T/JWMA 012-2023 東台西瓜產(chǎn)品質(zhì)量控製(zhì)規範

範圍
本文件(jiàn)標準規定了(liǎo)“東台(tái)西瓜(guā)"的術(shù)語(yǔ)和(hé)定(dìng)義(yì)，地(dì)域範圍，質量(liáng)要求(qiú)，試(shì)驗方法，檢驗規則，標誌，包(bāo)裝，運輸和貯(zhù)存(cún)要(yào)求(qiú)。
本(běn)文(wén)件適(shì)用(yòng)於(yú)東(dōng)台(tái)西(xī)瓜產品質(zhì)量的(dí)管(guǎn)理(lǐ)。

術語(yǔ)和(hé)定義(yì)
下(xià)列(liè)術(shù)語(yǔ)和(hé)定義(yì)適用於(yú)本文件。
“東(dōng)台(tái)西(xī)瓜(guā)"Dongtai watermelon
產自東(dōng)台西瓜(guā)產(chǎn)區(qū)地(dì)理標(biāo)誌產品保護範(fàn)圍內(nèi)並符合本(běn)文件(jiàn)質(zhì)量技(jì)術要求(qiú)的(dí)西瓜。

產品保(bǎo)護範圍(wéi)
東(dōng)台西(xī)瓜產(chǎn)區位(wèi)於(yú)江蘇省(shěng)鹽(yán)城(chéng)市東(dōng)台(tái)市範(fàn)公堤(dī)(原(yuán)204國道(dào))以東(dōng)行政(zhèng)區(qū)劃(huá)內
，範圍(wéi)為東(dōng)台鎮，梁(liáng)垛鎮，安豐鎮(zhèn)，富安鎮，頭灶(zào)鎮，南(nán)沈灶鎮，三倉鎮(zhèn)，許(xǔ)河鎮，唐洋鎮，新(xīn)街鎮，弶(jiàng)港鎮(zhèn)等(děng)11鎮(zhèn)(區)。

