DB5101/T 88-2020 地(dì)理(lǐ)標誌產品 雙(shuāng)流冬(dōng)草莓

範圍
本文(wén)件(jiàn)規定了地理(lǐ)標誌(zhì)產品 雙流冬(dōng)草(cǎo)莓的(dí)術語(yǔ)和(hé)定義，保(bǎo)護(hù)範圍，產(chǎn)地(dì)環(huán)境(jìng)，栽培技術要求(qiú)，產品質(zhì)量(liáng)要求(qiú)，試(shì)驗(yàn)方(fāng)法(fǎ)，檢(jiǎn)驗(yàn)規則，標(biāo)誌(zhì)，包裝，運輸(shū)與(yǔ)貯存。
本文件適用(yòng)於原國(guó)家質量(liáng)監督檢驗檢(jiǎn)疫(yì)總(zǒng)局2005年(nián)第(dì)194號公告批準保(bǎo)護的(dí)雙流冬(dōng)草莓。

術語和(hé)定義(yì)
下(xià)列術語和(hé)定義適用(yòng)於本文件。
雙(shuāng)流(liú)冬草莓
在本文(wén)件(jiàn)規定的保(bǎo)護(hù)範(fàn)圍(wéi)內(nèi)，按照本(běn)文(wén)件(jiàn)規(guī)定(dìng)的栽培技術要求生產(chǎn)並達(dá)到相應(yīng)產(chǎn)品質量要(yào)求(qiú)的草莓。

保護範圍
限於原國家質量監(jiān)督檢驗檢(jiǎn)疫(yì)總局(jú)根據(jù)《地理標(biāo)誌(zhì)產品保護規(guī)定(dìng)》批(pī)準保(bǎo)護(hù)的(dí)範(fàn)圍，即(jí)成(chéng)都市雙(shuāng)流縣合(hé)江(jiāng)，永興，興隆(lóng)，三星(xīng)，太平(píng)，白沙(shā)，新(xīn)興，萬安，正(zhèng)興，煎(jiān)茶，籍田，大(dà)林，黃(huáng)甲，黃龍(lóng)溪，永安(ān)，公(gōng)興(xīng)，勝利，白(bái)家，文星，東升，彭(péng)鎮，金橋，黃水(shuǐ)，九(jiǔ)江，中和，華(huá)陽(yáng)共26鎮。見附(fù)錄A。

產地環(huán)境(jìng)
氣候條件
氣侯溫和(hé)，雨水(shuǐ)充沛，霜(shuāng)雪少，年平(píng)均日照(zhào)時數(shù)1076.3h，年均氣(qì)溫16.32°C，年平均降(jiàng)水量(liáng)867.6mm，年(nián)相對濕度(dù)84%，無霜(shuāng)期為292d。
土壤條件
土層深厚(hòu)，疏鬆(sōng)透氣(qì)，排(pái)灌便利(lì)，土(tǔ)壤(rǎng)PH值(zhí)6.5～7.5，土(tǔ)壤有機質含量1%～1.5%，宜選擇紫(zǐ)色砂壤土，土壤質(zhì)量(liáng)應符合 NY/T 5010 規定。
地(dì)形地(dì)勢(shì)
地勢起伏(fú)連(lián)綿，海(hǎi)拔(bá)450m～980m。
灌溉水(shuǐ)
農田灌溉(gài)水質量(liáng)應(yīng)符合(hé) GB 5084 要求(qiú)。

