QB/T 2844-2007 食用蘆薈(huì)製品 蘆薈醬罐頭

範圍(wéi)
本標準規定了食用蘆薈製品——蘆薈(huì)醬(jiàng)罐頭(tóu)的要求，試驗(yàn)方法(fǎ)，檢(jiǎn)驗規(guī)則(zé)和(hé)標(biāo)誌，包裝(zhuāng)，運輸，貯(zhù)存(cún)。
本標(biāo)準適(shì)用(yòng)於以(yǐ)庫拉索(suǒ)蘆(lú)薈(Aloe vera L.)為(wéi)原料加工而成的蘆薈醬罐頭的生(shēng)產和流通(tōng)。

要(yào)求
主(zhǔ)要原(yuán)料
蘆薈(huì): 應(yīng)新(xīn)鮮，無(wú)黑斑(bān)，未腐(fǔ)爛。
色澤(zé)，滋(zī)昧氣(qì)昧，形態(tài)
應符(fú)合表1的(dí)要求。


可(kě)溶性(xìng)固(gù)形物(wù)，蘆薈(huì)苷(gān)和(hé)pH
應符合表2的規定(dìng)。
錫(xī)，總(zǒng)砷和鉛
應符(fú)合(hé) GB 11671-2003 中4.3的規定(dìng)。
微生物指標
應(yīng)符合(hé)罐頭(tóu)食(shí)品(pǐn)商業無菌(jūn)的要(yào)求(qiú)。
六六(liù)六(liù)，滴滴涕
應(yīng)符合(hé) GB 2763 的規(guī)定。
食品(pǐn)添加(jiā)劑
應(yīng)符(fú)合(hé) GB 2760 的規(guī)定。


試驗方法
可(kě)溶性固形物(wù)
按 GB/T 10786 規(guī)定的方法測定。
GB/T 10786-2006 罐頭食品(pǐn)的(dí)檢驗方法 - 可溶性固形物含量(liáng)的測定方法 折光(guāng)計(jì)法