GB 25588-2010 食品安(ān)全(quán)國家(jiā)標準(zhǔn) 食(shí)品(pǐn)添(tiān)加劑(jì) 碳酸(suān)鉀(jiǎ)

範圍(wéi)
本標(biāo)準適用於電解(jiě)法和(hé)離子交(jiāo)換法製得(dé)的食(shí)品(pǐn)添(tiān)加劑碳酸鉀。

規範性引用(yòng)文件
本(běn)標準中(zhōng)引用的文(wén)件對於本標準(zhǔn)的(dí)應用是*的(dí)。凡是(shì)注(zhù)日期的(dí)引用文(wén)件(jiàn)，僅(jǐn)所注日(rì)期(qī)的版本適用(yòng)於本(běn)標準。凡是(shì)不(bù)注日(rì)期的引(yǐn)用(yòng)文(wén)件(jiàn)，其新(xīn)版(bǎn)本(běn)(包(bāo)括(kuò)所有(yǒu)的修改(gǎi)單)適(shì)用(yòng)於本標(biāo)準。

分(fēn)子(zǐ)式(shì)和(hé)相對分(fēn)子量
分(fēn)子式
K₂CO₃
相對分子(zǐ)質量
138.20(按2007年(nián)相對原子(zǐ)質(zhì)量)

技(jì)術(shù)要求(qiú)
感官(guān)要(yào)求: 應(yīng)符合表(biǎo)1的(dí)規定。


理化指標: 應符(fú)合(hé)表2的(dí)規定。


附錄A  (規(guī)範(fàn)性附錄(lù))
檢(jiǎn)驗方(fāng)法
氯(lǜ)化物的測定(dìng)
電位(wèi)滴定(dìng)法(仲裁法(fǎ))

試劑(jì)和材料(liào)
同(tóng) GB/T 3050-2000 的(dí)第4章。
GB/T 3050-2000 無(wú)機(jī)化工(gōng)產品中氯化物含量(liáng)測(cè)定的通用(yòng)方(fāng)法(fǎ) 電位滴定法(fǎ)

儀(yí)器和設(shè)備(bèi)
同 GB/T 3050-2000 的第(dì)5章。
GB/T 3050-2000 無機(jī)化工產品中(zhōng)氯化(huà)物(wù)含量測定(dìng)的通(tōng)用(yòng)方法 電(diàn)位滴定法(fǎ)

分析步驟
稱取1.9g～2.1g試樣，至0.01g，置(zhì)於50mL燒杯中，加少量水潤濕。滴(dī)加(jiā)4mL硝(xiāo)酸(suān)溶液(yè)使試(shì)料(liào)溶(róng)解(jiě)，加1滴(dī)溴酚藍(lán)指示(shì)劑，繼續滴(dī)加硝(xiāo)酸溶液至(zhì)試(shì)驗溶液(yè)恰呈(chéng)黃色(sè)，再加15mL95%乙醇，以下用硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)滴定(dìng)溶(róng)液(yè)[c(AgNO₃)≈0.005mol/L]按(àn) GB/T 3050-2000 的4.6所述(shù)，從"放入電磁攪拌(bàn)子(zǐ)……"開始操作(zuò)。 同時做空白試(shì)驗。
空(kōng)白試(shì)驗溶液是(shì)在50mL燒杯中，加(jiā)入4mL硝酸溶液(yè)，用(yòng)*溶(róng)液調(tiáo)節(jié)pH值至中性(用pH試(shì)紙(zhǐ)檢(jiǎn)驗(yàn))，按(àn)上(shàng)述(shù)測定的(dí)"加1 滴(dī)溴酚藍指示劑……"開始，與(yǔ)試驗溶液同(tóng)時同(tóng)樣進行(háng)。
GB/T 3050-2000 無機化(huà)工產(chǎn)品(pǐn)中氯化物含(hán)量測定的通用方法(fǎ) 電位滴定法(fǎ)

結果(guǒ)計算
氯化物含(hán)量(liáng)以Potassium chloride(KCl)的質量分數(shù)w₄計，數(shù)值(zhí)以%表示，按(àn)公式(shì)(A.5)計(jì)算:

式中:
V ——滴定試驗溶液(yè)所(suǒ)消(xiāo)耗(hào)的(dí)硝(xiāo)酸銀標準(zhǔn)滴定(dìng)溶液體(tǐ)積(jī)的(dí)數值(zhí)，單(dān)位為毫升(mL)；
V₀——滴定空白試(shì)驗溶(róng)液(yè)所消耗的(dí)硝(xiāo)酸(suān)銀標準(zhǔn)滴(dī)定(dìng)溶液體積的數值(zhí)，單位為(wéi)毫升(mL)；
c  ——硝酸銀標(biāo)準滴定(dìng)溶液濃度的(dí)準(zhǔn)確(què)數(shù)值(zhí)，單(dān)位為(wéi)摩(mó)爾每(měi)升(shēng)(mol/L)；
m ——試(shì)料的質(zhì)量(liáng)的(dí)數(shù)值(zhí)，單位(wèi)為(wéi)克(kè)(g)；
w₈——按(àn)照測定(dìng)的灼燒減(jiǎn)量，以%表(biǎo)示；
M ——Potassium chloride(KCl)摩爾質(zhì)量的(dí)數(shù)值，單位(wèi)為(wéi)克每摩(mó)爾(g/mol)(M=74.55)。
取平(píng)行(háng)測定結果的(dí)算術平均值為測定結(jié)果，兩(liǎng)次平行(háng)測(cè)定結(jié)果的差值不大(dà)於0.003%。