T/JGE 0075-2023 江西(xī)綠(lǜ)色生態 稻(dào)米油(yóu)

範圍(wéi)
本文件(jiàn)規定了"江西綠色生態稻米油(yóu)"的術(shù)語(yǔ)和定義(yì)
，基本要(yào)求
，評價(jià)要(yào)求(qiú)和品牌互(hù)認(rèn)。
本文(wén)件適用(yòng)於稻米油產(chǎn)品的生產(chǎn)經營(yíng)主(zhǔ)體申請"江(jiāng)西(xī)綠色(sè)生(shēng)態"品(pǐn)牌自我評(píng)價(jià)和第三方認(rèn)證。"江西綠色(sè)生態(tài)稻米(mǐ)油"產品的質(zhì)量(liáng)檢(jiǎn)測(cè)可參照(zhào)本文件執行。

術(shù)語(yǔ)和定義(yì)
GB/T 19112 和 DB36/T 1138 界定的以及下列術(shù)語和(hé)定(dìng)義(yì)適(shì)用(yòng)於(yú)本(běn)文件。
米糠(kāng)原油  crude rice bran oiI
以加工大米產生的米糠(kāng)(米皮
，胚芽)為(wéi)原(yuán)料(liào)，采用(yòng)壓榨(zhà)
，浸(jìn)出等方式從米糧(liáng)中獲得的油脂，符合原(yuán)油質量(liáng)指(zhǐ)標和食(shí)品(pǐn)安全國(guó)家標準，但(dàn)不(bù)能直(zhí)接(jiē)食用(yòng)的(dí)植物油，又(yòu)稱(chēng)為(wéi)米(mǐ)糠毛(máo)油。
江西(xī)綠(lǜ)色(sè)生(shēng)態(tài)稻米(mǐ)油  Jiangxi Green Ecology—Rice oiI
符(fú)合(hé)"江西綠色生(shēng)態"品牌評價(jià)通(tōng)用要求及本文件技(jì)術(shù)要(yào)求，並(bìng)通(tōng)過"江(jiāng)西(xī)綠色(sè)生態"品牌(pái)認證(zhèng)的稻(dào)米(mǐ)油(yóu)產品。

基本要求
主(zhǔ)體資格
企業應(yīng)具備食品生(shēng)產許(xǔ)可，按照 GB/T 19001
，GB/T 22000
，GB/T 24001
，GB/T 27341 和 GB/T 45001 的要求， 宜(yí)建立和(hé)實施質量
，食品(pǐn)安(ān)全(quán)
，環境
，HACCP
，職(zhí)業(yè)健康(kāng)等管理體(tǐ)係(xì)。
企(qǐ)業近三(sān)年未(wèi)發生(shēng)重(zhòng)大環境汙染(rǎn)
，質量(liáng)或安全生(shēng)產事故。
原(yuán)料(liào)要(yào)求(qiú)
米糠
應符(fú)合(hé) GB 19641 和(hé) LS/T 3269 的(dí)要(yào)求(qiú)。
米(mǐ)糠(kāng)原(yuán)油
應(yīng)符合(hé) GB 2716 的(dí)相關(guān)規定(dìng)。
水(shuǐ)
應(yīng)符合 GB 5749 的(dí)規(guī)定。
抽提(tí)溶劑
應(yīng)符(fú)合 GB 1886.52
，GB 16629 的(dí)規(guī)定。
食品加工用(yòng)助(zhù)劑(jì)(磷(lín)酸
，*
，食品(pǐn)工(gōng)業(yè)用(yòng)酶(méi)製(zhì)劑(jì)
，檸檬酸
，活(huó)性(xìng)炭(tàn)
，活性白土(tǔ))
應符合(hé) GB 1886.15
，GB 1886.20
，GB 1886.174
，GB 1886.235
，GB 1886.255 和(hé) GB 25571 的(dí)規定。
其他(tā)輔助材(cái)料
應符(fú)合(hé)相應產(chǎn)品(pǐn)標(biāo)準的(dí)規定。
生(shēng)產加工(gōng)管理
稻米油(yóu)生(shēng)產及(jí)加工(gōng)過程(chéng)應(yīng)符合(hé) GB 8955
，GB 14881 的(dí)要(yào)求(qiú)。
稻米油中不(bù)得摻(chān)有其他食(shí)用油(yóu)和非食(shí)用油(yóu)
；不得添加(jiā)任(rèn)何香(xiāng)精和香料。
不宜(yí)添加(jiā)BHA
，BHT
，TBHQ和PG抗(kàng)氧(yǎng)化(huà)劑(jì)，其它應符合(hé) GB 2716 和(hé)國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
包裝貯運
包裝用材(cái)料(liào)應符(fú)合(hé) GB 4806.1
，GB 4806.4
，GB 4806.5 和(hé) GB 4806.7 的(dí)要求。
成(chéng)品(pǐn)包裝(zhuāng)應(yīng)符(fú)合 GB 23350 和 NY/T 658 的(dí)要求。
產品標(biāo)簽應符(fú)合 GB 7718 和(hé) GB 28050 的(dí)規定(dìng)。
倉(cāng)庫(kù)應陰(yīn)涼
，幹(gān)燥
，清(qīng)潔，有(yǒu)防潮(cháo)
，防蟲鼠設(shè)施，不得與有(yǒu)毒
，有害物(wù)品共(gòng)存(cún)放。
運輸包(bāo)裝(zhuāng)圖示標誌(zhì)應符合 GB/T 191 的要求。
運輸工具(jù)清潔(jié)
，無汙(wū)染，備有(yǒu)防潮
，防(fáng)曬(shài)
，防汙(wū)染設施，防(fáng)止包裝破損(sǔn)，嚴(yán)禁(jīn)與有毒(dú)
，有害(hài)物(wù)品混裝(zhuāng)運。裝(zhuāng)卸(xiè)時(shí)避免包裝破損。

評(píng)價要(yào)求
"江(jiāng)西(xī)綠色(sè)生(shēng)態稻米油(yóu)"產(chǎn)品評價(jià)指(zhǐ)標由(yóu)一(yī)級指標(biāo)和(hé)二(èr)級指標(biāo)組成。一級指(zhǐ)標(biāo)是指(zhǐ) DB36/T 1138 中規定的(dí)資(zī)源節(jié)約屬(shǔ)性指(zhǐ)標
，環(huán)境(jìng)保護屬性指(zhǐ)標
，生態協同屬(shǔ)性指(zhǐ)標(biāo)和質量(liáng)屬性指標。二級(jí)指標(biāo)是(shì)一級指(zhǐ)標(biāo)的具(jù)體化。"江西(xī)綠(lǜ)色(sè)生態稻(dào)米油"產品的評(píng)價指標
，要(yào)求和(hé)評價方式(shì)/方(fāng)法(fǎ)見表(biǎo)1。




評價(jià)方式(shì)/方法
質量(liáng)指(zhǐ)標(biāo)
酸值(zhí)(以KOH計(jì))/(mg/g)     ≤ 1.0     GB 5009.229
GB 5009.229-2025 食(shí)品安(ān)全國家標準 食(shí)品中酸(suān)價的(dí)測定(dìng)
過氧化(huà)值/(g/100g)     ≤ 0.19     GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全國(guó)家(jiā)標準 食(shí)品(pǐn)中(zhōng)過氧化值的測定