DB14/T 1702-2018 隰縣(xiàn)玉露(lòu)香梨(lí)質量(liáng)要求(qiú)

範(fàn)圍(wéi)
本標準規(guī)定(dìng)了(liǎo)隰(xí)縣玉露香梨的(dí)術(shù)語(yǔ)和定義，質(zhì)量(liáng)要(yào)求，試驗(yàn)方法(fǎ)，檢驗規則，標誌，包裝，運輸(shū)和貯存。
本標準適(shì)用(yòng)於山(shān)西省隰縣(xiàn)生產的(dí)玉露香(xiāng)梨(lí)。

術(shù)語(yǔ)和定義
GB/T 10650-2008 界定(dìng)的以及下(xià)列術(shù)語和定義(yì)適(shì)用(yòng)本(běn)文件。
玉露香梨
以(yǐ)庫爾(ěr)勒香(xiāng)梨(lí)為(wéi)母(mǔ)本(běn)，雪(xuě)花梨為(wéi)父本雜交育(yù)成的一(yī)種(zhǒng)中(zhōng)熟梨品種，審定編(biān)號：晉審果(認)2003001。
隰縣玉(yù)露香梨
在隰縣產地(dì)環(huán)境條(tiáo)件(jiàn)下(xià)生(shēng)產(chǎn)的，具(jù)有優(yōu)良(liáng)特(tè)征的玉露(lòu)香(xiāng)梨(lí)。
紅(hóng)暈
梨果(guǒ)在(zài)接受(shòu)光(guāng)照射條(tiáo)件(jiàn)下(xià)，果麵(miàn)產生(shēng)的紅色(sè)，暗紅色(sè)的縱向(xiàng)條(tiáo)紋(wén)。

質量要(yào)求
特征指(zhǐ)標(biāo)
個大(dà)，果(guǒ)形(xíng)為(wéi)球形至卵球(qiú)形，果麵光潔(jié)細膩(nì)且具蠟質。果皮薄，底(dǐ)色淺(qiǎn)綠色，陽(yáng)麵著紅(hóng)暈(yùn)。果肉白色(sè)，細嫩，酥(sū)脆(cuì)，味甜，清(qīng)香，石(shí)細(xì)胞少，果心小，汁(zhī)液(yè)多，可食率(shuài)90%以上。
質量(liáng)等(děng)級
應符(fú)合表(biǎo)1的規定(dìng)。


容(róng)許(xǔ)度
質量容(róng)許度(dù)
特(tè)級果允(yǔn)許(xǔ)3%的果(guǒ)實(shí)不(bù)符合(hé)本(běn)等(děng)級(jí)規(guī)定(dìng)的(dí)要求，其(qí)中(zhōng)蟲(chóng)傷果不(bù)得(dé)超過(guò)1%。
一(yī)級果(guǒ)允(yǔn)許5%的(dí)果實(shí)不符合(hé)本等級(jí)規定(dìng)的要求，其(qí)中輕微(wēi)碰壓傷，蟲(chóng)傷果(guǒ)不(bù)得超過2%。
二級果允(yǔn)許8%的(dí)果實不符合(hé)本等級規定的(dí)要求(qiú)，其(qí)中(zhōng)輕(qīng)微碰壓(yā)傷，蟲(chóng)傷(shāng)果，病(bìng)害果，刺(cì)傷(shāng)果(guǒ)不得超過(guò)5%。
大(dà)小容許(xǔ)度
各(gè)等級允許(xǔ)有5%的果實(shí)不符(fú)合本等(děng)級(jí)規定的大小(xiǎo)整齊度規定(dìng)要(yào)求。
降級規定
各等(děng)級(jí)梨的(dí)容許度(dù)規(guī)定(dìng)允許(xǔ)的不合(hé)格果，應(yīng)符(fú)合(hé)下一相鄰等級的(dí)要求(qiú)，不(bù)得(dé)有隔等(děng)果。
允(yǔn)許(xǔ)度測定
抽檢(jiǎn)每(měi)一(yī)個包裝(zhuāng)件(jiàn)後(hòu)，按抽(chōu)檢數總(zǒng)和計算(suàn)的平均數(shù)，以(yǐ)果實(shí)重量(liáng)或個(gè)數加(jiā)以確定。
理(lǐ)化指(zhǐ)標
應符合(hé)表2的規(guī)定。


食品(pǐn)安(ān)全(quán)指(zhǐ)標
汙染(rǎn)物
應(yīng)符合 GB 2762 的規(guī)定。
農(nóng)藥殘(cán)留(liú)
應符(fú)合 GB 2763 的規定(dìng)。

試(shì)驗(yàn)方法
理化指(zhǐ)標
可(kě)溶(róng)性固形物按 GB/T 10650-2008 附錄(lù)B規(guī)定的(dí)方法進(jìn)行測定(dìng)。
GB/T 10650-2008 鮮梨