T/CXDYJ 0002-2020 有(yǒu)機氂(máo)牛乳粉

範圍
本(běn)規(guī)範規(guī)定(dìng)了有機氂牛(niú)乳粉的術語和定義
，技術(shù)要求(qiú)
，檢(jiǎn)驗方法
，生產加工過程(chéng)的衛(wèi)生(shēng)要(yào)求(qiú)及標誌
，包(bāo)裝
，運輸和貯存。
本規範適(shì)用(yòng)於(yú)全脂
，脫(tuō)脂有機氂(máo)牛(niú)乳粉和(hé)調(tiáo)製有機氂(máo)牛(niú)乳(rǔ)粉。

術(shù)語和定(dìng)義(yì)
有機氂(máo)牛(niú)乳(rǔ)粉(fěn)  Organic yak milk powder
以有(yǒu)機生氂牛乳(rǔ)為原料(liào)，全脂或脫脂， 經(jīng)殺菌(jūn)
，濃(nóng)縮
，幹燥等(děng)工(gōng)藝(yì)製成的粉狀產品(pǐn)。
調製(zhì)有機氂牛乳粉  formulated Organic yak milk powder
以有(yǒu)機生(shēng)氂牛乳(rǔ)為(wéi)主要(yào)原(yuán)料，添加其(qí)它原(yuán)料(liào)，添加或不(bù)添加(jiā)食品(pǐn)添加劑(jì)和(hé)營養強化劑，經(jīng)殺菌(jūn)
，濃縮
，幹燥等(děng)工藝(yì)製(zhì)成(chéng)的(dí)乳固體含(hán)量不(bù)低(dī)千70％的粉狀產品(pǐn)。

技術要求(qiú)
原料(liào)要求(qiú)
有機生氂(máo)牛(niú)乳(rǔ)：應符合(hé) T/CXDYJ 0001-2019 的規定(dìng)。
其(qí)它原(yuán)料：應符(fú)合(hé)相應有機食(shí)品(pǐn)的安(ān)全標(biāo)準(zhǔn)和/或有(yǒu)關規(guī)定。
感官要求
應(yīng)符(fú)合表(biǎo)1的(dí)規定。


理(lǐ)化要(yào)求(qiú)
應符合(hé)表2規(guī)定(dìng)。


檢驗方(fāng)法(fǎ)
復(fù)原(yuán)乳酸度(dù)/(°T)          GB 5413.34
GB 5413.34-2010 食品(pǐn)安全(quán)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 乳和乳製品(pǐn)酸度(dù)的(dí)測定，已廢止(zhǐ)，
本標準(zhǔn)被(bèi) GB 5009.239-2016 食(shí)品(pǐn)安全(quán)國家(jiā)標(biāo)準 食(shí)品(pǐn)酸(suān)度的測(cè)定(dìng) 代替(tì)。
GB 5009.239-2016 食品安全(quán)國家(jiā)標(biāo)準 食品酸(suān)度(dù)的(dí)測定(dìng)