T/XYSCY 0001-2022 信陽山茶油

範圍
本標(biāo)準規定(dìng)了(liǎo)信陽山茶(chá)油的術語和定(dìng)義，分類(lèi)，特征指標(biāo)，質(zhì)量(liáng)要求(qiú)，可追溯(sù)信息(xī)，檢驗方法(fǎ)，檢驗(yàn)規則，標簽，包(bāo)裝(zhuāng)，貯存，運輸和銷售(shòu)。
本標準(zhǔn)適用於信(xìn)陽山茶油(yóu)的生產(chǎn)，檢(jiǎn)驗(yàn)及(jí)銷售(shòu)。

術語和定義(yì)
下列術(shù)語(yǔ)和定義適(shì)用於(yú)本文件(jiàn)。
信陽(yáng)山(shān)茶(chá)油(yóu)  Xinyang oil-tea camellia seed oil
以(yǐ)信陽(yáng)市及周邊區域內種(zhǒng)植(zhí)生產的油茶籽為原料，通過壓榨(zhà)法(fǎ)等工藝(yì)製取(qǔ)的，符合本文件要(yào)求的油茶籽油(yóu)。
油茶籽原油  crude oil-tea camellia seed oil
采用油茶(chá)籽直(zhí)接製(zhì)取的未經(jīng)過精煉的油(yóu)品。
成(chéng)品山(shān)茶油  finished product oil-tea camellia seed oil
油(yóu)茶籽(zǐ)原(yuán)油(yóu)經(jīng)精(jīng)煉後得到的成(chéng)品(pǐn)油。

分類(lèi)
按照(zhào)品質分為(wéi)油(yóu)茶(chá)籽原油(yóu)和成(chéng)品(pǐn)山茶(chá)油(yóu)。

特(tè)征指(zhǐ)標
信(xìn)陽(yáng)山(shān)茶(chá)油的(dí)特征指(zhǐ)標(biāo)見表(biǎo)1。


質量要(yào)求
信(xìn)陽(yáng)油茶(chá)籽原(yuán)油質量指標
信陽油(yóu)茶籽原油的質量指(zhǐ)標見表2。


信(xìn)陽(yáng)成品(pǐn)山(shān)茶油質量(liáng)指標
信陽(yáng)成品山茶油的質量指(zhǐ)標(biāo)見(jiàn)表(biǎo)3。




食(shí)品安(ān)全要求(qiú)
食品安全指(zhǐ)標按 GB 2716 和(hé)國家(jiā)有(yǒu)關標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定執行。
其(qí)他
信陽山(shān)茶(chá)油中不(bù)得(dé)摻(chān)有(yǒu)其他(tā)油脂(zhī)，不得添(tiān)加(jiā)任何香精和(hé)香料。

可追溯信息
油(yóu)茶(chá)籽(zǐ)原料信息(xī)
供應(yīng)方(fāng)應提(tí)供油茶(chá)籽(zǐ)原料信(xìn)息，見附錄A。
山(shān)茶(chá)油(yóu)生產(chǎn)信(xìn)息(xī)
記錄生(shēng)產過程中原料的信(xìn)息，並與"油茶(chá)籽原料(liào)信息"的信(xìn)息(xī)關聯和(hé)對應(yīng)。
記錄山茶(chá)油生產過(guò)程中有(yǒu)關追(zhuī)溯的(dí)各項(xiàng)數據(jù)，包括(kuò)輔料(liào)和廢(fèi)棄(qì)物(wù)使(shǐ)用的記(jì)錄。
可追溯(sù)留(liú)樣(yàng)
采(cǎi)用適(shì)當(dāng)貯(zhù)存條件，對(duì)生(shēng)產的油(yóu)茶籽原油(yóu)和(hé)山茶油(yóu)成(chéng)品油(yóu)做批次留(liú)樣，作(zuò)為追溯備(bèi)查。留樣的(dí)保(bǎo)存(cún)期限(xiàn)至少(shǎo)到山(shān)茶油保質期(qī)結束。

檢驗(yàn)方法
相對(duì)密度：按(àn) GB/T 5526 執行(háng)。
GB/T 5526-2024 動植物油脂 相對密(mì)度的測定(dìng)
酸價(jià)：按 GB 5009.229 執行。
GB 5009.229-2016 食(shí)品安(ān)全(quán)國家標準 食(shí)品(pǐn)中(zhōng)酸(suān)價(jià)的測定(dìng)
過(guò)氧(yǎng)化值(zhí)：按(àn) GB 5009.227 執行。
GB 5009.227-2023 食(shí)品安(ān)全國(guó)家標準(zhǔn) 食(shí)品(pǐn)中過(guò)氧化值(zhí)的(dí)測(cè)定