DB41/T 1143-2015 夏黑葡萄(táo)果實質(zhì)量等級

範(fàn)圍
本標準(zhǔn)規(guī)定(dìng)了夏(xià)黑(hēi)葡萄果實質量(liáng)等級的要(yào)求，試驗(yàn)方法(fǎ)，檢(jiǎn)驗規則，標誌標簽，包裝，運輸(shū)和貯存。 本標準適(shì)用於夏黑(hēi)葡萄果(guǒ)實的生(shēng)產和銷(xiāo)售(shòu)。

要求(qiú)
質量等(děng)級(jí)
夏黑葡(pú)萄(táo)果(guǒ)實質量(liáng)等級(jí)見表1。





安全衛生
夏黑葡萄果實(shí)安全(quán)衛生(shēng)指(zhǐ)標(biāo)應(yīng)符(fú)合(hé)表(biǎo)2的規(guī)定(dìng)，其(qí)他衛生指標(biāo)應符合(hé) GB 2762 和 GB 2763 的規定。



試(shì)驗方(fāng)法
理(lǐ)化(huà)指(zhǐ)標
可溶性(xìng)固形物
按 NY/T 2637-2014 的規定進(jìn)行。
NY/T 2637-2014 水果(guǒ)和蔬菜(cài)可溶(róng)性固(gù)形(xíng)物(wù)含(hán)量的(dí)測定(dìng) 折射(shè)儀(yí)法(fǎ)
總酸含量測定(dìng)
按(àn) GB/T 12456-2008 的規定進行。
GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食(shí)品中總酸(suān)的(dí)測(cè)定