DB22/T 221-2007 吉林燒酒

範圍(wéi)
本標(biāo)準(zhǔn)規定(dìng)了(liǎo)吉林(lín)燒酒的(dí)術語(yǔ)和定(dìng)義
，產品分類(lèi)
，要求(qiú)
，試驗(yàn)方法
，檢驗規則和(hé)標誌
，包(bāo)裝
，運(yùn)輸(shū)
，貯存.
本標準適用於以高(gāo)梁
，玉(yù)米(mǐ)
，糠(kāng)麩等(děng)含澱粉原料，經(jīng)固態(tài)法(fǎ)發酵(jiào)或(huò)固液(yè)結(jié)合(hé)法釀(niàng)製勾兌而成的吉(jí)林燒酒。

術(shù)語和(hé)定義
下(xià)列術語(yǔ)和定(dìng)義適用(yòng)於本(běn)標(biāo)準。
吉林燒(shāo)酒(jiǔ)
以高(gāo)梁(liáng)
，玉米
，糠麩等(děng)含澱粉(fěn)原料(liào)，采用固(gù)態發酵(jiào)
，蒸餾
，貯存(cún)
，勾(gōu)兌的(dí)傳統工藝(yì)或以固(gù)液結合的新(xīn)工藝(yì)釀(niàng)製(zhì)而(ér)成(chéng)的不確立香型(xíng)的(dí)白酒。

產品(pǐn)分(fēn)類
按產品(pǐn)酒精(jīng)度分為:
高(gāo)度酒一(yī)一酒精度41%Vol~65%Vol。
低度酒(jiǔ)一一酒精度25%Vol~40%Vol。

要(yào)求
原料要(yào)求(qiú)
吉林燒酒(jiǔ)所用原輔料應(yīng)符(fú)合(hé)相關標(biāo)準(zhǔn)的規定。
感官要(yào)求(qiú)
高(gāo)度酒
，低(dī)度酒(jiǔ)的(dí)感官要求(qiú)應符(fú)合表(biǎo)1的(dí)規(guī)定。


理(lǐ)化要求(qiú)
高度(dù)酒
，低(dī)度(dù)酒的理(lǐ)化要求應符(fú)合表2的規(guī)定(dìng)。


衛(wèi)生(shēng)要(yào)求
按(àn) GB 2757 的(dí)規定執行(háng)。
淨含(hán)量(liáng)偏差
按[2005]國(guó)家(jiā)質量監督檢(jiǎn)驗檢疫(yì)總局令(líng)75號規定(dìng)執行。

試(shì)驗(yàn)方法(fǎ)
感官(guān)要(yào)求，理(lǐ)化要求的檢驗(yàn)按 GB/T 10345.2~GB/T 10345.6 規定執(zhí)行(háng)。
GB/T 10345.1~10345.8 已經(jīng)廢止，被(bèi) GB/T 10345-2007 白酒(jiǔ)分(fēn)析方法(fǎ) 代替。
GB/T 10345-2007 白(bái)酒分(fēn)析方(fāng)法(fǎ)