栽(zāi)培技術要求
品種要(yào)求
宜選(xuǎn)用(yòng)抗病性，抗寒(hán)性，抗熱性，抗逆性強(qiáng)，休眠期短(duǎn)，果形(xíng)大(dà)，肉質硬(yìng)，產量高，品(pǐn)質(zhì)優(yōu)，適合市場需求(qiú)豐香，日本96等(děng)品(pǐn)種。
地塊(kuài)規劃
種植(zhí)地(dì)塊(kuài)宜分為若幹(gān)作(zuò)業區(qū)，大小因地(dì)形，地(dì)勢，自(zì)然條(tiáo)件而異(yì)，作(zuò)業區以(yǐ)道(dào)路隔(gé)開，同時建(jiàn)立(lì)果園(yuán)排水(shuǐ)係統(tǒng)，各(gè)級(jí)排(pái)水渠(qú)道互(hù)通。
種植(zhí)模式(shì)
實(shí)行水旱輪作。不(bù)能水旱輪(lún)作(zuò)的合理間(jiān)套作(zuò)，前(qián)作(zuò)不(bù)宜(yí)安(ān)排(pái)葫(hú)蘆(lú)科，茄(qié)科作(zuò)物。
培育(yù)壯苗(miáo)
苗(miáo)床準備(bèi)
宜選(xuǎn)擇(zé)土壤(rǎng)疏鬆(sōng)，肥(féi)沃(wò)，排(pái)灌(guàn)方便，光(guāng)照條件好的田塊或三年(nián)以上(shàng)未種(zhǒng)過(guò)草(cǎo)莓(méi)的田(tián)塊(kuài)，於3月上，中(zhōng)旬犁翻田後，結(jié)合(hé)施用基肥，將苗(miáo)床地(dì)整平整(zhěng)細，按1.0m～1.5m開廂(xiāng)。
定植(zhí)母(mǔ)株
1.0m開廂(xiāng)中間定(dìng)植(zhí)一(yī)行，株(zhū)距0.5m
；1.5m開廂(xiāng)中(zhōng)間(jiān)定(dìng)植兩行，行(háng)距0.7m，株(zhū)距0.5m
；定植後澆透定(dìng)根水，確保(bǎo)泥(ní)漿(jiāng)不(bù)淹苗(miáo)心(xīn)。
苗(miáo)期管理
成(chéng)活(huó)後應進行中耕(gēng)除(chú)草，追(zhuī)肥(féi)速效肥(féi)2次(cì)～3次(cì)，並將匍(pú)匐莖擺(bǎi)置均匀，疏去(qù)過多(duō)過(guò)密小苗，減輕(qīng)蔭(yīn)度(dù)，促(cù)進壯苗形成(chéng)。
定植管(guǎn)理
整(zhěng)地(dì)施基肥
8月下旬～9月上旬前作收獲(huò)後(hòu)，全田(tián)撒施基(jī)肥(féi)，深(shēn)翻均匀，整(zhěng)平整細(xì)田(tián)土。
開(kāi)廂定(dìng)植
可(kě)選(xuǎn)擇平廂(xiāng)或(huò)壟作的(dí)方式進行種(zhǒng)植(zhí)，及時帶土移栽(zāi)定植。
平(píng)廂種植(zhí)按(àn)150cm包(bāo)溝東西向開廂(xiāng)，溝寬30cm，溝深20cm，四邊溝深40cm，每廂(xiāng)定植(zhí)5行，兩邊(biān)行(háng)株距離(lí)廂(xiāng)邊(biān)10cm～15cm，株(zhū)距15cm～20cm，每(měi)667m²種植8000株(zhū)～10000株(zhū)為宜。
壟(lǒng)作(zuò)種(zhǒng)植壟(lǒng)台(tái)高(gāo)30cm～40cm，台麵上(shàng)寬 40cm～50cm，下寬(kuān)60cm～70cm，壟溝寬30cm，株(zhū)距(jù)15cm～20cm，行距25cm～35cm，每667m²種(zhǒng)植(zhí)7000株～9000株(zhū)為宜(yí)。
定植時(shí)，將(jiāng)幼苗(miáo)新(xīn)莖(jīng)弓背朝向花序定(dìng)生長方(fāng)向(xiàng)，兩邊(biān)行(háng)花(huā)序應(yīng)預定(dìng)朝向廂內。移(yí)栽時應淺(qiǎn)不露(lòu)根，深(shēn)不埋心(xīn)，移(yí)栽後澆(jiāo)透定根水。
蓋膜(mó)扣棚(péng)及管(guǎn)理
覆(fù)膜前(qián)處理
移(yí)栽(zāi)成活後，及時(shí)查苗補(bǔ)苗(miáo)，在(zài)蓋膜前，中耕(gēng)除草，平整(zhěng)廂麵，追(zhuī)施(shī)清淡(dàn)肥水2～3次，並(bìng)及時摘(zhāi)除枯，黃老(lǎo)，病(bìng)葉和匍匐莖，側芽(yá)等，保5～7片(piàn)健壯(zhuàng)葉(yè)，同時結合防(fáng)治病(bìng)蟲害。
蓋(gài)膜(mó)扣(kòu)棚
10月上旬開(kāi)始覆蓋(gài)地膜和加蓋棚膜(mó)，地(dì)膜(mó)宜選(xuǎn)用(yòng)厚度(dù)0.015mm，韌性強，透光(guāng)率10%的黑(hēi)色膜，幅寬可根(gēn)據(jù)廂麵寬(kuān)度定(dìng)，進行地(dì)麵覆蓋，薄膜應(yīng)符合 GB 13735 要(yào)求(qiú)。
