T/ZZB 0474-2018 破(pò)壁(bì)靈芝(zhī)孢子粉(fěn)

範(fàn)圍
本標(biāo)準規定了(liǎo)破壁靈芝(zhī)孢子(zǐ)粉的術(shù)語和定義，基本(běn)要(yào)求，技術(shù)要求，檢驗方法(fǎ)，檢驗(yàn)規(guī)則(zé)，標誌(zhì)，包(bāo)裝，運(yùn)輸，貯(zhù)存，質(zhì)量承諾與服(fú)務(wù)
。
本(běn)標準適(shì)用(yòng)於以(yǐ)去壁(bì)技(jì)術(shù)生(shēng)產(chǎn)的破(pò)壁(bì)靈芝孢(bāo)子粉(fěn)全產(chǎn)業(yè)鏈(liàn)的保健(jiàn)食品生產(chǎn)，質(zhì)量(liáng)控製
。

術(shù)語和定(dìng)義
下列術(shù)語和定義適(shì)用於本(běn)標準
。
靈芝孢(bāo)子(zǐ)粉
為多(duō)孔菌科真菌赤芝(zhī)Ganoderma Lucidum (Leyss.ex Franch.) Karst的子(zǐ)實(shí)體發(fā)育(yù)產生，在成(chéng)熟時彈(dàn)射，采(cǎi)收(shōu)，除去雜質並幹燥的(dí)孢子(zǐ)
。
破壁靈芝孢(bāo)子(zǐ)粉
取(qǔ)靈(líng)芝(zhī)孢子(zǐ)粉原料去癟去(qù)雜，采(cǎi)用擠(jǐ)壓(yā)，碾磨，剪切，氣(qì)流粉碎等方式將孢子(zǐ)破壁(bì)後經(jīng)萃(cuì)取(qǔ)和提取去除壁殼(ké)，濃縮(suō)幹(gān)燥(zào)等工藝(yì)製(zhì)得的(dí)產品
。

基(jī)本(běn)要求
研(yán)發(fā)技(jì)術
選用2000倍以上掃描電子顯微鏡(jìng)對(duì)靈(líng)芝(zhī)孢子(zǐ)粉(fěn)原(yuán)料及(jí)破壁(bì)後孢子的(dí)形態結構(gòu)特征進(jìn)行觀察分(fēn)析(xī)測算，通過(guò)研究(jiū)試(shì)驗設計方法(fǎ)，分析得率及功(gōng)效性(xìng)成分轉移率等，並進(jìn)行(háng)驗證(zhèng)，確定去癟，破(pò)壁(bì)，去(qù)壁(bì)等工藝(yì)的參(cān)數(shù)
。
原料要求
選用經省級以上(shàng)部(bù)門審定(dìng)的靈芝(zhī)品種
。選(xuǎn)用在道(dào)地產區(qū)，國(guó)家生態原(yuán)產地保(bǎo)護區(qū)域或國家(jiā)地理標誌產品(pǐn)保護(hù)的區(qū)域(yù)栽培，獲得有(yǒu)機(jī)認(rèn)證的靈芝(zhī)孢子粉原(yuán)料
。
原料要求(qiú)應符合表1的(dí)規(guī)定
。


生產工藝(yì)
采用去癟(biē)去(qù)雜防(fáng)氧化的前處理(lǐ)工(gōng)藝，經超(chāo)音速(sù)氣流(liú)等破(pò)壁，再對破(pò)壁(bì)後的(dí)靈芝孢(bāo)子粉進(jìn)行萃取(qǔ)和(hé)提取(qǔ)，分離去壁(bì)，濃(nóng)縮幹(gān)燥，包裝
。
生(shēng)產環境
破(pò)壁(bì)，濃(nóng)縮物幹燥，內(nèi)包(bāo)裝等生(shēng)產(chǎn)環(huán)境(jìng)應(yīng)符合 GB 50457 十萬級潔淨車(chē)間標(biāo)準要求
。
檢(jiǎn)測能(néng)力
應(yīng)配(pèi)備2000倍以(yǐ)上掃描電子(zǐ)顯(xiǎn)微鏡，電感(gǎn)耦合(hé)等(děng)離子(zǐ)體質(zhì)譜儀，高(gāo)效(xiào)液相色譜(pǔ)儀(蒸(zhēng)發光散(sàn)射(shè)檢測器)，紫外可見分光(guāng)光度(dù)計等檢測(cè)儀器設(shè)備，具備(bèi)鉛(qiān)，鎘(gé)，砷，汞，銅(tóng)，鉻，鎳(niè)等重金屬及有(yǒu)害元(yuán)素以及(jí)功效(xiào)性(xìng)成分含(hán)量，指紋(wén)圖譜等(děng)的檢測能力
。

產品(pǐn)技術要求(qiú)
質(zhì)量(liáng)要求
應符合(hé)表2的(dí)規定
。


安全要(yào)求
應符(fú)合表(biǎo)3的規定
。


淨(jìng)含(hán)量
按[2005]年(nián)第75號《定(dìng)量包(bāo)裝商(shāng)品計(jì)量監(jiān)督管理辦法(fǎ)》執(zhí)行
。

檢(jiǎn)驗(yàn)方(fāng)法(fǎ)
水(shuǐ)分
按 GB 5009.3 規(guī)定(dìng)的(dí)方法(fǎ)測定
。
GB 5009.3-2016 食品安全國家(jiā)標(biāo)準 食品(pǐn)中(zhōng)水分(fēn)的測(cè)定