T/GFIA 001-2022 廣東山(shān)茶(chá)油

範圍
本文件規定了廣東(dōng)山茶(chá)油(yóu)的術語和定(dìng)義(yì)，要求，檢驗(yàn)方(fāng)法(fǎ)，檢驗(yàn)規則，標(biāo)簽標識，包裝(zhuāng)，儲(chǔ)運(yùn)的要求(qiú)。
本文(wén)件適用(yòng)於廣(guǎng)東省區(qū)域內(nèi)生產的(dí)食用山茶油。

術語(yǔ)和定(dìng)義
GB/T 11765 界(jiè)定(dìng)的(dí)以及下列(liè)術(shù)語和(hé)定義適(shì)用(yòng)於本(běn)文件(jiàn)。
廣東(dōng)山(shān)茶(chá)油(yóu)  Guangdong oil-tea camellia seed oil
廣(guǎng)東(dōng)省(shěng)區域內(nèi)生產且符(fú)合(hé)本(běn)文件(jiàn)要求(qiú)的(dí)食(shí)用山茶油(yóu)。

要(yào)求
原(yuán)料(liào)要求(qiú)
油茶籽(zǐ)
應符合 GB/T 37917 的規定。
原油(yóu)
應(yīng)符合 GB/T 11765 的(dí)規(guī)定。
浸出(chū)溶(róng)劑
應(yīng)符(fú)合 GB 1886.52 的要(yào)求(qiú)。
其它材(cái)料(liào)
應(yīng)符(fú)合國(guó)家有(yǒu)關(guān)規(guī)定和標(biāo)準要求(qiú)。
質量要(yào)求
基本(běn)組成和主要(yào)物(wù)理參數
應符(fú)合表1的規定(dìng)。




質量(liáng)指(zhǐ)標
應(yīng)符合(hé)表2要(yào)求。


食(shí)品(pǐn)安全(quán)要(yào)求
按 GB 2716，GB 2760，GB 2761，GB 2762，GB 2763 的規定(dìng)執行，其(qí)中(zhōng): 苯(běn)並(a)芘，黃曲黴(méi)毒素B1和溶劑殘留量應符合表3要(yào)求(qiú)。


生產(chǎn)過程(chéng)衛生要(yào)求
按 GB 8955，GB 14881 執行。
其(qí)它(tā)要求
不得添加(jiā)維生素E，角(jiǎo)鯊(shā)烯等任(rèn)何營養強化物質，不得(dé)摻有其它油(yóu)脂，不(bù)得(dé)添(tiān)加任何香精(jīng)和(hé)香料(liào)等食品添(tiān)加劑(jì)。

檢(jiǎn)驗(yàn)方法(fǎ)
碘(diǎn)值
按 GB/T 5532 執行(háng)。
GB/T 5532-2008 動(dòng)植物(wù)油(yóu)脂 碘(diǎn)值(zhí)的測(cè)定(dìng)

酸價
按 GB 5009.229 執行(háng)。
GB 5009.229-2016 食品(pǐn)安全國家(jiā)標準 食(shí)品中酸價的測(cè)定(dìng)

過(guò)氧化值(zhí)
按(àn) GB 5009.227 執(zhí)行(háng)。
GB 5009.227-2016 食品安全(quán)國(guó)家標(biāo)準 食品(pǐn)中過氧化值的(dí)測定