T/HBLS 0004-2024 荊(jīng)楚糧(liáng)油 優質油(yóu)茶籽油(yóu)

範圍
本文件界定(dìng)了荊楚(chǔ)糧(liáng)油優(yōu)質(zhì)油茶(chá)籽油的(dí)術語(yǔ)和定(dìng)義(yì)，規定了質量(liáng)要求，檢驗(yàn)方法及規則，標(biāo)簽，包裝，儲(chǔ)存和運輸等要(yào)求。
本文件適(shì)用於(yú)以湖(hú)北油茶(chá)籽為原料， 經(jīng)壓榨，浸出(chū)等(děng)工(gōng)藝(yì)加(jiā)工而成(chéng)的優質(zhì)食用商(shāng)品(pǐn)油(yóu)。

術語(yǔ)和(hé)定(dìng)義(yì)
GB/T 11765 界(jiè)定的(dí)以及下(xià)列術語(yǔ)和(hé)定(dìng)義適用於(yú)本(běn)文件(jiàn)。
優質油茶籽油(yóu)  High quaIity oiI-tea cameIIia seed oiI
以(yǐ)湖(hú)北油茶籽(zǐ)為原料(liào)，經壓榨(zhà)，浸(jìn)出(chū)等(děng)工藝加(jiā)工(gōng)而(ér)成(chéng)的(dí)優質食用商(shāng)品油。

質量要求(qiú)
基本組成(chéng)和主(zhǔ)要(yào)物(wù)理參數
見表1，這(zhè)些組成(chéng)表示(shì)油(yóu)茶籽油的基(jī)本特性，當被(bèi)用(yòng)於(yú)真(zhēn)實(shí)性判(pàn)定(dìng)時(shí)，僅作參(cān)考使(shǐ)用。


質量(liáng)指(zhǐ)標
應符合表(biǎo)2的要求。


食品添加(jiā)劑使用
抗氧化劑應(yīng)符合(hé)表(biǎo)3要求，其它食(shí)品添加(jiā)劑(jì)使(shǐ)用應(yīng)符合(hé) GB 2760 的規定(dìng)。


真菌毒素
黃曲黴毒(dú)素B1應(yīng)符(fú)合表(biǎo)4的(dí)要求(qiú)，其它真菌(jūn)毒素應符合 GB 2761 的規定(dìng)。


汙染物
汙(wū)染物應符合表5的(dí)要(yào)求，其(qí)它(tā)汙染物(wù)應(yīng)符合(hé) GB 2762 的(dí)規(guī)定(dìng)。


追溯信息(xī)
見附錄(lù)A。
其他
不(bù)得(dé)添加任何(hé)香精(jīng)香料和混(hùn)入(rù)其他食用油，非(fēi)食用(yòng)油(yóu)。

檢(jiǎn)驗方法
相對密(mì)度的檢(jiǎn)驗：按 GB/T 5526 執行。
GB/T 5526-2024 動植(zhí)物(wù)油脂 相對密度的測定

酸價的(dí)檢驗(yàn)：按(àn) GB 5009.229 執行。
GB 5009.229-2025 食品(pǐn)安全(quán)國家標準 食品中酸價的(dí)測(cè)定
過(guò)氧化值的(dí)檢(jiǎn)驗(yàn)：按(àn) GB 5009.227 執(zhí)行。
GB 5009.227-2023 食(shí)品(pǐn)安(ān)全國家標準(zhǔn) 食品(pǐn)中過氧化(huà)值(zhí)的測(cè)定(dìng)