QB/T 2571-2012 飲(yǐn)料混合機(jī)

範(fàn)圍
本(běn)標(biāo)準(zhǔn)確立(lì)了飲料(liào)混(hùn)合(hé)機(jī)的術(shù)語和定義(yì)，要(yào)求，試(shì)驗(yàn)方法，檢(jiǎn)驗規則及(jí)標誌(zhì)，包裝，運輸(shū)，貯存的(dí)一般原則(zé)。
本(běn)標準適(shì)用(yòng)於生產碳(tàn)酸飲料(汽(qì)水)和(hé)含有(yǒu)二氧化(huà)碳氣飲料的(dí)電子流量計(體(tǐ)積(jī)或質量)式飲(yǐn)料混(hùn)合機(jī)及重力孔板式比(bǐ)例(lì)閥(fá)飲(yǐn)料(liào)混合機(以(yǐ)下簡稱"產(chǎn)品(pǐn)")。

術語和(hé)定(dìng)義
下列術語和定(dìng)義適用於本(běn)文件。
飲料混(hùn)合機(jī)  beverage mixer
在(zài)生(shēng)產過程中，用(yòng)於將(jiāng)多組份食(shí)品原料進(jìn)行連續自(zì)動精(jīng).確(què)配(pèi)比混(hùn)合的(dí)設(shè)備(bèi)。常(cháng)見的組份有(yǒu)糖(táng)漿(jiāng)(含各(gè)種(zhǒng)添加(jiā)劑(jì))，二(èr)氧化(huà)碳，水。
生產能力  production capability
混合機穩(wěn)定運(yùn)行時，單(dān)位(wèi)時間(jiān)內混合的(dí)成品(pǐn)量。

