NY/T 1266-2007 蓖麻籽

範圍
本標準規定了(liǎo)蓖(bì)麻(má)籽的定義，要求(qiú)，檢(jiǎn)驗方法(fǎ)，檢驗規則(zé)，包裝(zhuāng)，運輸和儲(chǔ)存。
本(běn)標準適用(yòng)於(yú)製油(yóu)用(yòng)蓖麻籽的生產(chǎn)，收(shōu)購(gòu)，包裝(zhuāng)，運輸(shū)，儲存(cún)，加工(gōng)和(hé)銷售(shòu)。

術(shù)語(yǔ)和定義
本標準采用(yòng)下(xià)列(liè)術語(yǔ)和定義(yì)。
蓖麻(má)籽  castor seed
大(dà)戟科(kē)草木(mù)植(zhí)物蓖麻的(dí)種子。
純(chún)質(zhì)率  purity rate
除去雜(zá)質的(dí)蓖(bì)麻籽(zǐ)重量(其中不(bù)*粒(lì)折半計算(suàn))占試樣重(zhòng)量(liáng)的百分率。
雜(zá)質  impurity
無使用價(jià)值(zhí)的有(yǒu)機和無(wú)機(jī)物(wù)質。
無機物質(zhì)  inorganic impurity
泥(ní)土(tǔ)，砂石(shí)，磚瓦(wǎ)，金屬及其他無機物質。
有(yǒu)機物(wù)質(zhì)  organic impurity
無加工(gōng)價(jià)值的(dí)蓖(bì)麻籽(zǐ)(癟(biē)粒(lì)，黴變粒(lì)，損傷粒(lì)等)，未(wèi)成(chéng)熟的蓖麻(má)蒴果，殼，秸稈，異種植物(wù)種(zhǒng)籽(zǐ)及其他有(yǒu)機物(wù)質。
癟(biē)粒  empty seed
籽仁空(kōng)或(huò)幹癟(biē)的顆粒。
黴變粒  mold seed
黑(hēi)變，發黴，變質或籽(zǐ)仁(rén)變色的顆粒(lì)。
損傷(shāng)粒(lì)  harmed seed
由(yóu)熱傷，凍傷，病變(biàn)造成籽仁(rén)變色(sè)的顆(kē)粒。
不(bù)*粒  imperfect seed
籽(zǐ)粒(lì)不(bù)*，但(dàn)尚(shàng)有加工(gōng)價值的(dí)蓖麻籽粒。
破損粒(lì)  broken seed
籽粒(lì)殘缺，橫斷，破碎的(dí)顆(kē)粒。
未(wèi)成(chéng)熟粒(lì)  immature seed
籽粒(lì)不飽(bǎo)滿，籽仁皺縮，體積小於本批正常(cháng)*粒二分之一或重量小(xiǎo)於本批粒平(píng)均粒重(zhòng)二分之(zhī)一的顆(kē)粒(lì)。
生芽粒  germination seed
芽或(huò)幼根突破(pò)種皮(pí)的顆(kē)粒(lì)。
蟲(chóng)蝕粒  worm-eaten seed
被蟲蛀(zhù)蝕，傷及籽仁(rén)的(dí)顆粒(lì)。
純仁率  kernel content in castor seed
蓖(bì)麻(má)籽(zǐ)剝去種皮(pí)後籽仁重量占蓖麻籽總(zǒng)重(zhòng)量的百(bǎi)分比。
蓖麻(má)籽(zǐ)含(hán)油量(liáng)  oil content in castor seed
蓖(bì)麻(má)籽實中粗脂肪含(hán)量(liáng)占淨試(shì)樣(幹(gān)基(jī))總(zǒng)重量(liáng)的(dí)百分比。
酸(suān)值(zhí)  acid value
酸(suān)值也叫(jiào)脂(zhī)肪酸價，即中和1g油脂(zhī)中的(dí)遊離脂肪(fáng)酸所需氫氧(yǎng)化鉀(jiǎ)的(dí)毫克數(shù)。

要(yào)求
感官指標
感官指(zhǐ)標應(yīng)符(fú)合表(biǎo)1的規定。




理(lǐ)化指標
理化(huà)指標(biāo)應符合表2的規(guī)定。


衛生(shēng)檢驗(yàn)指(zhǐ)標和植物檢疫(yì)指標應按國(guó)家有(yǒu)關標(biāo)準和(hé)規定(dìng)執行。

檢驗方(fāng)法(fǎ)
蓖(bì)麻(má)籽酸值測定
按 GB/T 5530 規(guī)定(dìng)執(zhí)行。
GB/T 5530-2005 動植物(wù)油(yóu)脂(zhī) 酸(suān)值(zhí)和酸度測(cè)定(dìng)(2017-3-1作(zuò)廢)。
於2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品(pǐn)安(ān)全國家標(biāo)準(zhǔn) 食(shí)品(pǐn)中(zhōng)酸價的測(cè)定 代替(tì)。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食(shí)品中(zhōng)酸(suān)價的(dí)測定