DB62/T 4084-2019 地理標(biāo)誌(zhì)產品 靖(jìng)遠(yuǎn)文冠(guān)果油

範(fàn)圍
本標準規定了(liǎo)地理(lǐ)標(biāo)誌產品靖(jìng)遠文冠(guān)果(guǒ)油(yóu)的(dí)術語(yǔ)和定(dìng)義
，地(dì)理(lǐ)標(biāo)誌產(chǎn)品保護(hù)範圍(wéi)
，技術要(yào)求(qiú)
，試(shì)驗方法(fǎ)
，檢驗規則
，標(biāo)誌(zhì)
，包裝
，運輸及(jí)貯(zhù)存(cún)。
本標(biāo)準(zhǔn)適(shì)用於(yú)原國(guó)家質量監(jiān)督(dū)檢驗(yàn)檢疫行政主管部(bù)門根(gēn)據《地理(lǐ)標誌產品保護(hù)規定》批(pī)準保護(hù)的(dí)地理(lǐ)標(biāo)誌(zhì)產品靖遠(yuǎn)文冠(guān)果(guǒ)油(2017年第(dì)117號)。

術(shù)語(yǔ)和定義(yì)
下(xià)列術語(yǔ)和定(dìng)義適用於(yú)本(běn)文件(jiàn)。
文(wén)冠果油
文(wén)冠果經(jīng)直接壓(yā)榨(zhà)製取的油(yóu)。
靖遠(yuǎn)文(wén)冠(guān)果油
產(chǎn)自(zì)靖(jìng)遠(yuǎn)地理標誌產(chǎn)品(pǐn)保護範(fàn)圍(wéi)內的(dí)文(wén)冠果，在(zài)規(guī)定的保(bǎo)護(hù)範圍(wéi)內(nèi)按本標準生(shēng)產工藝(yì)而製(zhì)成的文冠(guān)果(guǒ)油。

地(dì)理標誌(zhì)產品保護範(fàn)圍
靖遠文冠果油(yóu)地理標(biāo)誌產(chǎn)品(pǐn)保(bǎo)護(hù)範圍限於原(yuán)國家質量監(jiān)督(dū)檢(jiǎn)驗檢疫(yì)行政主(zhǔ)管(guǎn)部(bù)門(mén)根(gēn)據(jù)《地(dì)理(lǐ)標(biāo)誌(zhì)產品(pǐn)保護規定》批(pī)準(zhǔn)保護的靖遠縣(xiàn)行政區(qū)域內(nèi)的(dí)烏蘭(lán)鎮
，北灣(wān)鎮(zhèn)
，東(dōng)灣鎮(zhèn)
，劉川鎮
，北(běi)灘鎮
，若(ruò)笠(lì)鄉
，五(wǔ)合鎮
，東升鎮
，永新(xīn)鄉
，石門鄉
，興隆鄉
，雙龍(lóng)鎮(zhèn)
，平堡鎮
，靡(mí)灘鎮
，三灘鎮
，大(dà)蘆(lú)鎮(zhèn)
，高灣(wān)鎮
，靖安鄉等18個鄉鎮轄行政(zhèng)區(qū)域。