要求(qiú)
工作條件
生產用(yòng)水質量(liáng)應符合(hé) GB 5749 的規定(dìng)，壓力應滿足(zú):
a) 電子(zǐ)流(liú)量(liáng)計(jì)(體積或(huò)質量)式(shì)產品(pǐn): 0.25MPa~0.50MPa；
b) 重力孔(kǒng)板(bǎn)式比例閥(fá)產品: 0.25MPa~0.50MPa。
飲料用(yòng)二氧(yǎng)化碳質量應(yīng)符合相(xiāng)關規(guī)定(dìng)，壓力(lì)應(yīng)滿足:
a) 電(diàn)子流(liú)量(liáng)計(jì)(體(tǐ)積，或(huò)質量)式產(chǎn)品: 1.0MPa~1.2MPa；
b) 重力孔(kǒng)板式(shì)比例閥產品(pǐn): 0.6MPa~0.8MPa。
糖(táng)漿的供(gōng)應壓力(lì)不(bù)應少於0.1MPa，可溶(róng)性(xìng)固形(xíng)物含量(liáng)偏(piān)差不應(yīng)超出(chū)±0.2Brix。
注: 可(kě)溶(róng)性(xìng)固形物(wù)含(hán)量單位為(wéi)白利(lì)度(dù)(Brix)。
壓縮空(kōng)氣質(zhì)量(liáng)應符合 GB/T 13271.1 中淨化等(děng)級 GB/T 13277.1  2.2.2的要求，氣(qì)源(yuán)壓力不(bù)應(yīng)小於(yú)0.6MPa。
冷媒供應(yīng)應(yīng)符(fú)合產(chǎn)品使用說明書(shū)要求(qiú)。
電(diàn)源(yuán)要求(qiú): (380±19)V，50Hz。
基(jī)本(běn)要求(qiú)
產品應符(fú)合(hé)本標準要求(qiú)，並按(àn)照(zhào)經規定(dìng)程序(xù)批準(zhǔn)的(dí)圖樣及技術(shù)文件(jiàn)製造(zào)。
產品的(dí)各種壓(yā)力(lì)容器(qì)的(dí)製造和檢驗應符(fú)合 GB 150 的規定。
產(chǎn)品的焊接(jiē)件，機(jī)械加(jiā)工(gōng)件及裝(zhuāng)配等質量(liáng)應(yīng)符(fú)合 GB/T 14253 的規定。
與(yǔ)飲料接觸的零件(包括容(róng)器，管道與(yǔ)閥(fá)門等)的材料選用應符(fú)合 GB 16798 的規定(dìng)，其中金(jīn)屬(shǔ)零件(jiàn)應采用(yòng)不(bù)鏽耐(nài)酸鋼(gāng)材製造，並應(yīng)符合 GB/T 3280 及 GB/T 4237 的規(guī)定。
與(yǔ)飲料接(jiē)觸(chù)的(dí)密封(fēng)材(cái)料(liào)，應采用無(wú)毒(dú)，無味，耐酸(suān)，耐鹼(jiǎn)，耐(nài)高溫的食(shí)品橡(xiàng)膠戒其他(tā)材(cái)料，並(bìng)應符合 GB 4806.1 的(dí)規定。
與(yǔ)飲(yǐn)料接觸(chù)的零件(包括容(róng)器(qì)，管(guǎn)道與閥門等(děng))的表(biǎo)麵加(jiā)工(gōng)質(zhì)量(liáng)應符合 GB/T 6798 的(dí)規定(dìng)，其中容器(qì)，閥(fá)門的表麵粗糙度R_a不(bù)應大於(yú)0.8μm。
產品(pǐn)的成品(pǐn)緩衝(chōng)罐(guàn)及其他壓力罐體(tǐ)應有(yǒu)壓力自(zì)動控製裝(zhuāng)置(zhì)，超(chāo)壓(yā)時(shí)應(yīng)能自行(háng)減(jiǎn)壓。
產品(pǐn)的成(chéng)品緩衝(chōng)罐，糖(táng)漿(jiāng)罐，水罐等(děng)均應設有自動控(kòng)製(zhì)液位裝置(zhì)，液位異(yì)常時(shí)應(yīng)能發(fā)出(chū)報警(jǐng)信號。
氣路係統組裝後(hòu)應(yīng)進行(háng)通氣試驗(yàn)，其儀(yí)表和元(yuán)器(qì)件及(jí)氣動(dòng)閥門應(yīng)動(dòng)作(zuò)靈敏，並與工作程序協(xié)調一致。
組裝後(hòu)，產品(pǐn)應運(yùn)轉平(píng)穩，無異(yì)常響聲；所有管道，閥門及(jí)容(róng)器(qì)應密(mì)封可靠，無泄(xiè)漏現(xiàn)象。
電子(zǐ)流量(liáng)計式混合機應有(yǒu)在綫(xiàn)顯(xiǎn)示，記錄混合機白(bái)利(lì)度(dù)和(hé)含氣倍數(shù)等參數(shù)，以(yǐ)及調閱(yuè)歷史(shǐ)記(jì)錄功能；並(bìng)可(kě)選(xuǎn)配自診(zhěn)斷專家係統，即根(gēn)據糖(táng)漿(jiāng)濃度(dù)自(zì)動(dòng)校(xiào)準(zhǔn)糖(táng)水混合比(bǐ)；除了衝(chōng)洗(xǐ)外，不應(yīng)有預混合損(sǔn)失(shī)。
產(chǎn)品應(yīng)有清晰，醒(xǐng)目的操縱(zòng)，潤滑，安(ān)全或警告等各種(zhǒng)標(biāo)誌，安全色及安全標(biāo)誌應符(fú)合(hé) GB 2893
和(hé) GB 2894 的(dí)規(guī)定。
使(shǐ)用性能(néng)
產品(pǐn)生產(chǎn)與能力(lì)應達到模(mó)擬(nǐ)生(shēng)產(chǎn)能力(出(chū)廠檢驗時(shí))及公(gōng)稱生產能(néng)力的要(yào)求。
成(chéng)品飲料(liào)應(yīng)達(dá)到下(xià)列(liè)要求:
a) 二(èr)氧(yǎng)化碳氣容量的(dí)容(róng)積(jī)倍數在(zài)20°C時不(bù)應小(xiǎo)於1.5倍，容積倍數(shù)與目(mù)標(biāo)值(zhí)偏差不應(yīng)超(chāo)出±0.2倍；
b) 可(kě)溶(róng)性(xìng)固(gù)形(xíng)物(wù)含量(liáng)與目標(biāo)值偏(piān)差不應(yīng)超出(chū)±0.1Brix。
成(chéng)品飲料(liào)微生物指標應符合 GB 2759.2-2003 的(dí)的(dí)規定，見表1。



