T/ZNZ 117-2022 蘭(lán)溪(xī)枇杷

範(fàn)圍
本文件規定(dìng)了蘭溪(xī)枇(pí)杷的術語(yǔ)和定義，質量要求，檢驗規(guī)則(zé)及(jí)標(biāo)識(shí)，包裝，運(yùn)輸(shū)，貯(zhù)存等(děng)內(nèi)容。
本文件適用於(yú)蘭溪枇(pí)杷。

術語和(hé)定義
下(xià)列(liè)術語和(hé)定(dìng)義適用於(yú)本文件。
蘭(lán)溪(xī)枇杷  lanxi loquat
浙江省蘭溪市(地理坐(zuò)標(biāo)為(wéi)東經119°13′30″～119°53′50″，北緯(wěi)29°05′20″～29°27′30″)範(fàn)圍內(nèi)生產(chǎn)，獲得國(guó)家(jiā)農產品(pǐn)地理(lǐ)標誌(zhì)認(rèn)證(zhèng)的(dí)枇杷(pá)。

質量要(yào)求
采收時(shí)間
5月成熟時(shí)適(shì)時(shí)采(cǎi)收。
基本(běn)要求
果形規整(zhěng)，無(wú)病蟲(chóng)果
；汙(wū)染物應符合 GB 2762 的規定(dìng)
；農藥(yào)最(zuì)大(dà)殘留應符(fú)合(hé) GB 2763 的規(guī)定(dìng)
；理化指標(biāo)符合(hé)表1的(dí)規定。


等(děng)級劃分(fēn)
蘭(lán)溪枇杷(pá)的(dí)感官指標等級劃分(fēn)見(jiàn)表2。


等級允許誤差(chà)
等級的(dí)允(yǔn)許誤差按果實數量計(jì)，應符合：
a) 特(tè)級允許有5％的(dí)產(chǎn)品(pǐn)不符合該等級(jí)的要求，但應符合一級的(dí)要(yào)求
；
b) 一(yī)級(jí)允許(xǔ)有(yǒu)10％的(dí)產(chǎn)品不(bù)符合該(gāi)等(děng)級的(dí)要求，但應(yīng)符(fú)合二級(jí)要求
；
c) 二級允許(xǔ)有10％的(dí)產品不(bù)符合(hé)該等級的(dí)要求(qiú)，但應符(fú)合基本要(yào)求(qiú)。
淨(jìng)含量(liáng)
應(yīng)符合(hé)《定量(liáng)包(bāo)裝(zhuāng)商品計(jì)量監督(dū)管理辦法》的規定，檢(jiǎn)測方法按(àn) JJF 1070 規(guī)定(dìng)執行。

檢(jiǎn)測(cè)方法
可溶(róng)性固形物，％     按 NY/T 2637 的(dí)方法測(cè)定(dìng)
NY/T 2637-2014 水果和(hé)蔬(shū)菜(cài)可溶性固形物含(hán)量(liáng)的(dí)測(cè)定 折射儀法(fǎ)
可(kě)滴定(dìng)酸，g/100g     按 GB 12456 的(dí)方(fāng)法測定(dìng)
GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準 食品(pǐn)中(zhōng)總酸(suān)的(dí)測定