技(jì)術(shù)要求
品(pǐn)種
地(dì)方(fāng)原(yuán)有品(pǐn)種。
立地(dì)條(tiáo)件
海拔高度(dù)1290m~3017m，土(tǔ)壤以灰(huī)鈣(gài)士為主的(dí)黃綿土。
栽(zāi)培(péi)管理
育苗(miáo)
種(zhǒng)子(zǐ)處理
80°C熱水燙(tàng)種(zhǒng)10分鐘，自然溫度浸(jìn)種(zhǒng)48小(xiǎo)時，3倍體積河(hé)沙(shā)混合(hé)種子(zǐ)，置(zhì)於26°C的恒溫(wēn)室內(nèi)催(cuī)芽至85%的(dí)種皮(pí)開裂(liè)。
播(bō)種
4月中(zhōng)旬，株行(háng)距9cm×15cm，播種深(shēn)度3cm~4cm，覆土(tǔ)2cm~3cm，覆土後輕(qīng)度鎮壓。
苗期管(guǎn)理
全(quán)年灌(guàn)水(shuǐ)4次，每畝(mǔ)施尿素(sù)20kg
，過磷酸(suān)鈣60kg
，硫(liú)酸(suān)鉀20kg，每(měi)次(cì)灌水(shuǐ)後(hòu)鬆土(tǔ)除(chú)草(cǎo)， 霜降(jiàng)前後(hòu)灌足(zú)冬(dōng)水。
栽植與管(guǎn)理
栽前整地(dì)
按(àn)株行距挖直徑50cm的(dí)栽(zāi)植穴(xué)，穴(xué)的(dí)底部施腐熟(shú)有機肥(féi)10kg~ 15kg。
栽植
春(chūn)
，秋(qiū)兩季定植(zhí)，株行距3m×4m，栽植(zhí)深度(dù)苗(miáo)木根頸與(yǔ)地(dì)麵相平(píng)，根(gēn)係舒(shū)展(zhǎn)，覆土(tǔ)踏實，灌足(zú)水。
田(tián)間(jiān)管理
定(dìng)幹(gān)整(zhěng)形(xíng): 定(dìng)幹(gān)高度60cm左(zuǒ)右，樹幹高度(dù)50cm，側生(shēng)主(zhǔ)枝6~7個，分(fēn)枝角度50度左(zuǒ)右(yòu)，樹高3m左(zuǒ)右。
施(shī)肥(féi)灌(guàn)水(shuǐ): 全年灌(guàn)水3~4次(cì)，每畝施腐(fǔ)熟有(yǒu)機肥(féi)1000kg以(yǐ)上(shàng)
，尿(niào)素(sù)30kg
，復合肥(féi)50kg。
鬆土除草(cǎo): 全(quán)生在(zài)鬆土除草3~4次。
病(bìng)蟲害(hài)防(fáng)治: 樹(shù)冠(guān)萌芽前噴一次5波美度石硫合劑，5月(yuè)上旬(xún)噴一次廣譜(pǔ)性殺(shā)蟲劑(jì)。
采(cǎi)收儲存(cún)
采(cǎi)收
7月(yuè)下旬(xún)~8月上旬果皮(pí)由綠色變(biàn)為(wéi)黃褐色(sè)
，種子由(yóu)紅褐(hè)色變(biàn)為黑色時采(cǎi)收。
脫粒
及(jí)時(shí)攤開(kāi)晾曬(shài)果實至裂口，分(fēn)離籽(zǐ)粒與果(guǒ)殼(ké)，籽(zǐ)粒晾(liàng)曬至(zhì)含(hán)水率15%以(yǐ)下。
儲存
籽粒(lì)在通風(fēng)幹燥(zào)的(dí)室內存(cún)放，溫度≤20°C，空氣濕(shī)度≤30%。
生產工藝流程及(jí)關鍵(jiàn)點控(kòng)製(zhì)
生(shēng)產工藝
籽粒篩(shāi)選→水煮降(jiàng)解→溫火炒製→殼仁(rén)分(fēn)離→粉(fěn)碎(suì)種殼→殼仁混(hùn)合→ 成油(yóu)胚(pēi)→壓(yā)榨(zhà)→過濾→沉澱(diàn)。
關(guān)鍵(jiàn)點(diǎn)控(kòng)製(zhì)
籽粒(lì)篩(shāi)選: 雜(zá)質含(hán)量≤0.2%。
水煮(zhǔ)降(jiàng)解(jiě): 沸(fèi)水(shuǐ)煮(zhǔ)40分(fēn)鐘(zhōng)。
溫(wēn)火炒(chǎo)製(zhì): 溫(wēn)度(dù)為160°C，炒(chǎo)至(zhì)含(hán)水(shuǐ)率(shuài)17%。
壓(yā)製油(yóu)胚(pēi): 靜(jìng)態(tài)壓(yā)榨至(zhì)60兆(zhào)帕。
沉(chén)澱: ≥15天(tiān)。
特征指標(biāo)
特(tè)征指標應符(fú)合表(biǎo)1要(yào)求。


質(zhì)量指標
質(zhì)量指標應(yīng)符(fú)合(hé)表2要(yào)求(qiú)。


淨含量
淨(jìng)含(hán)量應符(fú)合(hé)《定量包裝商(shāng)品計量監督管理辦法》。
安(ān)全要求
按(àn) GB 2716 規定執(zhí)行(háng)。

食(shí)品(pǐn)生(shēng)產(chǎn)加(jiā)工(gōng)過程中的衛生要求(qiú)
應符合(hé) GB 8955 規(guī)定。

檢驗方法
酸(suān)價(jià)
按(àn) GB 5009.229 執行(háng)。
GB 5009.229-2016 食(shí)品安全國家(jiā)標(biāo)準(zhǔn) 食品中(zhōng)酸價的(dí)測(cè)定
折(zhē)光指數(shù)
按 GB/T 5527 執(zhí)行。
GB/T 5527-2010 動植物(wù)油(yóu)脂 折光指(zhǐ)數的(dí)測(cè)定
碘值
按(àn) GB/T 5532 執行。
GB/T 5532-2008 動植(zhí)物(wù)油脂(zhī) 碘(diǎn)值的(dí)測(cè)定(dìng)