T/CCOA 27-2020 冷榨亞麻籽油

範圍
本文(wén)件(jiàn)規(guī)定了冷(lěng)榨(zhà)亞麻(má)籽(zǐ)油(yóu)的(dí)術語(yǔ)和定(dìng)義，質量要(yào)求(qiú)，檢(jiǎn)驗(yàn)方法(fǎ)，檢驗規則，標(biāo)簽(qiān)和(hé)標(biāo)識，包裝(zhuāng)，儲(chǔ)存(cún)，運輸和(hé)銷售(shòu)等(děng)內容(róng)。
本(běn)文(wén)件適用(yòng)於(yú)冷榨亞麻(má)籽油(yóu)。

術(shù)語(yǔ)和定義
冷榨(zhà)亞(yà)麻(má)籽油  cold pressing fIaxseed oil
以(yǐ)亞麻籽(胡麻(má)籽)為原(yuán)料，不經(jīng)過(guò)熱(rè)處理，采用低溫(wēn)壓榨的方法得到(dào)的(dí)，符(fú)合(hé)本(běn)文(wén)件(jiàn)和食(shí)品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可供(gōng)食用(yòng)的油(yóu)品。

質(zhì)量(liáng)要求(qiú)
基(jī)本組成和主(zhǔ)要(yào)物(wù)理參數(shù)
冷榨(zhà)亞麻籽(zǐ)油基本組(zǔ)成和(hé)主(zhǔ)要物(wù)理(lǐ)參(cān)數見表1。


質量指(zhǐ)標
冷榨亞麻(má)籽油(yóu)的(dí)質(zhì)量指標見(jiàn)表2。


食品(pǐn)安全(quán)要求(qiú)
應符(fú)合 GB 2716 和國家有關規(guī)定(dìng)。

檢驗方(fāng)法(fǎ)
折(zhē)光(guāng)指數(shù)檢驗: 按(àn) GB/T 5527 執(zhí)行。
相(xiāng)對密度檢驗: 按(àn) GB/T 5526 執(zhí)行。
GB/T 5527-2010 動植物油脂(zhī) 折光指數的(dí)測(cè)定(dìng)

碘值檢(jiǎn)驗: 按(àn) GB/T 5532 執(zhí)行。
GB/T 5532-2008 動植(zhí)物油脂(zhī) 碘(diǎn)值的(dí)測定
酸價(jià)檢(jiǎn)驗(yàn): 按(àn) GB 5009.229 執(zhí)行(háng)。
GB 5009.229-2016 食品安(ān)全國(guó)家(jiā)標準 食品(pǐn)中(zhōng)酸(suān)價的測定(dìng)