DB22/T 990-2018 吉林(lín)白(bái)蜜(mì)

範(fàn)圍(wéi)
本(běn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(dìng)了(liǎo)吉林(lín)白蜜的術(shù)語(yǔ)定義(yì)，要(yào)求，試驗(yàn)方(fāng)法，包裝，標(biāo)識，儲(chǔ)存(cún)和運輸
。
本(běn)標準適用(yòng)於采(cǎi)自長(cháng)白(bái)山地區(qū)吉(jí)林(lín)白蜜的(dí)生產(chǎn)
。

術語(yǔ)和定義
下列(liè)術(shù)語(yǔ)和定義適(shì)用(yòng)於(yú)本文件(jiàn)
。
吉(jí)林白蜜(mì)  white honey of Jilin
由蜜蜂采(cǎi)集長(cháng)白山區(qū)蜜(mì)源植(zhí)物(wù)椴樹，胡枝子(zǐ)等(děng)的花(huā)蜜，分泌(mì)物或蜜(mì)露(lòu)生產(chǎn)的(dí)顏色(sè)較淺，呈水白色，白色(sè)，特(tè)淺琥(hǔ)珀色或結晶後(hòu)呈白色(sè)，乳白(bái)色的(dí)天然蜂蜜(mì)
。

要(yào)求
感官要求
色(sè)澤
水白(bái)色，白色，特淺琥(hǔ)珀(pò)色或乳白(bái)色
。
氣味(wèi)
具有長(cháng)白(bái)山(shān)區椴(duàn)樹，胡枝子等蜜源植物*的(dí)花香(xiāng)味，無(wú)異味
。
滋(zī)味(wèi)
口(kǒu)感綿(mián)軟(ruǎn)，口(kǒu)味甜潤
。
狀態
透(tòu)明(míng)或半透明粘稠(chóu)的液體，結晶後細膩(nì)，呈(chéng)油脂狀，顆粒細小
。
雜質(zhì)
無死(sǐ)蜂，幼蟲，蠟(là)屑及其(qí)它肉眼可見雜質或添(tiān)加劑
。
理(lǐ)化要求
理(lǐ)化要(yào)求(qiú)見表1
。


安(ān)全(quán)衛(wèi)生要求
應(yīng)符合 GB 14963 的(dí)規(guī)定
。
真(zhēn)實(shí)性要(yào)求
蜂蜜中(zhōng)不(bù)得添(tiān)加任(rèn)何當前(qián)明確(què)或(huò)不(bù)明確(què)的添加(jiā)物(wù)
。
碳-4植(zhí)物糖含量(liáng)采(cǎi)用 GB/T 18932.1 的方法(fǎ)試驗(yàn)時，試(shì)驗(yàn)結果(guǒ)X(蜂(fēng)蜜中碳-4 植(zhí)物(wù)糖(táng)的(dí)百(bǎi)分(fēn)含(hán)量)不得大於7
。

試驗(yàn)方法
理(lǐ)化(huà)檢驗(yàn)
水(shuǐ)分(fēn)
按(àn) SN/T 0852 規(guī)定(dìng)的(dí)方法
。
SN/T 0852-2012 進(jìn)出(chū)口(kǒu)蜂(fēng)蜜檢驗(yàn)規(guī)程(chéng)