NY 5135-2002 無(wú)公害(hài)食(shí)品 蜂王漿與蜂王漿(jiāng)凍幹粉(fěn)

範圍(wéi)
本標準(zhǔn)規定了無(wú)公害食品蜂(fēng)王漿(jiāng)與(yǔ)蜂(fēng)王漿凍(dòng)幹粉的定義，技術(shù)要(yào)求，試驗(yàn)方(fāng)法(fǎ)，檢驗(yàn)規(guī)則(zé)，包裝，標誌，標(biāo)簽(qiān)，運輸，貯存(cún)要求等內容。
本標準適用(yòng)於蜂(fēng)王漿，蜂王漿凍幹粉的(dí)生(shēng)產，加工，檢驗(yàn)，貯(zhù)存，運(yùn)輸和(hé)銷售(shòu)。

術語和(hé)定義(yì)
GB 9697 和(hé) GB 7718 確(què)立的以及(jí)下列術(shù)語和定義(yì)適(shì)用於(yú)本(běn)標準。
蜂(fēng)王(wáng)漿  royal jelly
哺育蜂(fēng)舌腺和上顎腺的(dí)混(hùn)合(hé)分(fēn)泌物，是蜂(fēng)王(wáng)生命活動(dòng)中(zhōng)的主(zhǔ)要(yào)食(shí)物(wù)。又稱蜂皇(huáng)漿(jiāng)，王漿(jiāng)，蜂乳，王乳等。
蜂王(wáng)漿(jiāng)凍幹粉  lyophilized royal jelly powder
以蜂(fēng)王(wáng)漿為(wéi)原料(liào)，經過(guò)真空(kōng)冷(lěng)凍(dòng)幹燥而成的固態(tài)產(chǎn)品(pǐn)。又稱為蜂王(wáng)漿粉(fěn)，蜂(fēng)皇(huáng)漿(jiāng)凍幹粉(fěn)，蜂皇漿粉(fěn)。

技術要求(qiú)
感(gǎn)官(guān)指標
應(yīng)符合表(biǎo)1要(yào)求(qiú)。
理(lǐ)化(huà)指標
應(yīng)符合表(biǎo)2規定。
衛生安全指(zhǐ)標(biāo)
應符(fú)合(hé)表3規定。


試(shì)驗方(fāng)法(fǎ)
感(gǎn)官(guān)及理(lǐ)化指(zhǐ)標(biāo)
按 GB 9697 及(jí)本(běn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗。

酸度(1 mol/mL × mL NaOH/100g)  ≤  30~53
按 GB 9697 規(guī)定(dìng)檢(jiǎn)驗。
GB 9697-2008 蜂王(wáng)漿