壟(lǒng)作種(zhǒng)植(zhí)方式(shì)亦可采取一壟覆雙(shuāng)膜的方(fāng)法，先將(jiāng)膜四周拉(lā)緊(jǐn)固(gù)定(dìng)，於(yú)株心膜處開(kāi)一(yī)小(xiǎo)口(kǒu)將苗(miáo)引出(chū)膜外(wài)，將(jiāng)膜(mó)緊貼(tiē)土(tǔ)麵(miàn)，然(rán)後四周(zhōu)壓嚴，保持膜麵(miàn)整潔，防止(zhǐ)破損，覆膜到采果(guǒ)結束。
小拱棚選擇幅(fú)寬100cm，厚度(dù)0. 03mm～0. 04mm的優(yōu)質透明膜(mó)進行扣棚。拱(gǒng)棚竹片(piàn)長(cháng)200cm，按(àn)80cm～100cm間(jiān)隔(gé)插於廂麵兩(liǎng)邊(biān)呈(chéng)拱形(xíng)，棚高40cm～45cm，在竹(zhú)片上覆(fù)透明膜(mó)，注意廂(xiāng)邊(biān)杆株(zhū)葉(yè)片不能接(jiē)觸棚膜(mó)。鋼(gāng)架(jià)大棚應根(gēn)據大棚(péng)寬(kuān)度(dù)確(què)定(dìng)幅寬，選擇(zé)厚(hòu)度0.06mm～0.10mm的優質透明膜(mó)進(jìn)行棚膜覆蓋。
溫濕(shī)度管理
蓋膜後，簡(jiǎn)易棚通過(guò)適(shì)時揭，蓋拱棚膜調節棚內溫(wēn)度，濕(shī)度及CO₂濃度
；鋼(gāng)架大(dà)棚通過適(shì)時開(kāi)關裙膜(mó)和(hé)門(mén)窗調節棚內溫(wēn)度，濕(shī)度及CO₂濃度
；扣膜(mó)後(hòu)一個(gè)月(yuè)和(hé)拆棚(péng)前(qián)一(yī)個月(yuè) 以防高溫為主(zhǔ)，控(kòng)製(zhì)棚內溫度在28°C以下(xià)，冬季以保(bǎo)溫為(wéi)主(zhǔ)，適時(shí)通風透(tòu)氣(qì)。
疏花(huā)疏果(guǒ)
初(chū)花(huā)，幼(yòu)果期(qī)，摘除(chú)過(guò)多弱花序(xù)和(hé)弱(ruò)小(xiǎo)果(guǒ)，畸形果，病(bìng)蟲(chóng)果(guǒ)，每個花序(xù)保留(liú)3～4個健(jiàn)壯(zhuàng)花(huā)朵(duǒ)，每(měi)株保(bǎo)留(liú)8～10個健壯花(huā)朵或健壯(zhuàng)果(guǒ)。
肥(féi)水管理
按每(měi)667m²產(chǎn)果1500kg計，需純氮(N)18kg，磷(P)16kg，鉀(jiǎ)(K)18kg
；重(zhòng)施基肥，施肥量(liáng)占(zhān)總(zǒng)施(shī)肥量的75%～80%
；肥料種(zhǒng)類(lèi)以有(yǒu)機(jī)肥為主
；生長(cháng)結(jié)果(guǒ)期視植株(zhū)生長(cháng)勢，追施(shī)薄(báo)肥(féi)2～5次(cì)，控(kòng)N，增(zēng)P，補(bǔ)K
；澆水結合(hé)施肥進(jìn)行，棚廂(xiāng)隔(gé)絕雨水進(jìn)入。
病(bìng)蟲害防(fáng)治
堅(jiān)持(chí)預防(fáng)為(wéi)主，綜合(hé)防(fáng)治(zhì)的(dí)植(zhí)保方針(zhēn)，強化(huà)對(duì)草(cǎo)莓(méi)白(bái)粉病，灰黴病(bìng)，炭(tàn)疽病，蚜蟲，薊(jì)馬，紅蜘(zhī)蛛等重點(diǎn)病蟲(chóng)監測(cè)預警(jǐng)，以(yǐ)農(nóng)業防(fáng)治為基(jī)礎(chǔ)，強化物(wù)理防治(zhì)，生(shēng)物防(fáng)治(zhì)，科學合(hé)理(lǐ)使用(yòng)農(nóng)藥(yào)防(fáng)治。
農(nóng)業防(fáng)治，采(cǎi)用抗病品種(zhǒng)，脫毒(dú)種苗，高溫(wēn)悶棚消毒(dú)，合理密植，高廂(xiāng)栽(zāi)培(péi)，水(shuǐ)肥一體滴(dī)灌等(děng)技術，預(yù)防和(hé)減少病害發(fā)生。
物理防治(zhì)，采(cǎi)用硫(liú)磺熏(xūn)蒸器預肪白粉病，黃板誘殺(shā)蚜蟲，藍板誘殺薊馬，殺蟲(chóng)燈誘殺蟲(chóng)害等(děng)物(wù)理防治措(cuò)施，防(fáng)治病蟲(chóng)害(hài)。
生物(wù)防(fáng)治(zhì)，采用性(xìng)誘劑預防斜(xié)紋夜蛾(é)，捕食蟎預防(fáng)紅蜘蛛(zhū)，噴施(shī)生物(wù)農藥防(fáng)治病蟲(chóng)害(hài)。
化學防治(zhì)，發(fā)病(bìng)初期(qī)，及(jí)時選(xuǎn)用高(gāo)效(xiào)低藥劑(jì)進行(háng)科學防治，農藥使用應(yīng)符(fú)合 GB 8321 規(guī)定，雙(shuāng)流冬草莓(méi)病蟲害及農藥(yào)安(ān)全(quán)使用見(jiàn)附錄B。
采(cǎi)收
10月中(zhōng)旬(xún)～次年(nián)4月(yuè)上旬(xún)，適期(qī)采(cǎi)收。采收成(chéng)熟(shú)度(dù)以(yǐ)9成熟為宜，宜輕摘輕放輕運(yùn)，剔出爛果，傷(shāng)果，病(bìng)蟲果(guǒ)，畸形果等(děng)，分(fēn)級(jí)包(bāo)裝(zhuāng)。

