T/GZCX 002-2020 刺梨原汁

範(fàn)圍(wéi)
本標準(zhǔn)規定了(liǎo)刺梨原汁(zhī)的(dí)技(jì)術(shù)要求，檢驗規(guī)則，標誌，標簽，包裝，運輸，貯存。
本標準適(shì)用於刺梨原(yuán)汁和食品工業用刺(cì)梨(lí)原汁(zhī)的生產(chǎn)和分級(jí)。

術(shù)語和定(dìng)義(yì)
下列(liè)術語和定(dìng)義(yì)適用(yòng)於(yú)本(běn)文件。
刺梨(lí)原(yuán)汁  rosa roxburghii tratt juice
以(yǐ)刺(cì)梨果(guǒ)實為(wéi)原料(liào)，采用機(jī)械破碎(suì)和(hé)壓(yā)榨,經過(guò)濾，滅(miè)菌後(hòu)取(qǔ)得的清汁(zhī)或(huò)濁(zhuó)汁等汁(zhī)液製品。

技(jì)術要(yào)求
原輔(fǔ)料要(yào)求
刺梨(lí)應(yīng)新(xīn)鮮完(wán)好，成熟適度(dù)，風(fēng)味(wèi)正(zhèng)常(cháng)，無(wú)病(bìng)蟲害果，無(wú)黴爛(làn)果。
不(bù)得添加任何其(qí)他原輔(fǔ)料(包括食(shí)品添(tiān)加(jiā)劑(jì))。
 基本要求(qiú)
應符(fú)合(hé)表1的規定。


檢驗(yàn)方法
可溶性(xìng)固(gù)形物(wù)/%     ≥     6     GB/T 12143-2008 第4章(zhāng)飲料中(zhōng)可(kě)溶性(xìng)固形(xíng)物(wù)的測(cè)定(dìng)方(fāng)法(折(zhē)光計(jì)法)
GB/T 12143-2008 飲(yǐn)料(liào)通用(yòng)分析方法(fǎ)