DB32/T 1856-2011 金霞(xiá)油(yóu)蟠桃(táo)分級(jí)

範(fàn)圍(wéi)
本標準(zhǔn)規定(dìng)了金霞(xiá)油蟠(pán)產品的要(yào)求(qiú)，分(fēn)級，試驗方法(fǎ)，檢驗規則(zé)，標誌(zhì)，標(biāo)簽(qiān)，包(bāo)裝，運(yùn)輸和貯存。
本(běn)標準(zhǔn)適(shì)用於(yú)金霞(xiá)油蟠桃果實采收後果品分級和市售等(děng)級(jí)評判(pàn)。

要(yào)求
基本要(yào)求(qiú)
果(guǒ)實(shí)達(dá)到采(cǎi)收(shōu)成熟度(dù)的(dí)標(biāo)準，即果(guǒ)皮底(dǐ)色(sè)由綠(lǜ)轉為(wéi)金黃(huáng)，果(guǒ)實(shí)充(chōng)分發育(yù)但不(bù)過軟(ruǎn)。
果(guǒ)實新(xīn)鮮，清(qīng)潔(jié)，達(dá)到 NY 5112 的(dí)標(biāo)準。
果(guǒ)形(xíng)端正(zhèng)，果(guǒ)實兩半部對稱；側觀呈扁平(píng)形；頂(dǐng)觀呈圓形。果(guǒ)形允(yǔn)許略有不規則(zé)，但是(shì)不(bù)能(néng)明顯(xiǎn)影響(xiǎng)果實外觀。
無異(yì)常氣味(wèi)和/或風味(wèi)。
無嚴(yán)重果實(shí)缺陷。果實存在下(xià)列(liè)任(rèn)何(hé)一(yī)種缺(quē)陷(xiàn)，或(huò)是(shì)多種缺(quē)陷，都被(bèi)認作存在嚴(yán)重缺陷
：病斑開(kāi)裂或病斑(bān)直徑超(chāo)過(guò)5mm，包括(kuò)細菌性斑點(diǎn)，瘡痂病病斑等；果(guǒ)麵(miàn)存(cún)在(zài)生長(cháng)性開裂，裂口(kǒu)長度(dù)大(dà)於 5mm。未(wèi)愈(yù)合的機械(xiè)損(sǔn)傷(shāng)，或愈合(hé)後(hòu)傷(shāng)痕(hén)超過(guò)5mm的機(jī)械損傷，包(bāo)括枝葉摩擦(cā)損傷，冰雹傷害，操(cāo)作損傷(shāng)(采(cǎi)收，包裝，貯藏(cáng)，運輸(shū)等環(huán)節(jié))等；未(wèi)愈(yù)合的果頂開裂，或(huò)愈(yù)合(hé)後(hòu)斑痕直(zhí)徑超(chāo)過5mm；從果(guǒ)實表麵(miàn)能(néng)夠(gòu)看出(chū)裂(liè)核(hé)，或(huò)表(biǎo)麵看不(bù)出裂(liè)核(hé)，但明顯(xiǎn)影(yǐng)響果(guǒ)實形狀(zhuàng)；過熟或(huò)過軟(ruǎn)的(dí)果實(shí)；蟲果(guǒ)，蛀(zhù)果或(huò)帶(dài)蛀眼(yǎn)的果(guǒ)實(shí)。
可溶性(xìng)固(gù)形(xíng)物含(hán)量(liáng)≥10.0%。
分(fēn)級(jí)
金霞(xiá)油蟠(pán)果實(shí)分成(chéng)三(sān)個等級，如表1。


試驗(yàn)方(fāng)法
可溶性(xìng)固(gù)形物(wù)
按 GB/T 12295 規定執行。
GB/T 12295-1990 水(shuǐ)果(guǒ)，蔬(shū)菜製(zhì)品 可溶性(xìng)固(gù)形物含(hán)量(liáng)的測(cè)定 折射儀法(fǎ) 已(yǐ)經廢止。
NY/T 2637-2014 水(shuǐ)果(guǒ)和蔬菜(cài)可(kě)溶性(xìng)固形物含(hán)量的測(cè)定(dìng) 折射(shè)儀法(fǎ)