T/GXAS 238-2021 廣西(xī)山茶(chá)油(yóu)

範圍(wéi)
本(běn)文件(jiàn)界定了(liǎo)廣(guǎng)西(xī)山茶(chá)油的術(shù)語(yǔ)和(hé)定(dìng)義，規(guī)定了基本組成和主要物理參(cān)數，質量要(yào)求(qiú)，檢驗方(fāng)法及規則，標(biāo)簽，包裝(zhuāng)，儲(chǔ)存(cún)，運輸和(hé)銷售等(děng)。
本文件適(shì)用(yòng)於(yú)廣西(xī)壯族自治(zhì)區行(háng)政區(qū)域(yù)內(nèi)用(yòng)壓(yā)榨法(fǎ)加(jiā)工的(dí)食用山茶油(yóu)。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用(yòng)於本(běn)文(wén)件。
廣西山茶(chá)油(yóu)  guangxi oil-tea camellia seed oil
以廣西(xī)壯族(zú)自(zì)治區(qū)行(háng)政區(qū)域內生產的油茶籽為原料，經壓榨製取，符合(hé)本文件要求的(dí)可(kě)直(zhí)接供人類食用(yòng)的山茶油。包(bāo)括(kuò)采用機(jī)械壓力擠(jǐ)壓(yā)油(yóu)茶籽(zǐ)製得的壓榨(zhà)山茶(chá)油和(hé)利(lì)用壓(yā)榨山茶油為原(yuán)料(liào)精(jīng)製(zhì)成的精(jīng)煉壓榨(zhà)山茶油。

基本組(zǔ)成(chéng)和(hé)主要(yào)物理(lǐ)參數(shù)
廣(guǎng)西山(shān)茶油的(dí)基本組成(chéng)和(hé)主要物理參數(shù)見(jiàn)表1。這些(xiē)參(cān)數(shù)表示了廣西(xī)山(shān)茶油的(dí)基本特性(xìng)，當(dāng)被用於真實性判(pàn)定時，僅(jǐn)作(zuò)參考使(shǐ)用(yòng)。


質量要求
廣(guǎng)西(xī)山茶(chá)油的質量指標(biāo)
廣西山(shān)茶油的(dí)質(zhì)量(liáng)指(zhǐ)標(biāo)見表(biǎo)2和表3。


食(shí)品(pǐn)安(ān)全要求
其他食品安全(quán)指標按 GB 2716 執行(háng)。
其它
山(shān)茶(chá)油(yóu)中不得摻(chān)有(yǒu)其他(tā)食用油和(hé)非食(shí)用油；不得(dé)添(tiān)加(jiā)任(rèn)何香精香(xiāng)料。

檢(jiǎn)驗方法
酸價(jià)
按(àn) GB 5009.229 的規(guī)定執行。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準 食(shí)品中(zhōng)酸(suān)價的測定
過氧化值
按 GB 5009.227 的規定(dìng)執(zhí)行。
GB 5009.227-2016 食品(pǐn)安全(quán)國家標準 食品中過氧化值的(dí)測定