T/JGE 0009-2021 江西綠(lǜ)色(sè)生態 蜂蜜(mì)

範圍
本文件規(guī)定(dìng)了(liǎo)蜂蜜產品申請"江西綠(lǜ)色生(shēng)態(tài)"認證的評價(jià)要求。
本標準(zhǔn)適用於采集的(dí)蜂蜜原料所生(shēng)產的蜂蜜(mì)產品申(shēn)請"江西綠色(sè)生態(tài)"的(dí)評價活動。

術(shù)語與定(dìng)義(yì)
DB/T 1138 界定的(dí)以及下列術語和定(dìng)義適(shì)用(yòng)於(yú)本文(wén)件。
蜂(fēng)蜜(mì)
蜜蜂(fēng)采集植物(wù)的花(huā)蜜，分泌物或蜜(mì)露，與(yǔ)自(zì)身分泌物(wù)混合後，經(jīng)充(chōng)分釀造而(ér)成(chéng)的天(tiān)然(rán)甜(tián)物(wù)質。
"江西(xī)綠色生態"蜂蜜
符合"江西(xī)綠色(sè)生態"品(pǐn)牌評(píng)價通(tōng)用技(jì)術要求及本標準技術要(yào)求，並通過"江西(xī)綠色(sè)生態"品牌(pái)評(píng)價(jià)活動的(dí)蜂蜜產(chǎn)品(pǐn)。
"江(jiāng)西(xī)綠色(sè)生態"品(pǐn)牌
依托江西良好的生產環境，突出江西綠色生態地(dì)域特性(xìng)的區域品牌形(xíng)象。
"江西(xī)綠色生(shēng)態"產品認證標(biāo)誌
通過第三(sān)方(fāng)認(rèn)證(zhèng)或(huò)認(rèn)定(dìng)，符合"江西綠色生態"品牌評價規範，以圖(tú)形印刷(shuā)形式在產品(pǐn)(服務)說明性材(cái)料上作的統一標(biāo)識。

基(jī)本要求
蜜源(yuán)地環境要求
蜜源地(dì)應(yīng)選(xuǎn)擇(zé)生態(tài)環境(jìng)優(yōu)，無(wú)汙染的(dí)地區，遠(yuǎn)離(lí)工礦區和(hé)公(gōng)路，鐵(tiě)路(lù)幹綫，畜禽養殖場，避開汙染(rǎn)源。
蜜源地蜜(mì)源植(zhí)物(wù)應自然生長，不得投入農藥(yào)和肥(féi)料(liào)。
選(xuǎn)擇無汙染的蜜源地區放蜂(fēng)。
蜂蜜(mì)采收要求
采(cǎi)收的蜜脾(pí)應(yīng)有1/3以上(shàng)的(dí)蜜(mì)房封(fēng)蓋(gài)。
采收蜂蜜(mì)的(dí)工具(jù)設(shè)備應(yīng)采(cǎi)用(yòng)不(bù)鏽(xiù)鋼割(gē)蜜(mì)刀，分蜜(mì)機采(cǎi)用不鏽(xiù)鋼(gāng)或無毒塑(sù)料製品(pǐn)。
使(shǐ)用符合食品衛生要求(qiú)的裝蜜容(róng)器(qì)。
采(cǎi)收蜂(fēng)蜜(mì)時要保持環(huán)境(jìng)衛生。
蜂蜜(mì)原料驗收要求
應執行(háng)嚴(yán)格的原料驗(yàn)收檢驗程(chéng)序(xù)，原料應符合(hé)表1要求，不符合(hé)要(yào)求者拒絕(jué)入庫。




判定依據和方法(推(tuī)薦(jiàn))
理(lǐ)化指標
水分/%     ≤ 24.0     檢測方法(fǎ)：SN/T 0852
SN/T 0852-2012 進出(chū)口蜂(fēng)蜜(mì)檢驗(yàn)規(guī)程