質(zhì)量控製(zhì)措施
產地要求
選擇(zé)有機(jī)質(zhì)含量≥2.0％
，通氣性良好(hǎo)
，沒(méi)有(yǒu)被(bèi)汙染(rǎn)的土(tǔ)地(dì)。環(huán)境(jìng)條件(jiàn)應(yīng)符(fú)合(hé) NY/T 5010-2016 的要(yào)求(qiú)。
品(pǐn)種(zhǒng)
選(xuǎn)用(yòng)‘小(xiǎo)蘭’，‘京闌’，‘早(zǎo)春(chūn)紅(hóng)玉’，‘超(chāo)越(yuè)夢(mèng)想(xiǎng)’，‘8424’，‘全美4K’和(hé)‘京欣2號’等(děng)通過(guò)國(guó)家(登記)或地(dì)方(fāng)審定的品(pǐn)種。
投(tóu)入(rù)品質量(liáng)控製(zhì)
農藥
應符(fú)合 GB/T 8321 的(dí)規定。
肥料(liào)
應符合 NY/T 496-2010 的規(guī)定(dìng)。
生產(chǎn)管理
輪作(zuò)
采用瓜菜糧(liáng)輪作
，利用設(shè)施栽培方(fāng)式(shì)實現春提早(zǎo)栽(zāi)培。
育(yù)苗
推(tuī)行(háng)散戶(hù)聯(lián)育(yù)，大戶自(zì)育，工廠化供(gōng)育(yù)
，應(yīng)用(yòng)溫控(kòng)穴(xué)盤基(jī)質(zhì)
，1月(yuè)中旬-2月中(zhōng)旬分期育苗(miáo)。
定植
時間
宜(yí)於2月上(shàng)旬-3月(yuè)中旬分(fēn)期定(dìng)植(zhí)。
密(mì)度
小果型(xíng)西瓜(guā)每667m₂栽植1000株左(zuǒ)右
，中(zhōng)果型(xíng)西(xī)瓜(guā)每667m²栽植750株(zhū)左右。
施肥
整(zhěng)地(dì)前每畝(mǔ)施入(rù)商品有機肥(有機質含(hán)量30%)800kg～1000kg
，硫酸(suān)鉀(jiǎ)型復合肥(15-15-15)40～50kg
，施肥後要(yào)及(jí)時(shí)翻耕。
環(huán)境調(tiáo)控
定植後大(dà)棚棚溫白(bái)天保(bǎo)持(chí)25℃～30℃
，超過30℃要(yào)適當通風。前(qián)期夜(yè)間(jiān)蓋(gài)好(hǎo)小棚
，白天小棚先通風(fēng)後揭
，當大棚(péng)內(nèi)夜(yè)溫超(chāo)過(guò)18℃以(yǐ)上時揭(jiē)去小棚(péng)。下雨天密(mì)閉大棚
，防(fáng)止(zhǐ)棚內(nèi)進(jìn)水。連陰(yīn)雨天氣
，棚內濕(shī)度較(jiào)大時
，要鑽雨隙
，搞好通氣排濕(shī)
，防止誘(yòu)發病(bìng)害。密切注視(shì)天氣(qì)變化
，及(jí)時(shí)加(jiā)固(gù)大(dà)棚
，防(fáng)止大(dà)風等突發性(xìng)災害發生。
整枝，壓(yā)蔓和選瓜(guā)
根(gēn)據品種特性(xìng)
，保留(liú)1根主蔓(màn)2根側蔓(màn)
，去除(chú)多餘(yú)側蔓。或主(zhǔ)蔓早(zǎo)打(dǎ)頂
，選(xuǎn)留3根側(cè)蔓(màn)。及(jí)時備(bèi)好土塊
，理(lǐ)蔓(màn)壓蔓
，確(què)保(bǎo)蔓(màn)葉(yè)均匀分布。及時(shí)去除(chú)低(dī)節(jié)位(wèi)瓜(guā)，畸形瓜
，選(xuǎn)留(liú)果型好的(dí)瓜(guā)。
授粉(fěn)
第一茬(chá)瓜選留主蔓(màn)第(dì)2或第3雌花授粉(fěn)坐果
，確保1株1果。晴天(tiān)在(zài)上(shàng)午10︰00前進(jìn)行人工(gōng)輔助(zhù)授(shòu)粉
，陰天可(kě)適當(dāng)延(yán)長(cháng)。在(zài)遇到低溫，連(lián)陰雨(yǔ)缺(quē)少花粉時(shí)
，可按標準(zhǔn)劑(jì)量(liáng)使(shǐ)用(yòng)氯吡(pǐ)脲(niào)處(chǔ)理(lǐ)
，並(bìng)做(zuò)時(shí)間(jiān)標記(jì)。
水分與施(shī)肥管(guǎn)理(lǐ)
應用水肥一(yī)體化
，果實(shí)膨(péng)大(dà)期(qī)
，每(měi)公頃(qǐng)用16-8-32高濃度(dù)水(shuǐ)溶肥60～75kg滴(dī)灌1～2次(cì)。
病(bìng)蟲害防治(zhì)
西(xī)瓜主要病(bìng)害(hài)有立(lì)枯病(bìng)，葉(yè)斑病，葉枯病，白粉病，猝倒病(bìng)，枯(kū)萎(wěi)病和(hé)炭(tàn)疽(jū)病等(děng)
，主要害蟲(chóng)有蚜(yá)蟲，夜蛾(é)類，黃守(shǒu)瓜(guā)，地老虎(hǔ)，紅蜘蛛(zhū)等(děng)。應堅持預防為主
，綜合防治(zhì)的(dí)原(yuán)則
，堅持安(ān)全間(jiān)隔期用藥(yào)。
采收
宜於(yú)4月至8月份分(fēn)批采(cǎi)收
，先(xiān)熟(shú)先(xiān)采。
記錄
做好栽培全(quán)過程田(tián)間檔案記載
，記錄(lù)保存兩年(nián)以上(shàng)。

質量(liáng)要求(qiú)
感(gǎn)官要求
果(guǒ)型端正(zhèng)
，單(dān)果(guǒ)重小果型(xíng)1.5kg～3kg
，中果型3～6 kg
，果皮表麵(miàn)光滑
，色澤(zé)鮮亮
，條(tiáo)紋清(qīng)晰
，果(guǒ)皮(pí)厚(hòu)度小果型(xíng)0.3～0.5cm
，中果型0.5～1.0cm
，瓤色鮮豔(yàn)
，汁多(duō)爽(shuǎng)口
，細(xì)嫩鮮甜(tián)
，回味(wèi)留(liú)香。
理(lǐ)化(huà)指(zhǐ)標
可(kě)溶性(xìng)固形(xíng)物11%～13%
，維(wéi)生(shēng)素C含量大(dà)於5 mg/100g
，含水量88～92 g/100g。
重金屬
重(zhòng)金(jīn)屬(shǔ)應(yīng)符合 GB 2762 的規定(dìng)。
農藥(yào)殘(cán)留
農(nóng)藥(yào)殘(cán)留(liú)應符合 GB 2763 的規定。

檢(jiǎn)測方法
可(kě)溶性固(gù)形物
按照 NY/T 2637 的規(guī)定(dìng)進行檢測(cè)。
NY/T 2637-2014 水果和蔬(shū)菜可溶性(xìng)固形物含量的測定 折射(shè)儀(yí)法(fǎ)