QB/T 5653-2021 烤鹽

範圍
本文(wén)件(jiàn)規定了(liǎo)烤鹽的要(yào)求
，檢(jiǎn)驗規(guī)則及標簽
，標誌
，包(bāo)裝(zhuāng)
，運輸
，貯存，描(miáo)述(shù)了(liǎo)相應(yīng)的試(shì)驗方法(fǎ)，界(jiè)定了(liǎo)相關的術語和定(dìng)義。
文(wén)件適用於以食(shí)用鹽為(wéi)原(yuán)料，經(jīng)過(guò)600°C～800°C高溫烤製的食(shí)用鹽(yán)的(dí)生(shēng)產
，檢(jiǎn)驗和(hé)銷售。

術語和定義
下列(liè)術語和(hé)定(dìng)義(yì)適用於本文(wén)件(jiàn)。
烤(kǎo)鹽  baked salt
以食用鹽為原料，經(jīng)過(guò)600°C～800°C高溫(wēn)烤製(zhì)的鹽。

要求(qiú)
原(yuán)材(cái)料
食(shí)用鹽(yán)應(yīng)符合 GB/T 5461 的規定。
感官要(yào)求
感官要求應符合(hé)表(biǎo)1規定。


理(lǐ)化(huà)指(zhǐ)標(biāo)
理(lǐ)化(huà)指標應符(fú)合表2規(guī)定。


汙染(rǎn)物
汙(wū)雜(zá)物(wù)應符合表3的規定(dìng)。




淨(jìng)含量
按《定量包裝商(shāng)品(pǐn)計量(liáng)監(jiān)督管(guǎn)理辦法》執行。

試驗(yàn)方(fāng)法(fǎ)
氯化鈉
氯離(lí)子
按 GB 5009.44 (仲(zhòng)裁法)或 GB/T 13025.5 規(guī)定執行。
GB 5009.44-2016 食(shí)品安(ān)全(quán)國(guó)家(jiā)標準(zhǔn) 食(shí)品(pǐn)中(zhōng)氯化物的測(cè)定(dìng)
GB/T 13025.5-2012 製(zhì)鹽工(gōng)業(yè)通(tōng)用試驗方法 氯離子的(dí)測(cè)定