DB63/T 1352-2015 沙果(guǒ)

範圍(wéi)
本(běn)標準規(guī)定(dìng)了(liǎo)沙(shā)果的(dí)術語(yǔ)定義(yì)，質量(liáng)要求(qiú)，檢(jiǎn)驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規(guī)則。
本標準(zhǔn)運(yùn)用(yòng)於(yú)河(hé)湟(huáng)穀(gǔ)地種植的沙果(guǒ)。

術語和定義
沙(shā)果(guǒ)
薔薇(wēi)科(kē)蘋果(guǒ)屬(shǔ)花紅(hóng)的一個栽培(péi)類型，落(là)葉喬(qiáo)木。4月(yuè)下(xià)旬(xún)開花。果實8月(yuè)下旬-9月上(shàng)旬成熟，扁圓(yuán)形(xíng)，直(zhí)徑4厘(lí)米~5厘(lí)米，果(guǒ)色(sè)紅黃色(sè)。
容(róng)許(xǔ)度(dù)
容許低於本級質(zhì)量的(dí)限度(dù)稱為容(róng)許(xǔ)度(dù)，以(yǐ)百分(fēn)率表(biǎo)示。

質量要求
感觀要求
感觀(guān)要(yào)求應(yīng)符(fú)什表1的(dí)規定(dìng)。




理(lǐ)化指標
理(lǐ)化指(zhǐ)標應符合(hé)表(biǎo)2的(dí)規定(dìng)。


等級劃分
等級劃分應符合(hé)表3的(dí)規定(dìng)。


農藥(yào)殘留及(jí)衛生指標
農(nóng)藥(yào)殘(cán)留(liú)量(liáng)，應符(fú)合(hé) GB 2763 的要求；衛生指標，應(yīng)符合 GB 14881 的(dí)要(yào)求(qiú)。

檢驗方法
總(zǒng)糖(táng)
用測(cè)糖儀(yí)測定。
總酸
按 GB/T 12456 方法(fǎ)測(cè)定(dìng)。
GB/T 12456-2008 食(shí)品中總酸的測定