T/JFIA 003-2019 飲料用調味(wèi)糖漿

範圍(wéi)
本(běn)標準規定了飲(yǐn)料(liào)用調味糖(táng)漿的術(shù)語和定義，技(jì)術要求(qiú)，生產加(jiā)工過程的(dí)衛生要(yào)求，檢驗方(fāng)法(fǎ)，檢(jiǎn)驗規則，標簽(qiān)，標(biāo)誌(zhì)，包裝， 貯存， 運(yùn)輸(shū)和銷(xiāo)售(shòu)
。
本標準(zhǔn)適用於(yú)飲(yǐn)料用調味糖(táng)漿的生產，檢驗和銷售
。

術(shù)語(yǔ)和定義(yì)
下(xià)列(liè)術(shù)語和(hé)定(dìng)義適用(yòng)於(yú)本文(wén)件(jiàn)
。
飲料(liào)用調(tiáo)味(wèi)糖(táng)漿  Syrup for Beverage
以(yǐ)白砂糖和(hé)或果葡(pú)糖漿，水(shuǐ)為(wéi)主要(yào)原(yuán)料，添加(jiā)或(huò)不添(tiān)加(jiā)果(guǒ)蔬汁(漿(jiāng))，濃縮果蔬(shū)汁(漿)，茶粉，茶濃(nóng)縮液，食用(yòng)鹽，食(shí)品(pǐn)添加劑，營(yíng)養強(qiáng)化劑(jì)等(děng)食品(pǐn)輔料，經(jīng)調配(pèi)，殺菌(jūn)，灌(guàn)裝(zhuāng)等工(gōng)藝製成的(dí)調味糖(táng)漿
。

技術要求
原(yuán)輔料(liào)要(yào)求
白(bái)砂(shā)糖
應符合(hé) GB/T 317 的規定
。
果(guǒ)葡糖漿
應符合(hé) GB/T 20882 的(dí)規定
。
生產用水
應(yīng)符(fú)合(hé) GB 5749 的規定(dìng)
。
果蔬(shū)汁(漿(jiāng))
應符(fú)合 GB 17325 的規(guī)定
。
濃(nóng)縮果(guǒ)蔬汁(zhī)(漿(jiāng))
應符合 GB/T 31121 的規定(dìng)
。
茶粉(fěn)
應符合 QB/T 4067 的(dí)規定
。
茶(chá)濃(nóng)縮(suō)液
應符(fú)合 QB/T 4068 的(dí)規定
。
食用鹽(yán)
應符(fú)合 GB 2721 的規(guī)定(dìng)
。
食品用香精
應(yīng)符合 GB 30616 的規(guī)定(dìng)
。
食品添加劑(jì)，營養強化(huà)劑
應符合相應(yīng)食(shí)品添加(jiā)劑國家標(biāo)準，營養(yǎng)強化(huà)劑(jì)國(guó)家標準的(dí)規定
。
其(qí)他食品輔料(liào)
應符合相應的(dí)國(guó)家(jiā)標準(zhǔn)和行業標(biāo)準等規定
。
感官要(yào)求
感官要求應(yīng)符(fú)合表(biǎo)1的規定(dìng)
。


理化指(zhǐ)標
應(yīng)符(fú)合表2的規定
。


汙(wū)染(rǎn)物(wù)*
應符合(hé) GB 2762 的(dí)規定
。
真菌毒(dú)素*
應符合(hé) GB 2761 的(dí)規(guī)定
。
農藥殘留(liú)*
應符(fú)合(hé) GB 2763 的(dí)規(guī)定
。
微(wēi)生物(wù)*
致(zhì)病(bìng)菌*應符合 GB 29921 的規(guī)定
。
經(jīng)商(shāng)業(yè)無(wú)菌(jūn)生產的產(chǎn)品(pǐn)應(yīng)符(fú)合(hé) GB 7098 的規定(dìng)
。
非(fēi)商(shāng)業無菌(jūn)生(shēng)產的(dí)產品，其(qí)微生(shēng)物*應符合表3的規定(dìng)
。


食品(pǐn)添加劑(jì)，營(yíng)養(yǎng)強化劑(jì)
應(yīng)符(fú)合 GB 2760 和(hé) GB 14880 的規(guī)定
。
淨含量(liáng)
按《定(dìng)量包裝商(shāng)品計量監督管理(lǐ)辦法(fǎ)》執(zhí)行
。

生產(chǎn)加(jiā)工過(guò)程的衛(wèi)生要(yào)求(qiú)
應(yīng)符合 GB 14881 規定
。

試驗方法
理化指(zhǐ)標
可(kě)溶(róng)性固(gù)形物
按(àn) GB/T 12143 的方(fāng)法(fǎ)測(cè)定(dìng)
。
GB/T 12143-2008 飲料通用(yòng)分(fēn)析方法(fǎ)