產(chǎn)品糖漿與水體積(jī)混合比(bǐ)的調(tiáo)節範圍(wéi)應達(dá)到:
a) 電子流量(liáng)計(體積(jī)或質量(liáng))式產品(pǐn)為0.1~0.5；
b) 重(zhòng)力孔板式比例閥(fá)產品為0.167~0.333。
產(chǎn)品(pǐn)大含(hán)氣量(liáng)應(yīng)達到(dào):
a) 低(dī)溫(wēn)(溫度(dù)小於8°C)混(hùn)合(hé)時(shí)，大(dà)含氣量不(bù)應(yīng)小於4.5倍；
b) 常溫(.高(gāo)混合溫(wēn)度15°C)混(hùn)合(hé)時(shí)，大含氣(qì)量不(bù)應(yīng)小於4.2倍(bèi)。
對用戶(hù)認(rèn)定的氧(yǎng)敏(mǐn)感(gǎn)型飲料，水脫氧後容(róng)氧量(liáng)應(yīng)小於(yú)1mg/L。
產品單位成(chéng)品(pǐn)飲料電(diàn)能耗(hào)不應大於2kW·h/kL。
產品空轉時，噪(zào)音(聲壓(yā)級(jí))不應(yīng)大於(yú)80dB(A)。
產品電(diàn)氣(qì)安全性(xìng)能應符(fú)合 GB 5226.1-2008 中保(bǎo)護連接電(diàn)路(lù)連續(xù)性檢(jiǎn)查(chá)，絕緣電(diàn)阻(zǔ)試驗(yàn)，耐壓(yā)試驗(yàn)和功能試(shì)驗的規定(dìng)。
產(chǎn)品可靠性指標(biāo)應達到:
a) *大修期不(bù)小於20000h；
b) 產品(pǐn)使(shǐ)用期不(bù)小於60000h。

試(shì)驗(yàn)方(fāng)法
成(chéng)品飲(yǐn)料二氧化(huà)碳(tàn)氣(qì)容(róng)量測定(dìng)
產(chǎn)品正常生(shēng)產時，在8h內(nèi)每(měi)0.5h任意抽(chōu)取(qǔ)成品(pǐn)飲料(liào)1瓶，按 GB/T 10792 規(guī)定的減壓器法(常規檢(jiǎn)驗(yàn)法)測定二(èr)氧(yǎng)化碳氣容量(liáng)，計(jì)算容積倍(bèi)數(shù)與成品(pǐn)目標(biāo)值偏差。
GB/T 10792-2008 碳(tàn)酸飲料(汽(qì)水(shuǐ))

成品飲料可溶(róng)性固形物含(hán)量偏差(chà)測(cè)定
產品正常生(shēng)產(chǎn)時，在8h內(nèi)每(měi)0.5h任意抽取(qǔ)成(chéng)品飲(yǐn)料(liào)1瓶，按 GB/T 12143 規定(dìng)測(cè)得樣品的可(kě)溶性固(gù)形(xíng)物(wù)含量，計算(suàn)可溶性(xìng)固形(xíng)物含(hán)量與成(chéng)品目標(biāo)值偏差(chà)。
GB/T 12143-2008 飲(yǐn)料通(tōng)用(yòng)分(fēn)析方法(fǎ)

大(dà)含(hán)氣量測(cè)定(dìng)
按 GB/T 10792 規定的減壓器法(常(cháng)規(guī)檢(jiǎn)驗(yàn)法)測定(dìng)二氧(yǎng)化碳(tàn)氣容量(liáng)。
GB/T 10792-2008 碳(tàn)酸(suān)飲(yǐn)料(liào)(汽(qì)水)