DB5202/T 011-2019 地(dì)理標誌產品 岱(dài)甕楊梅

範(fàn)圍
本(běn)標準規定了(liǎo)地(dì)理(lǐ)標誌產品(pǐn)岱甕(wèng)楊梅(méi)的術(shù)語和定義，地理標誌(zhì)產品保護範(fàn)圍，自然環境(jìng)，要(yào)求，試驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規則及標(biāo)誌，包(bāo)裝(zhuāng)，運輸和(hé)貯(zhù)藏。
本標(biāo)準(zhǔn)適用於原(yuán)國家質量監(jiān)督(dū)檢(jiǎn)驗檢(jiǎn)疫(yì)行政(zhèng)主管部(bù)門根(gēn)據(jù)《地(dì)理標(biāo)誌產品保(bǎo)護規(guī)定》批(pī)準(zhǔn)保(bǎo)護的岱(dài)甕楊(yáng)梅。

術(shù)語和定義(yì)
下列(liè)術(shù)語與定義適用於(yú)本標準(zhǔn)。
岱(dài)甕楊梅(méi)  Daiweng bayberry
按(àn)照本(běn)標準規定生(shēng)產工(gōng)藝生(shēng)產，符合本(běn)標準質量(liáng)規(guī)定要(yào)求的楊梅(méi)產(chǎn)品。
肉(ròu)柱(zhù)  Meat column
果實可食部分(fēn)的(dí)多(duō)汁(zhī)囊(náng)狀(zhuàng)體。
缺陷(xiàn)果  Defective fruit
具(jù)有機(jī)械傷，病(bìng)蟲(chóng)危害(hài)，對果實造成損害或(huò)發育不良(liáng)的畸形(xíng)果。

地(dì)理標誌(zhì)產(chǎn)品範圍
岱(dài)甕楊(yáng)梅地(dì)理標(biāo)誌保(bǎo)護(hù)範圍(wéi)為(wéi)貴(guì)州省(shěng)六枝特區現(xiàn)轄(xiá)行政區域(yù)。

自(zì)然(rán)環(huán)境
岱(dài)甕(wèng)楊(yáng)梅產區位於貴州西部，海拔1000-1800m的(dí)高原地帶，坡度＜30°，年(nián)降雨量1300-1400mm，年平(píng)均日(rì)照時數(shù)在(zài)800-1100h，年(nián)平均氣(qì)溫(wēn)在(zài)10-15℃之間，全年≥10℃積溫5500-5600℃，有(yǒu)效(xiào)積(jī)溫在14℃左(zuǒ)右(yòu)，無(wú)霜期290-320d。種植地為(wéi)黃棕(zōng)壤或砂(shā)土，土質疏鬆(sōng)，濕(shī)潤，土壤(rǎng)pH值5.0-7.0，土(tǔ)壤(rǎng)有(yǒu)機質含(hán)量(liáng)≥1.0%。種植(zhí)區環(huán)境符合 NY 5013 的要(yào)求。

要求
品(pǐn)種(zhǒng)
火(huǒ)炭(tàn)楊梅(méi)及適宜(yí)當(dāng)地種植的品種。
栽培(péi)管理
苗木
砧(zhēn)木選(xuǎn)擇實生楊梅苗(miáo)
；苗(miáo)木選(xuǎn)擇(zé)根(gēn)係發(fā)達(dá)，植株(zhū)健壯(zhuàng)，苗(miáo)齡為1年至(zhì)2年生嫁(jià)接苗。
定植(zhí)
定植(zhí)時(shí)間(jiān)2月中旬(xún)至(zhì)3月下旬，定(dìng)植密度(dù)為(wéi)5m×5m。
樹體管理(lǐ)
除(chú)掛果期均可(kě)進行(háng)整形(xíng)修剪，采(cǎi)用疏(shū)刪(shān)，短截及(jí)摘心(xīn)等(děng)方法(fǎ)管理(lǐ)。
花果管(guǎn)理(lǐ)
硬(yìng)核期(qī)後分2至3次(cì)進(jìn)行人工(gōng)疏(shū)果(guǒ)，每(měi)一結果枝留(liú)1至(zhì)3果(guǒ)。
施肥(féi)
成(chéng)齡(líng)樹每年每株(zhū)施(shī)腐(fǔ)熟有(yǒu)機肥(féi)應≥60kg，增施(shī)有機肥。
病(bìng)蟲害(hài)防治
采用農業(yè)防(fáng)治，化學(xué)防治(zhì)，生物防(fáng)治，植(zhí)物(wù)檢疫(yì)等(děng)綜合防治方法(fǎ)。
采(cǎi)收(shōu)
5月下旬至7月中(zhōng)旬(xún)，果(guǒ)實(shí)顏色(sè)由紅色轉變為紫紅色或紫黑色(sè)時采摘。
質(zhì)量要求(qiú)
分級
特級，一級，二級(jí)三(sān)個(gè)等(děng)級。
感(gǎn)官(guān)指標
感官指標(biāo)見表1。




理(lǐ)化(huà)指標(biāo)
理(lǐ)化指(zhǐ)標見表2。


安全指標
汙染(rǎn)物
應符合 GB 2762 的規(guī)定。
農藥最大殘留量(liáng)
應符合 GB 2763 的規(guī)定(dìng)。
淨(jìng)含量(liáng)
應符(fú)合(hé)《定量(liáng)包裝商品計量監(jiān)督管理辦法(fǎ)》的(dí)規定。

試(shì)驗方法(fǎ)
理化指標
可溶性固(gù)形物
按 NY/T 2637 規(guī)定(dìng)執行(háng)。
NY/T 2637-2014 水果(guǒ)和(hé)蔬菜可溶性固形(xíng)物(wù)含量的測定 折(zhē)射儀法
總酸(suān)
按(àn) GB/T 12456 規(guī)定執行(háng)。
GB 12456-2021 食品(pǐn)安全國家(jiā)標(biāo)準(zhǔn) 食品(pǐn)中(zhōng)總(zǒng)酸(suān)的(dí)測定