產品質量要求(qiú)
感官品質指標
雙(shuāng)流冬(dōng)草莓感觀要求應符合表1的規(guī)定(dìng)。


理化指標
雙(shuāng)流冬(dōng)草莓理化(huà)指標應(yīng)符合表2的(dí)規(guī)定。


汙染物*
應符合 GB 2762 的規定(dìng)。
農(nóng)藥最大(dà)殘(cán)留*
應符(fú)合 GB 2763 的(dí)規定(dìng)。

試(shì)驗方(fāng)法
理(lǐ)化指標
可溶性固(gù)形物(wù)
按 NY/T 2637 規(guī)定的方(fāng)法(fǎ)測(cè)試。
NY/T 2637-2014 水果(guǒ)和蔬菜可(kě)溶(róng)性(xìng)固(gù)形(xíng)物含量的(dí)測(cè)定 折射(shè)儀(yí)法
總酸(suān)
按 GB/T 12456 規(guī)定(dìng)的(dí)方法測試。
GB 12456-2021 食(shí)品安全(quán)國(guó)家(jiā)標(biāo)準 食品中(zhōng)總酸的測(cè)定(dìng)
固(gù)酸比(bǐ)
根(gēn)據(jù)"可溶性(xìng)固(gù)形物"和(hé)"總(zǒng)酸"測定的(dí)結(jié)果， 按照下列公(gōng)式(1)進行計算(suàn)。

式中：
C  ——固酸比
；
M₁——可(kě)溶性固形物， 單位為(wéi)%
；
M₂——總酸，單位為%。