T/YLAA 10001-2023 伊犁(lí)蜂(fēng)蜜(mì)

範圍(wéi)
本標準(zhǔn)適(shì)用於除(chú)了(liǎo)巢脾蜂蜜(巢蜜)外(wài)的伊(yī)犁(lí)蜂蜜(mì)，不適(shì)用於蜂(fēng)蜜製品。
本(běn)標準(zhǔn)規定了伊(yī)犁蜂蜜(mì)的術(shù)語和(hé)定(dìng)義及其(qí)被從巢脾中分離出(chū)來後(hòu)的(dí)技術(shù)要(yào)求
，試(shì)驗方法
，檢驗規(guī)則和標簽(qiān)
，標識(shí)
，包裝
，運輸(shū)
，貯存
，保(bǎo)質期。
本標準適(shì)用(yòng)伊犁蜂蜜的(dí)質量要(yào)求。

術語(yǔ)和(hé)定(dìng)義
下列(liè)術語(yǔ)和定(dìng)義適用於本標準。
伊犁(lí)蜂(fēng)蜜
伊犁蜂蜜(mì)是蜜蜂(fēng)采(cǎi)集(jí)新疆伊犁河(hé)穀(gǔ)地區(qū)植物(wù)的花(huā)蜜
，分泌物或蜜(mì)露(lòu)，與(yǔ)自(zì)身分泌(mì)物混合(hé)後，經充分(fēn)釀(niàng)造而成的天(tiān)然甜物質。
原蜜(mì)
原(yuán)蜜(mì)是指蜂蜜采(cǎi)集(jí)植物(wù)的花(huā)蜜(mì)或(huò)分泌(mì)物，經過充分釀(niàng)造而貯藏在(zài)巢脾(pí)內的(dí)甜物質，隻經過人(rén)工取(qǔ)出，而(ér)沒有經(jīng)過加工(gōng)處理(lǐ)的(dí)天(tiān)然蜂蜜。

技術(shù)要求
蜜源(yuán)要求(qiú)
蜜(mì)源(yuán)地需為新疆(jiāng)伊犁(lí)河穀地(dì)區。
蜜蜂采(cǎi)集(jí)植物的(dí)花蜜
，分泌物或蜜(mì)露應安(ān)全(quán)無毒(dú)，不得(dé)來源(yuán)於(yú)雷公藤(téng)(Triplerygiumwilfordii Hook. F.)
，博(bó)落回[Macleaya cordata (Willd.) R. Br]
，狼(láng)毒(Stellera chamae jasme L.)等(děng)有(yǒu)毒蜜源植物(wù)。
感官要(yào)求(qiú)
應(yīng)符(fú)合表(biǎo)1的(dí)規(guī)定。


等(děng)級
依(yī)理化品質(zhì)不同，分(fēn)為(wéi)一級品和二級(jí)品兩個等級(jí)。
理(lǐ)化要求
應符(fú)合表(biǎo)2的(dí)規(guī)定。




微生(shēng)物(wù)
微生物應符合(hé)表(biǎo)3的規定(dìng)。


農(nóng)藥(yào)殘留
農藥殘留應符合 GB 2763 及相關規(guī)定。
獸(shòu)藥(yào)殘留
獸(shòu)藥殘留應符(fú)合相關(guān)標(biāo)準的規(guī)定(dìng)。
淨含量
淨(jìng)含量應(yīng)符合《定(dìng)量包(bāo)裝商品計量(liáng)監督管理辦法(fǎ)》的規定。
真實(shí)性要(yào)求
冠以"伊犁(lí)"名稱(chēng)的(dí)蜂蜜(mì)，其產地必須為(wéi)新(xīn)疆伊犁河穀(gǔ)地(dì)區。
蜂蜜中不得(dé)添加任(rèn)何當(dāng)前明確成不明確的(dí)添加物(wù)。
如(rú)果(guǒ)在蜂(fēng)蜜中(zhōng)添(tiān)如(rú)其(qí)他物(wù)質，不(bù)應(yīng)以(yǐ)"蜂蜜"或(huò)"蜜(mì)"作(zuò)為產品名(míng)稱(chēng)或(huò)名(míng)稱(chēng)主(zhǔ)詞(cí)。
產(chǎn)品名(míng)稱要求(qiú)
蜜(mì)源(yuán)地全部為新疆(jiāng)伊犁河穀地區(qū)的蜂(fēng)蜜(mì)產(chǎn)品方可(kě)稱為"伊犁蜂(fēng)蜜(mì)"。
應選用下(xià)列名稱(chēng)之(zhī)一:
a) 符(fú)合本(běn)標準(zhǔn)定(dìng)義的(dí)產品方可稱為(wéi)"伊犁蜂(fēng)蜜"；
b) 采用過濾工藝除去了花粉的(dí)蜂蜜(mì)應稱為(wéi)"過(guò)濾(lǜ)蜂(fēng)蜜"；
c) 可以在"蜂蜜(mì)"前加上(shàng)表示(shì)色(sè)澤(zé)的(dí)形容詞(cí)；
示(shì)例: 白色蜂蜜(mì)。
d) 可(kě)以(yǐ)采(cǎi)用(yòng)"液(yè)態蜂蜜"
，"結晶蜂蜜(mì)"名(míng)稱，表明物(wù)理狀態；
e) 按前款(kuǎn)b)
，c)
，d)組(zǔ)合(hé)方(fāng)式命名；
f) 本(běn)標準的(dí)術(shù)語(yǔ)可以作為(wéi)產(chǎn)品(pǐn)名稱(chēng)。
特(tè)殊限製要求
不(bù)應(yīng)使用化(huà)學或生化處理方法(fǎ)改變蜂蜜的(dí)結(jié)晶(jīng)變化。
加(jiā)熱處(chǔ)理(lǐ)時(shí)溫度(dù)不(bù)能(néng)過高，防(fáng)止蜂蜜(mì)基本(běn)成分發生(shēng)變(biàn)化(huà)，造(zào)成質量(liáng)損(sǔn)害。

試(shì)驗方法(fǎ)
水分
按(àn) SN/T 0852 規定(dìng)的方法測(cè)定。
SN/T 0852-2012 進出(chū)口(kǒu)蜂蜜檢驗(yàn)規(guī)程(chéng)