shū)菜製(zhì)品(pǐn) 可(kě)溶性(xìng)固(gù)形(xíng)物含(hán)量的(dí)測(cè)定(dìng) 折射儀(yí)法(fǎ) 已(yǐ)經(jīng)廢止。
NY/T 2637-2014 水(shuǐ)果和(hé)蔬菜可溶性固形物含量的(dí)測定 折射(shè)儀法(fǎ)