T/XNCY 0001-2022 興寧(níng)茶油

範圍
本文件規(guī)定(dìng)了興(xīng)寧茶油的術(shù)語(yǔ)和定(dìng)義，加(jiā)工(gōng)工(gōng)藝(yì)，質(zhì)量(liáng)要(yào)求，可(kě)追(zhuī)溯(sù)要求，檢驗方法及(jí)規則，標(biāo)簽和(hé)標識，包裝，儲存，運(yùn)輸(shū)和(hé)銷(xiāo)售的(dí)要(yào)求(qiú)。
本(běn)文(wén)件(jiàn)適(shì)用於以興寧區(qū)域內(nèi)種(zhǒng)植生產(chǎn)的油茶籽(zǐ)或仁為原料，在興(xīng)寧(níng)市區域(yù)內(nèi)通(tōng)過(guò)非(fēi)有機溶劑浸(jìn)出工藝製(zhì)取(qǔ)的食(shí)用(yòng)油茶(chá)籽(zǐ)油(yóu)為(wéi)興寧茶油(yóu)。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列(liè)術(shù)語和定(dìng)義(yì)適用於本文(wén)件(jiàn)。
興(xīng)寧茶(chá)油  Xing Ning Oil‐tea camellia seed oil
以興寧(níng)市(shì)區(qū)域(yù)內(nèi)種植(zhí)生產(chǎn)的油茶籽(zǐ)為原(yuán)料(liào)，在(zài)興(xīng)寧(níng)市區域內通(tōng)過(guò)非有機溶(róng)劑(jì)浸出工(gōng)藝加工(gōng)而(ér)成的(dí)，符合(hé)本文件要求(qiú)的(dí)茶油。

加工工(gōng)藝
工(gōng)藝要(yào)求
經(jīng)非有機溶劑浸出工藝生(shēng)產(chǎn)，並(bìng)通(tōng)過(guò)適度(dù)精煉加工(gōng)而成(chéng)。

質量要(yào)求
特(tè)征指標
應(yīng)符合(hé)表(biǎo)1的(dí)規(guī)定(dìng)。其他(tā)特(tè)征指(zhǐ)標應(yīng)符(fú)合(hé) GB/T 11765 的(dí)規定(dìng)。


質量指(zhǐ)標(biāo)
應符合(hé)表2的規(guī)定。


聲稱(chēng)指標(biāo)
應(yīng)符(fú)合(hé)表3的規定。


食(shí)品(pǐn)安(ān)全(quán)要(yào)求
按 LS/T 3249，GB 2716 的(dí)規定(dìng)執行。
生(shēng)產(chǎn)過程質量控(kòng)製(zhì)
按 LS/T 1218，GB 14881，GB 8955 相關(guān)條款執行(háng)。
其他(tā)
興寧茶油中不得(dé)摻有其他(tā)食用(yòng)油或非(fēi)食用油；不(bù)得添加任(rèn)何香(xiāng)精或香料(liào)等(děng)添(tiān)加(jiā)劑(jì)。

可追溯和關(guān)鍵(jiàn)信息要求(qiú)
油(yóu)茶籽要求
應記錄油(yóu)茶(chá)籽的批(pī)次(cì)，收獲年(nián)份(fèn)，產地(dì)，進貨量，基地(dì)/供應(yīng)方名稱，儲運信息和檢(jiǎn)測數據。
優(yōu)先采用自(zì)有基(jī)地管理(lǐ)和定單(dān)標準(zhǔn)化管理的油茶籽(zǐ)作(zuò)為(wéi)生(shēng)產原料。
茶(chá)油生產信息(xī)
記錄(lù)生產過(guò)程中的原(yuán)料(liào)信息(xī)。
記錄(lù)茶(chá)油生產(chǎn)過程(chéng)中(zhōng)有關(guān)追溯的(dí)各項數據，包(bāo)括(kuò)輔料和(hé)廢棄(qì)物(wù)使(shǐ)用(yòng)的記錄(lù)。
可追(zhuī)溯留樣
采用適當貯(zhù)存(cún)條件，對生(shēng)產(chǎn)的油茶(chá)籽，成品油茶(chá)籽(zǐ)油(yóu)做批次(cì)留(liú)樣(yàng)，作(zuò)為被查。
留樣的保(bǎo)存期限(xiàn)根(gēn)據產品(pǐn)的保(bǎo)質期(qī)而定(dìng)。

檢驗方(fāng)法(fǎ)
折光(guāng)指(zhǐ)數(shù)
按 GB/T 5527 的(dí)規定執行。
GB/T 5527-2010 動(dòng)植(zhí)物油(yóu)脂(zhī) 折光指數(shù)的測定(dìng)

碘(diǎn)值
按 GB/T 5532 的規(guī)定(dìng)執(zhí)行。
GB/T 5532-2008 動植物油(yóu)脂(zhī) 碘值(zhí)的測定

酸價
按(àn) GB 5009.229 的(dí)規定執行(háng)。
GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家(jiā)標準 食品中酸價的測(cè)定(dìng)

過氧(yǎng)化值(zhí)
按 GB 5009.227 的(dí)規(guī)定(dìng)執行。
GB 5009.227-2016 食(shí)品安全國(guó)家標準 食品中過氧(yǎng)化(huà)值的(dí)測定(dìng)