GB 29943-2013 食(shí)品安全(quán).國(guó)家標準 食(shí)品(pǐn)添加(jiā)劑(jì) 棕櫚酸視黃(huáng)酯(棕櫚酸(suān)維生素(sù)A)

範圍
本(běn)標準適(shì)用於(yú)以(yǐ)醋酸維生(shēng)素(sù)A(或β-紫羅蘭酮(tóng))和(hé)棕(zōng)櫚酸(suān)為(wéi)主(zhǔ)要原料，經加工製得的(dí)食(shí)品(pǐn)添加(jiā)劑棕櫚酸視黃酯(棕櫚(lǘ)酸(suān)維生(shēng)素A或維(wéi)生素(sù)A棕櫚酸(suān)酯)。

化(huà)學名(míng)稱，分(fēn)子(zǐ)式，結構式和(hé)相對(duì)分(fēn)子質量
化(huà)學名稱
3,7-二(èr)甲基-9-(2,6,6-*基(jī)-1-環己(jǐ)烯(xī)-1-基(jī))-2,4,6,8-壬(rén)四(sì)烯(xī)-1-棕(zōng)櫚酸酯
分子式
C₃₆H₆₀O₂
結構式

相(xiāng)對分子(zǐ)質量
525.09(按2007年(nián)相(xiāng)對(duì)原子質量(liáng))

技術(shù)要求(qiú)
感官要求
感官要求應(yīng)符(fú)合表(biǎo)1的規(guī)定(dìng)。


理化指標(biāo)
理化指標應符(fú)合表(biǎo)2的(dí)規定(dìng)。


檢(jiǎn)驗(yàn)方法
過(guò)氧(yǎng)化值/(meq/kg)     ≤  10.0     GB/T 5538
GB/T 5538-2005 動植物油脂 過(guò)氧(yǎng)化值測定(dìng)(2017-3-1作廢(fèi))。
於2017年3月1日被 GB 5009.227-2016 食(shí)品安(ān)全.國家標準 食品中過氧(yǎng)化(huà)值的(dí)測定(dìng) 代(dài)替。
GB 5009.227-2016 食品安全(quán).國家(jiā)標準 食品中(zhōng)過氧化(huà)值(zhí)的測定