GB/T 14455.6-2008 香(xiāng)料(liào) 酯值(zhí)或(huò)含酯量的測(cè)定

範(fàn)圍
GB/T 14455 的(dí)本部(bù)分規定(dìng)了(liǎo)測定香料酯(zhǐ)值或含酯(zhǐ)量的(dí)方法。
本部(bù)分適(shì)用(yòng)於(yú)單離及合(hé)成香料(liào)中單一酯(zhǐ)類含酯量，精油酯值(zhí)的(dí)測定(dìng)。
本部分不(bù)適(shì)用於混合酯(zhǐ)類(lèi)及(jí)難以皂(zào)化(huà)的酯(zhǐ)類的含酯量，含(hán)有內酯或較多(duō)醛類的(dí)精油酯值的測定。

術語和(hé)定義
下(xià)列(liè)術語和(hé)定義適用(yòng)於(yú)GB/T 14455的(dí)本部分。
酯值  ester value
中和(hé)1g香(xiāng)料(liào)中(zhōng)所含的酯(zhǐ)在水(shuǐ)解後(hòu)釋(shì)放出的(dí)酸(suān)所需氫氧(yǎng)化鉀的毫克數(shù)。

原理
在(zài)規定(dìng)的條件(jiàn)，用(yòng)氫氧(yǎng)化(huà)鉀(jiǎ)乙醇標(biāo)準溶(róng)液加熱(rè)水解(jiě)香料中存(cún)在(zài)的酯。過(guò)量的(dí)鹼用鹽(yán)酸標準溶液回滴(dī)。

儀器
實(shí)驗(yàn)室(shì)常用儀(yí)器，特(tè)別是(shì)下列儀器:
皂(zào)化瓶，耐(nài)鹼(jiǎn)玻璃製(zhì)成，有磨(mó)砂(shā)瓶口，容量為(wéi)100mL~250mL，裝(zhuāng)上(shàng)一根長至(zhì)少(shǎo)為1m，內(nèi)徑為1cm~1.5cm的帶磨砂口的玻璃空(kōng)氣冷凝(níng)器。
如有(yǒu)必要，特(tè)別(bié)是對於那些含有多量(liáng)輕餾分(fēn)以(yǐ)及(jí)與放(fàng)置(zhì)於(yú)沸水(shuǐ)浴中時間有關(guān)的香(xiāng)料(liào)，可(kě)用(yòng)冷水回流冷(lěng)凝器代替玻璃(lí)空(kōng)氣(qì)冷(lěng)凝(níng)器。
量筒(tǒng)，容量(liáng)為(wéi)5mL或(huò)25mL。
定管(guǎn)，容(róng)量為(wéi)25mL或(huò)50mL，刻度(dù)為(wéi)0.1mL。
移(yí)液管，容(róng)量為25mL。
沸(fèi)水浴(yù)。
分析天平(píng)。
電位(wèi)計。

電位(wèi)計
電位計可用於所有的(dí)香料，但(dàn)特(tè)別推薦(jiàn)用於顏(yán)色(sè)較深而(ér)滴定(dìng)終(zhōng)點難判(pàn)斷(duàn)的(dí)香料(liào)(如: 香(xiāng)根(gēn)油(yóu))。在(zài)此情況下，測定(dìng)和空白試驗應使用(yòng)相同的試劑(jì)和儀器(qì)。
注: 特殊(shū)情況將(jiāng)在有關(guān)香(xiāng)料(liào)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中規定。


京都電子(zǐ)KEM 電位滴定(dìng)法-自動(dòng)電(diàn)位滴定儀(yí)AT-710S