T/WXYYXH 001-2025 牛初(chū)乳(rǔ)凍幹粉

範圍
本文件(jiàn)規(guī)定了牛(niú)初乳凍(dòng)幹粉的(dí)要(yào)求(qiú)
，試驗(yàn)方法(fǎ)
，檢驗(yàn)規(guī)則
，標誌
，包裝
，運輸(shū)和(hé)貯(zhù)存。
本(běn)文(wén)件適用於以生(shēng)牛(niú)初乳(rǔ)為原(yuán)料(liào)，經淨乳
，分(fēn)離(lí)脂(zhī)肪
，除菌(jūn)
，濃(nóng)縮
，冷(lěng)凍幹燥(zào)
，粉碎
，包裝等(děng)工(gōng)藝生產的牛初乳凍幹(gān)粉。

要求
原料要(yào)求
生(shēng)牛初(chū)乳應(yīng)符(fú)合 QB/T 5804 附錄A的規(guī)定。
感(gǎn)官要(yào)求(qiú)
應(yīng)符(fú)合表1的規定。


理(lǐ)化(huà)指標(biāo)
應(yīng)符(fú)合表2的規定。


微生物(wù)指(zhǐ)標(biāo)
應符合(hé) GB 29921 和(hé) GB 19644 的規(guī)定。
真(zhēn)菌(jūn)毒(dú)素(sù)
應符(fú)合(hé) GB 2761 的(dí)規(guī)定(dìng)。
汙(wū)染(rǎn)物
應符合 GB 2762 的規(guī)定。
農(nóng)藥殘留
應符合 GB 2763 的規定。
獸(shòu)藥殘留(liú)
應(yīng)符(fú)合 GB 31650 的規(guī)定。
淨(jìng)含量(liáng)
應符合(hé)國(guó)家(jiā)(2023年)第70號《定(dìng)量包裝(zhuāng)商(shāng)品計量(liáng)監督(dū)管理辦法》的規定。

試驗方(fāng)法(fǎ)
水分
按 GB 5009.3 的(dí)規(guī)定(dìng)檢測(cè)。
GB 5009.3-2016 食品安全(quán)國家標(biāo)準 食(shí)品中水分的(dí)測(cè)定

復原乳(rǔ)酸度
按 GB 5009.239 的規定(dìng)檢測(cè)。
GB 5009.239-2016 食品安全國家(jiā)標(biāo)準(zhǔn) 食品(pǐn)酸度的測定(dìng)