T/GXAS 262-2021 地(dì)理標誌農(nóng)產品(pǐn) 桂(guì)林沙糖桔

範(fàn)圍(wéi)
本(běn)文件界(jiè)定了地理標(biāo)誌(zhì)農產品(pǐn)桂(guì)林沙糖(táng)桔(jié)的術(shù)語和(hé)定(dìng)義(yì)，規定了(liǎo)地(dì)理標誌農(nóng)產(chǎn)品(pǐn)桂林沙糖桔的保護(hù)範圍，特定(dìng)生產(chǎn)要求，感(gǎn)官要求，理化(huà)指標(biāo)，安(ān)全(quán)指標(biāo)和質(zhì)量(liáng)容(róng)許(xǔ)度(dù)等技(jì)術(shù)要(yào)求，描述(shù)了(liǎo)相(xiāng)應(yīng)的(dí)檢驗方法和(hé)檢(jiǎn)驗規則，規定(dìng)了標(biāo)誌，標簽，包裝，運(yùn)輸和貯存等(děng)方(fāng)麵(miàn)的內容。
本(běn)文件(jiàn)適(shì)用於(yú)地理標誌農(nóng)產品桂林(lín)沙(shā)糖桔。

術語和定(dìng)義
NY/T 869 界(jiè)定(dìng)的(dí)以及(jí)下列(liè)術(shù)語和定義(yì)適用於(yú)本(běn)文(wén)件。
地理標誌農(nóng)產(chǎn)品(pǐn)桂林沙(shā)糖桔(jié)  product of geographical indication—Guilin Shatang tangering
在保護範(fàn)圍(wéi)內，按"特(tè)定生產(chǎn)要求"要(yào)求生(shēng)產，產品(pǐn)質量符(fú)合本文件要(yào)求的沙糖(táng)桔。
缺陷(xiàn)果  defect fruit
果(guǒ)實(shí)在(zài)生(shēng)長發育(yù)，采(cǎi)摘和(hé)采(cǎi)後(hòu)過程中(zhōng)受物(wù)理，化(huà)學或生物作(zuò)用(yòng)，造成外(wài)觀(guān)質(zhì)量或內在品質上存在(zài)缺(quē)陷的(dí)果實(shí)。
[來(lái)源: NY/T 869-2004，3.3]

保(bǎo)護(hù)範(fàn)圍
桂林沙(shā)糖桔地理標(biāo)誌(zhì)農(nóng)產品地域保護(hù)範圍包括永福(fú)，平(píng)樂，恭(gōng)城，陽朔，荔(lì)浦，靈(líng)川，興安(ān)，全州(zhōu)，灌(guàn)陽，龍勝，資源(yuán)，臨桂，雁(yàn)山等(děng)共計(jì)13個縣區132個(gè)鄉鎮(zhèn)。保護(hù)範圍(wéi)地(dì)處(chǔ)東經(jīng)109°36′～111°29′之間，北緯(wěi)24°15′～26°23′。

要(yào)求(qiú)
特定(dìng)生產(chǎn)要求(qiú)
產地環境 年平(píng)均氣溫(wēn)為16.8°C～20.3°C，年(nián)平均(jūn)無霜期(qī)289d～338d，年平均(jūn)降雨(yǔ)量1380.0mm～1995.0mm；選擇土層(céng)深(shēn)厚(hòu)，疏鬆(sōng)，富含(hán)有機(jī)質(zhì)，地下水位較低，能排灌的(dí)地塊，土(tǔ)壤pH值5.5～6.5。
品種(zhǒng)與(yǔ)苗木
適宜(yí)桂林市種植的沙糖桔品種(zhǒng)，沙糖桔(jié)，早熟(shú)沙糖桔，晚(wǎn)熟(shú)沙糖(táng)桔。選用(yòng)在農(nóng)業(yè)部(bù)門(mén)注冊登記的(dí)品種(zhǒng)和選擇(zé)純正無病健(jiàn)康種苗。
果實采收
根(gēn)據(jù)市(shì)場(cháng)需(xū)求，果(guǒ)實在成熟時候(hòu)，其(qí)果皮應(yīng)*呈(chéng)現(xiàn)橙紅(hóng)或桔紅(hóng)色(sè)，可溶(róng)性(xìng)固形物(wù)達(dá)標時(shí)采(cǎi)收。采用“一果(guǒ)兩剪(jiǎn)"法，第一剪離果(guǒ)蒂1cm～2cm處(chǔ)剪下(xià)，第二(èr)剪齊(qí)果(guǒ)蒂剪平，采果(guǒ)時(shí)輕拿(ná)輕放(fàng)，避免果實(shí)受機械(xiè)損傷。
質(zhì)量要(yào)求
感官(guān)要求
應(yīng)符合(hé)表1的(dí)規(guī)定。


理(lǐ)化指標
應符(fú)合(hé)表2的規定(dìng)。


安全(quán)指(zhǐ)標
汙染(rǎn)物
應符合(hé) GB 2762 的(dí)規(guī)定。
農(nóng)藥(yào)最(zuì)大(dà)殘留
應符(fú)合 GB 2763 的規定。
質(zhì)量容(róng)許度
重量差(chà)異
交(jiāo)收時，每(měi)件(jiàn)淨重不低於標示(shì)重(zhòng)量(liáng)的(dí)1％。
大(dà)小差異(yì)
鄰(lín)級果以個數計算(suàn)，特級(jí)果不(bù)應(yīng)超過(guò)3％，一級(jí)果(guǒ)不應超過5％，二級果(guǒ)不(bù)應(yīng)超過(guò)8％。不(bù)應(yīng)有隔級(jí)果(guǒ)。
腐(fǔ)爛果
起(qǐ)運點(diǎn)不應(yīng)有(yǒu)腐爛果，到(dào)達(dá)目(mù)的(dí)地不(bù)超(chāo)過3％，碰傷，壓(yā)傷，凍傷(shāng)果(guǒ)不超過(guò)1％。
缺(quē)陷果
特(tè)級(jí)果不(bù)應超(chāo)過(guò)1％，一級(jí)，二級(jí)果(guǒ)不(bù)應(yīng)超(chāo)過(guò)3％。

檢驗(yàn)方(fāng)法
理化指標(biāo)
可(kě)溶性(xìng)固形(xíng)物
按(àn) GB/T 8210 規定(dìng)的(dí)方法測(cè)定。
GB/T 8210-2011 柑(gān)桔鮮果(guǒ)檢驗(yàn)方法(fǎ)

總酸(suān)
按 GB 12456 規定的(dí)方法測定。
GB 12456-2021 食品安全(quán)國(guó)家標準 食品中(zhōng)總酸(suān)的測(cè)定