T/HBLJ 0003-2018 荊楚大(dà)地(dì) 優(yōu)質(zhì)菜(cài)籽油(yóu)

範(fàn)圍(wéi)
本(běn)標準規定了(liǎo)優質菜籽(zǐ)油(yóu)的(dí)術(shù)語和定義，質量要(yào)求，檢驗(yàn)方(fāng)法(fǎ)，檢(jiǎn)驗(yàn)規則，包(bāo)裝，標(biāo)簽以(yǐ)及(jí)儲存和運輸(shū)的要(yào)求(qiú)。
本標準適(shì)用(yòng)於以湖(hú)北省生(shēng)產的油(yóu)菜(cài)籽(zǐ)為原(yuán)料(liào)，經壓(yā)榨，浸出等工藝加(jiā)工而(ér)成(chéng)的(dí)優質(zhì)食用商品(pǐn)油(yóu)。

術語(yǔ)和(hé)定義
GB/T 1536 界(jiè)定的以及(jí)下列術(shù)語和定義(yì)適(shì)用(yòng)於本(běn)標(biāo)準(zhǔn)。
優質菜(cài)籽油
以湖北省(shěng)生產的油菜籽(zǐ)為原(yuán)料，經壓榨(zhà)，浸(jìn)出等(děng)工藝加工(gōng)而成的品質(zhì)優(yōu)良的(dí)食用(yòng)油(yóu)。

要求
特征指(zhǐ)標(biāo)
脂(zhī)肪(fáng)酸組成應(yīng)符合(hé)表1的(dí)要(yào)求。


質量指標
應符合表2的要(yào)求。未列(liè)入(rù)表內(nèi)的(dí)指標應符合 GB/T 1536 三級及以上要求(qiú)。


食品安全要(yào)求
按 LS/T 3249 中(zhōng)的相(xiāng)關(guān)規定執行(háng)。
追(zhuī)溯(sù)信(xìn)息
見附(fù)錄A。
其它(tā)
不得(dé)添加(jiā)任何(hé)香精(jīng)香料(liào)和(hé)混入(rù)其他(tā)食(shí)用油(yóu)，非(fēi)食(shí)用(yòng)油。

檢驗(yàn)方法
過氧(yǎng)化(huà)值的測(cè)定按(àn) GB 5009.227 執行。
GB 5009.227-2016 食(shí)品(pǐn)安全國(guó)家標準(zhǔn) 食品(pǐn)中(zhōng)過氧化值(zhí)的(dí)測(cè)定(dìng)
酸(suān)價的測(cè)定(dìng)按(àn) GB 5009.229 執(zhí)行。
GB 5009.229-2016 食品(pǐn)安全(quán)國家標(biāo)準 食品中(zhōng)酸(suān)價(jià)的測(cè)定