SN/T 0852-2012 進出(chū)口蜂蜜檢驗(yàn)規程(chéng)

範圍
本(běn)標準(zhǔn)規(guī)定(dìng)了(liǎo)進出口(kǒu)蜂蜜(mì)抽樣(yàng)，檢驗(yàn)，檢驗結果的判定(dìng)，檢(jiǎn)驗有效期(qī)等的檢驗規(guī)程。
本(běn)標準適(shì)用於(yú)進出口蜂蜜的(dí)檢(jiǎn)驗。

蜂(fēng)蜜 honey
蜜(mì)蜂采(cǎi)集植物(wù)的(dí)花蜜，分泌物(wù)或(huò)蜜露(lòu)，與(yǔ)自身分泌物結合(hé)後，經(jīng)充(chōng)分(fēn)釀(niàng)造而(ér)成的(dí)天(tiān)然甜物(wù)質。
注: 蜂蜜含(hán)有多(duō)種糖(táng)，主(zhǔ)要(yào)是果糖(táng)和葡(pú)萄糖。此外，還含有有機(jī)酸，酶和(hé)來源於蜜蜂(fēng)采(cǎi)集的固體顆(kē)粒物(wù)質(zhì)。如植物花(huā)粉(fěn)等。蜂蜜的(dí)氣(qì)味(wèi)和色(sè)澤隨蜜源(yuán)的不同而(ér)不同。色澤分為(wéi)水(shuǐ)白色(sè)，琥珀色(sè)或深(shēn)色。蜂蜜在(zài)通常情(qíng)況(kuàng)下呈粘(nián)稠(chóu)流體狀(zhuàng)，貯存時間(jiān)較長或(huò)溫度(dù)較低(dī)時(shí)可形成(chéng)部(bù)分(fēn)或(huò)全部(bù)結(jié)晶。

理化檢驗
水(shuǐ)分: 應(yīng)按照附錄A的規定。

附錄A (規(guī)範性(xìng)附錄)
水(shuǐ)分的(dí)測定(dìng)

結(jié)果計算
如(rú)在20ºC時測(cè)讀折光指數，可按表(biǎo)A.2換算(suàn)為水(shuǐ)分的百分率(shuài)。



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