T/CAFFCI 60-2022 L-鼠李糖

範圍
本(běn)標準適用於微生物發酵(jiào)法生(shēng)產的(dí)鼠(shǔ)李糖(táng)脂，經(jīng)過(guò)水解(jiě)提(tí)純(chún)後製得的(dí)L-鼠(shǔ)李糖(táng)。
本標準(zhǔn)適用於L-鼠李糖(táng)出廠檢(jiǎn)驗的質(zhì)量分析評(píng)價。

化學(xué)名稱(chēng)，CAS號，分子式，結(jié)構(gòu)式(shì)和相對分(fēn)子質(zhì)量
化學(xué)名稱(chēng)
L-鼠李糖(táng)
CAS號
10030-85-0
分子式(shì)
C₆H₁₂O₅·H₂O
結(jié)構(gòu)式

相(xiāng)對分子量
182.17(按2018年(nián)國際相對(duì)原(yuán)子質量(liáng))

技(jì)術要求
感(gǎn)官(guān)要求
感官要求(qiú)應符(fú)合表(biǎo)1的(dí)規定(dìng)。


理化(huà)指標
理化指標應符(fú)合(hé)表(biǎo)2的規定。


微生物(wù)指標(biāo)
微生物指標應符合表3的規定。


試驗方法
水分的測(cè)定
按(àn)照 GB 5009.3-2016《食品安(ān)全國(guó)家標準 食品中水(shuǐ)分的(dí)測(cè)定(dìng)》第四法卡爾▪費休法規定的(dí)方(fāng)法(fǎ)進(jìn)行檢測。
GB 5009.3-2016 食品安(ān)全國(guó)家標準(zhǔn) 食(shí)品中水(shuǐ)分(fēn)的測(cè)定(dìng)