LS/T 3252-2017 番茄(qié)籽(zǐ)油

範(fàn)圍(wéi)
本(běn)標準規(guī)定了(liǎo)番茄籽(zǐ)油(yóu)的術語(yǔ)和(hé)定(dìng)義(yì)，質(zhì)量(liáng)要求(qiú)，檢(jiǎn)驗(yàn)方法，檢(jiǎn)驗規則，標簽(qiān)，包(bāo)裝(zhuāng)，儲(chǔ)存，運(yùn)輸(shū)和(hé)銷(xiāo)售。
本標準適(shì)用於以番(fān)茄籽油(yóu)為原(yuán)料加工(gōng)的(dí)供(gōng)人(rén)食(shí)用的(dí)番(fān)茄(qié)籽油。

術(shù)語(yǔ)和定(dìng)義(yì)
下(xià)列術語(yǔ)和(hé)定義適用於本(běn)文件。
壓榨番(fān)茄籽油(yóu)  pressing tomato seed oil
番茄(qié)(又(yòu)稱(chēng)西(xī)紅(hóng)柿)籽經(jīng)壓榨(zhà)工(gōng)藝(yì)製(zhì)取(qǔ)的(dí)油。
浸(jìn)出番茄籽(zǐ)油(yóu)  refine tomato seed oil
番茄籽經浸出工藝製取(qǔ)的油。
成(chéng)晶(jīng)番茄籽油  finisbed product of tomato seed oil
經(jīng)處(chǔ)理符合本(běn)標準成(chéng)品油質量指(zhǐ)標和(hé)食(shí)品安全(quán)要求的直(zhí)接供人(rén)類(lèi)食(shí)用(yòng)的(dí)番茄籽油。

分類
番茄籽油(yóu)分(fēn)為(wéi)壓榨成(chéng)品番茄(qié)籽油和浸(jìn)出成(chéng)品(pǐn)番茄(qié)籽(zǐ)油兩類(lèi)。

質量要(yào)求(qiú)
基本組成和(hé)主(zhǔ)要(yào)物(wù)理參(cān)數(shù)
番茄(qié)籽油(yóu)的基本組成和(hé)主要物(wù)理參(cān)數(shù)見(jiàn)表1。這些組成(chéng)和(hé)參數表(biǎo)示了(liǎo)番(fān)茄籽油(yóu)的(dí)基(jī)本特性， 當(dāng)被用於真(zhēn)實性判定(dìng)時，僅(jǐn)作參(cān)考使用。


質(zhì)量指標(biāo)
番茄籽油(yóu)質(zhì)量指(zhǐ)標見(jiàn)表2。




食品(pǐn)安(ān)全(quán)要求
應符合 GB 2716 和(hé)國家(jiā)有(yǒu)關的規定。
食(shí)品(pǐn)添(tiān)加(jiā)劑的品種和使用量(liáng)應符合 GB 2760 的規定，但(dàn)不得(dé)添(tiān)加任(rèn)何香(xiāng)精香(xiāng)料，不得添加其他食(shí)用(yòng)油類和(hé)非食用物質(zhì)。
生(shēng)產加(jiā)工(gōng)過程應符(fú)合 GB 8955 的(dí)規(guī)定(dìng)。

檢(jiǎn)驗方法(fǎ)
酸(suān)價檢驗: 按 GB 5009.229 執行。
GB 5009.229-2016 食品安全(quán)國家(jiā)標準 食(shí)品中酸價的(dí)測定

碘值檢驗: 按 GB/T 5532 執行(háng)。
GB/T 5532-2008 動植物油脂 碘值(zhí)的測(cè)定