DB42/T 842-2012 地理標誌產品(pǐn) 富(fù)川山茶(chá)油(yóu)

範(fàn)圍
本標準規定(dìng)了(liǎo)地(dì)理標誌(zhì)產(chǎn)品富(fù)川山茶(chá)油(yóu)的術語(yǔ)和(hé)定(dìng)義，地(dì)理(lǐ)標誌(zhì)產品保(bǎo)護範圍，栽(zāi)培技術和(hé)加工，質(zhì)量(liáng)要求，試(shì)驗方法(fǎ)，檢驗規則(zé)及包裝，標(biāo)誌(zhì)標(biāo)簽，運輸(shū)和(hé)貯存等(děng)
。
本標準(zhǔn)適用於(yú)國家質量(liáng)監督檢驗(yàn)檢疫(yì)行政(zhèng)主管部門根據《地理標誌產品保護規(guī)定》批(pī)準(zhǔn)保護的(dí)，用陽新地域(yù)所產(chǎn)的(dí)陽新米(mǐ)茶(chá)，陽(yáng)新(xīn)桐茶(chá)茶籽，經(jīng)低(dī)溫壓(yā)榨加工工藝(yì)製(zhì)取的(dí)山(shān)茶油
。

術(shù)語(yǔ)和(hé)定義
GB 11765 確(què)立的以及下列(liè)術(shù)語(yǔ)和定(dìng)義適用於(yú)本(běn)標準(zhǔn)
。
富川山茶(chá)油(yóu)  Fuchuan camellia seed oil
采用本(běn)標準"地理標誌產(chǎn)品保護範圍"規定的(dí)陽(yáng)新縣(xiàn)行(háng)政(zhèng)區域範圍(wéi)內(nèi)(東經114°43'～115°30′，北(běi)緯29°30′～30°09′)種(zhǒng)植的(dí)陽新米(mǐ)茶(chá)，陽(yáng)新(xīn)桐(tóng)茶茶籽按(àn)低(dī)溫(wēn)壓(yā)榨(zhà)加(jiā)工工藝(yì)進行(háng)加(jiā)工，符合(hé)本(běn)標準質(zhì)量要(yào)求的山(shān)茶油
。

地(dì)理標誌產品(pǐn)保(bǎo)護範圍
富川山(shān)茶油(yóu)地理(lǐ)標誌產品(pǐn)保(bǎo)護(hù)範圍(wéi)限於國(guó)家質(zhì)量(liáng)監督檢驗檢疫行政(zhèng)主(zhǔ)管部(bù)門(mén)根據《地理標誌(zhì)產(chǎn)品保(bǎo)護(hù)規定(dìng)》批準的範(fàn)圍，即湖(hú)北(běi)省陽新(xīn)縣現轄(xiá)行政區(qū)域(yù)內，見(jiàn)附錄A
。

栽(zāi)培(péi)技術和加工
立地(dì)條件
位於(yú)東經114°43'～115°30′，北(běi)緯(wěi)29°30′～30°09′，海(hǎi)拔(bá)100m～600m；坡(pō)度為(wéi)≤25°，土(tǔ)壤(rǎng)類(lèi)型(xíng)為(wéi)黃(huáng)棕(zōng)壤(rǎng)，紅壤土，沙質土，pH 值為5.0～6.5
。有機(jī)質(zhì)含(hán)量達1.5%～2.5%，土質(zhì)呈(chéng)酸性(xìng)，土層(céng)厚，耐幹旱(hàn)
。
栽(zāi)培(péi)技術(shù)
按 LY/T 1328 執(zhí)行(háng)
。
果(guǒ)實(shí)采(cǎi)收(shōu)和(hé)處理(lǐ)
山(shān)茶果在每(měi)年(nián)10月下旬開(kāi)始成熟，果(guǒ)子開(kāi)裂，充分(fēn)成熟，即可(kě)采收
。采(cǎi)收的(dí)最(zuì)佳(jiā)時間(jiān)是成熟期前3天(tiān)到後(hòu)7天完成(chéng)，分次(cì)采收(shōu)
。果實采收(shōu)後，應(yīng)及(jí)時脫籽幹燥(zào)，防止黴變，除(chú)去雜物，進(jìn)倉待(dài)榨
。
加(jiā)工工藝
清(qīng)理→剝(bāo)殼→軋坯→低溫調質(zhì)→低溫壓(yā)榨(zhà)→過濾→冬化(huà)→過(guò)濾
。

質量(liáng)要求(qiú)
特征指標
富川山(shān)茶油特征指(zhǐ)標見表1
。


質量指標
富川山茶油(yóu)質量指標見表(biǎo)2
。


衛(wèi)生指標
農藥殘(cán)留(liú)指(zhǐ)標(biāo)
農藥殘(cán)留(liú)指(zhǐ)標應符合(hé) GB 2763 的規定(dìng)
。
其他衛(wèi)生指標(biāo)
其他(tā)衛(wèi)生指標應符(fú)合 GB 2716 的規定
。
食(shí)品(pǐn)添加劑
食(shí)品添(tiān)加劑質量應(yīng)符合相(xiāng)應的標(biāo)準(zhǔn)和有關規(guī)定
。
食(shí)品添加(jiā)劑品(pǐn)種及其使用量(liáng)應符(fú)合 GB 2760 的規定
。
其他(tā)
山茶油(yóu)中(zhōng)不(bù)得摻有(yǒu)其(qí)他食用油和非食用油，不得(dé)添加(jiā)任(rèn)何(hé)香精，香料
。
淨含量(liáng)
應符合《定量包(bāo)裝商(shāng)品(pǐn)計(jì)量(liáng)監(jiān)督(dū)管理辦(bàn)法(fǎ)》的(dí)要求(qiú)
。

試驗方(fāng)法
折光指數檢驗
按 GB/T 5527執(zhí)行
。
GB/T 5527-2010 動(dòng)植物(wù)油(yóu)脂 折光(guāng)指數的測定

碘值檢驗(yàn)
按 GB/T 5532 執行
。
GB/T 5532-2022 動植(zhí)物油脂 碘(diǎn)值(zhí)的測(cè)定

酸值檢(jiǎn)驗(yàn)
按 GB/T 5530 執(zhí)行(háng)
。
GB/T 5530-2005 動(dòng)植物油脂 酸(suān)值和酸度(dù)測定(dìng)(2017-3-1作廢(fèi))
。
於2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品(pǐn)安(ān)全(quán)國家標準 食品中酸價(jià)的測(cè)定 代替
。
GB 5009.229-2016 食品(pǐn)安全國(guó)家(jiā)標(biāo)準 食品中酸價(jià)的測定(dìng)

過氧化(huà)值檢(jiǎn)驗(yàn)
按 GB/T 5538 執(zhí)行
。
GB 5009.227-2016 食(shí)品安(ān)全(quán)國家(jiā)標準 食品中(zhōng)過(guò)氧化值的測(cè)定(dìng)