T/CSF 008-2019 壓(yā)榨榛子油(yóu)

範(fàn)圍(wéi)
本標準規定了(liǎo)榛子(zǐ)成(chéng)品油(yóu)和原油(yóu)的(dí)術(shù)語和(hé)定(dìng)義，質量要求，檢驗方法，檢驗規則，標簽
，標識
，包(bāo)裝(zhuāng)
，貯(zhù)存
，運輸和銷(xiāo)售(shòu)。
本(běn)標準適(shì)用於(yú)以(yǐ)榛(zhēn)堅果(guǒ)(仁(rén))為原料，經(jīng)壓榨工藝(yì)製(zhì)取的(dí)商品榛子(zǐ)油。

術語和(hé)定義(yì)
下列術語和定(dìng)義適(shì)用於本文(wén)件(jiàn)。
榛子(zǐ)油(yóu)  hazeInut oiI
采用榛堅果(guǒ)(仁)為原(yuán)料(liào)製(zhì)取的油脂(zhī)。
壓(yā)榨榛子(zǐ)油  press extracted hazelnut oiI
以(yǐ)榛堅果(仁)為原料，經過挑選
，炒(chǎo)製(zhì)
，壓榨(zhà)
，過(guò)濾
，灌裝等工(gōng)藝製取(qǔ)的(dí)油(yóu)脂。

質(zhì)量要(yào)求
原料要求
榛子堅果應符(fú)合(hé) LY/T 1650 的規(guī)定，榛(zhēn)子仁應符(fú)合(hé) LY/T 3011 的(dí)規定。
特(tè)征指標(biāo)
榛(zhēn)子(zǐ)油(yóu)特征指標(biāo)見(jiàn)表1。


感(gǎn)官指標(biāo)
壓(yā)榨(zhà)榛子(zǐ)油(yóu)感官指標應(yīng)符合表2。


理(lǐ)化指(zhǐ)標(biāo)
壓榨榛子油(yóu)理化指標應(yīng)符(fú)合表(biǎo)3。


淨含量及(jí)允許誤差(chà)
應(yīng)符合(hé)國(guó)家《定量包(bāo)裝(zhuāng)商(shāng)品記量監督(dū)管(guǎn)理辦法(fǎ)》的規定(dìng)，按 JJF 1070 進(jìn)行檢(jiǎn)驗(yàn)。
食品安全
按(àn) GB 2716 和國家(jiā)有關標準(zhǔn)和規(guī)定執行。

檢驗(yàn)方(fāng)法(fǎ)
酸(suān)價(jià)
按 GB 5009.229 執(zhí)行。
GB 5009.229-2025 食(shí)品(pǐn)安全(quán)國家標準(zhǔn) 食(shí)品(pǐn)中酸(suān)價(jià)的測(cè)定(dìng)
過氧化值
按 GB 5009.227 執行。
GB 5009.227-2023 食(shí)品(pǐn)安(ān)全(quán)國家標準(zhǔn) 食(shí)品(pǐn)中(zhōng)過(guò)氧化值的(dí)測定