GB/T 26906-2011 櫻桃質量等(děng)級

範(fàn)圍(wéi)
本(běn)標準規定了(liǎo)櫻桃的質量要求，檢驗方(fāng)法(fǎ)，檢驗(yàn)規則和包裝(zhuāng)與標誌等。
本標(biāo)準(zhǔn)適(shì)用(yòng)於甜(tián)櫻(yīng)桃(táo)的(dí)質(zhì)量分級，不(bù)適(shì)用於中國(guó)櫻桃和歐洲(zhōu)酸櫻(yīng)桃。

術語和(hé)定(dìng)義
下(xià)列(liè)術語和(hé)定義(yì)適用(yòng)於(yú)本標(biāo)準。
冷害(hài)  cold injury
冰(bīng)點(diǎn)以上(shàng)不適(shì)宜(yí)的(dí)低溫造成(chéng)果(guǒ)實發生的變(biàn)色，變(biàn)味(wèi)，表麵出現(xiàn)凹陷性(xìng)斑(bān)點(diǎn)等現象。
凍(dòng)害  frozen injury
冰點或冰點(diǎn)以(yǐ)下(xià)低溫致使(shǐ)果實(shí)結(jié)冰(bīng)所造成的傷(shāng)害。
畸形果  malformation
發育異(yì)常，不具有(yǒu)本品種固有果形特征(zhēng)的(dí)果(guǒ)實。
磨(mó)傷  rubbing
果皮(pí)表麵(miàn)受枝(zhī)，葉(yè)或(huò)果(guǒ)實(shí)等磨(mó)擦而(ér)形(xíng)成(chéng)的傷痕(hén)。
果(guǒ)鏽  russetting
由外(wài)部環境(jìng)或藥(yào)害(hài)導致(zhì)果皮(pí)形成的(dí)無(wú)光澤的暗(àn)褐色木(mù)栓化薄(báo)層(céng)或點狀物。
日(rì)灼(zhuó)  sunscald
日燒(shāo)
果實表(biǎo)麵(miàn)因受強(qiáng)烈(liè)日光(guāng)照射(shè)而(ér)形(xíng)成(chéng)的變色斑塊(kuài)，輕者呈(chéng)現(xiàn)桃(táo)紅色(sè)或稍微(wēi)發白，嚴重者變成黃褐色(sè)。
機械傷(shāng)  mechanical damage
因(yīn)機械外力(lì)所造(zào)成的(dí)損(sǔn)傷，如碰(pèng)傷(shāng)，擦傷(shāng)和擠壓(yā)傷等。

質量要(yào)求
等(děng)級(jí)
基本要求(qiú)
所有等級的櫻(yīng)桃均應符合下列基(jī)本(běn)要求:
一(yī)一同(tóng)一品種(zhǒng)，具有該(gāi)品種固(gù)有(yǒu)的特(tè)征，品種(zhǒng)不混雜。
一(yī)一(yī)果實新(xīn)鮮(xiān)潔(jié)淨(jìng)，無異常(cháng)外(wài)來水分，無異味(wèi)，無腐爛，病蟲害，冷(lěng)害和凍害。
一一具(jù)有適(shì)於市場或(huò)貯藏(cáng)要(yào)求的(dí)成(chéng)熟(shú)度(dù)。可(kě)溶(róng)性(xìng)固(gù)形(xíng)物含量達到(dào)該(gāi)品(pǐn)種固有(yǒu)的(dí)特(tè)性(xìng)(部分櫻桃品(pǐn)種(zhǒng)的(dí)可溶(róng)性(xìng)固(gù)形(xíng)物(wù)平均含量(liáng)參見附(fù)錄(lù)A)。
等(děng)級劃分(fēn)
在符合基本要(yào)求(qiú)的前提下，櫻(yīng)桃分(fēn)為特級(jí)，一級(jí)和二級，各(gè)等(děng)級(jí)應符(fú)合(hé)表(biǎo)1的(dí)規(guī)定。


衛生要(yào)求
衛生(shēng)要求應(yīng)符(fú)合 GB 2762 和(hé) GB 2763 的(dí)有(yǒu)關(guān)規定(dìng)。

檢驗方法
可溶(róng)性(xìng)固形(xíng)物(wù)檢(jiǎn)驗(yàn)
用折(zhē)光(guāng)儀測定果實(shí)可(kě)溶性固(gù)形物的(dí)含量(不(bù)少(shǎo)於(yú)30個果(guǒ)實(shí))，記錄並計(jì)算平均值，保留(liú)一位(wèi)小(xiǎo)數。

附(fù)錄A  (資料(liào)性(xìng)附錄(lù))
部分甜櫻桃(táo)品(pǐn)種的可溶性(xìng)固(gù)形(xíng)物平均含量