DBS 65/010-2023 食品安全(quán)地方標(biāo)準 生(shēng)駝(tuó)乳

範(fàn)圍
本標準(zhǔn)適用於生駝乳，不(bù)適(shì)用(yòng)於即食(shí)生駝乳。

術語和定(dìng)義(yì)
生駝乳(rǔ)
從正常飼(sì)養的，經(jīng)檢(jiǎn)疫合格(gé)的無傳(chuán)染病(bìng)和(hé)乳(rǔ)房(fáng)炎的健(jiàn)康母(mǔ)駝(tuó)乳(rǔ)房(fáng)中(zhōng)擠(jǐ)出的(dí)無任(rèn)何(hé)成分改變(biàn)的常乳，產駝羔後30天(tiān)內的乳，應用抗(kàng)生(shēng)素期間和(hé)休藥(yào)期(qī)間的(dí)乳汁，變質乳(rǔ)不應用作(zuò)生(shēng)乳(rǔ)。

技(jì)術要求(qiú)
感官要求(qiú)：應(yīng)符合(hé)表1的規(guī)定(dìng)。


理化指標：應符合表2的規定。


檢(jiǎn)驗(yàn)方法
酸度/(°T)     16~24     GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全國(guó)家標準 食品(pǐn)酸(suān)度的測定