T/SRX 002-2024 羊初(chū)乳粉

範圍(wéi)
本文(wén)件規定(dìng)了羊初乳粉的技術要求，檢驗(yàn)方法，檢(jiǎn)驗(yàn)規則(zé)，標簽，標(biāo)誌，包(bāo)裝(zhuāng)，運輸，貯存(cún)。
本文件適用於以生羊(yáng)初(chū)乳為原料(liào)，經離(lí)心(xīn)脫脂，除(chú)菌(jūn)，幹(gān)燥，包(bāo)裝(zhuāng)的(dí)工(gōng)藝(yì)製成的羊初乳(rǔ)粉。

術(shù)語與定(dìng)義(yì)
生羊初乳  raw goat colostrum
是指(zhǐ)從正常飼(sì)養的，無(wú)傳染病(bìng)和(hé)乳房炎的健(jiàn)康母(mǔ)羊分娩後(hòu)72小時(shí)內(nèi)所分(fēn)泌(mì)的乳汁。
羊(yáng)初(chū)乳粉  goat colostrum powder
以(yǐ)生羊(yáng)初(chū)乳為原(yuán)料(liào)，經離心(xīn)脫脂，除菌，幹燥(zào)，包(bāo)裝的工藝(yì)製(zhì)成(chéng)的羊初乳(rǔ)粉。

技術要求
原(yuán)料(liào)要求
生羊(yáng)初乳：應符(fú)合 T/SRX 001-2024 的要求(qiú)。
保證(zhèng)不使用(yòng)和添(tiān)加法律(lǜ)，法規，國(guó)家(jiā)部門規(guī)章(zhāng)，食(shí)品(pǐn)安全國家標準(zhǔn)所(suǒ)規定(dìng)許可(kě)以(yǐ)外(wài)的任何(hé)物質。
感(gǎn)官要(yào)求
應符(fú)合(hé)表1的(dí)規定。


理(lǐ)化(huà)指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規定。




微(wēi)生(shēng)物
應(yīng)符合(hé)表3的規(guī)定。


淨含(hán)量(liáng)
應(yīng)符合《定量(liáng)包(bāo)裝商(shāng)品計量監督管(guǎn)理(lǐ)辦(bàn)法》的(dí)規定。
汙染物，真菌毒素(sù)
汙(wū)染物，真菌毒(dú)素及(jí)其相應的檢(jiǎn)驗(yàn)方法(fǎ)應分(fēn)別(bié)符合(hé) GB 2762，GB 2761 的(dí)規定(dìng)。
生(shēng)產(chǎn)加工(gōng)過(guò)程
應符(fú)合(hé) GB 12693《食(shí)品安全(quán)國家(jiā)標準(zhǔn)乳(rǔ)製品良好(hǎo)生(shēng)產規範(fàn)》的(dí)規定。

檢(jiǎn)驗(yàn)方法
理化(huà)指(zhǐ)標
復(fù)原乳(rǔ)酸度：按(àn) GB 5009.239 規(guī)定(dìng)的方法進(jìn)行(háng)檢(jiǎn)驗(yàn)。
GB 5009.239-2016 食(shí)品安(ān)全國家標準(zhǔn) 食品酸度(dù)的(dí)測(cè)定(dìng)