T/JGE 0023-2022 江西(xī)綠(lǜ)色生態(tài) 井(jǐng)岡蜜橘(jú)

範(fàn)圍(wéi)
本(běn)文件(jiàn)規定了(liǎo)江西(xī)綠色(sè)生(shēng)態(tài)井岡蜜橘術(shù)語(yǔ)和(hé)定(dìng)義(yì)，品種(zhǒng)要(yào)求(qiú)，分(fēn)級要求(qiú)，評(píng)價(jià)要求，品牌互認。
本文件適(shì)用(yòng)於井岡蜜(mì)橘生產經營主體申請(qǐng)“江西綠(lǜ)色生(shēng)態(tài)"認證(zhèng)評(píng)價活動(dòng)。

術語(yǔ)和定義
DB36/T 1138 界定的以及(jí)下(xià)列術語和(hé)定(dìng)義(yì)適(shì)用於本(běn)文(wén)件。
井(jǐng)岡(gāng)蜜(mì)橘  Jinggang tangerine
以紅(hóng)色(sè)“井岡"作(zuò)為品(pǐn)牌(pái)引(yǐn)導
，在吉安(ān)市(shì)轄(xiá)區範(fàn)圍內(nèi)
，執(zhí)行隔(gé)年(nián)交替(tì)結果，大(dà)棚完熟栽培(péi)技(jì)術生產的宮川，興津早(zǎo)熟(shú)蜜(mì)橘果品(pǐn)。
江(jiāng)西綠(lǜ)色(sè)生(shēng)態井岡(gāng)蜜橘(jú)  Jiangxi green ecological Jinggang tangerine
符(fú)合(hé)“江西綠色生態(tài)"品牌評價(jià)通(tōng)用(yòng)要求及(jí)本(běn)文件(jiàn)技(jì)術要求
，並(bìng)通(tōng)過(guò)“江西綠色(sè)生(shēng)態(tài)"品牌(pái)評價(jià)活(huó)動(dòng)的(dí)井(jǐng)岡蜜橘。

品種要求
品種選(xuǎn)擇(zé)
宮川(chuān)，興(xīng)津及其(qí)優(yōu)良芽變(biàn)種(zhǒng)。
品種(zhǒng)特性
品(pǐn)種(zhǒng)特(tè)性見表1。


分(fēn)級要求
分(fēn)級(jí)依(yī)據(jù)
根(gēn)據(jù)井(jǐng)岡(gāng)蜜(mì)橘外觀指標分為特級，一級(jí)，二(èr)級
，果品分(fēn)級(jí)指標(biāo)應(yīng)符(fú)合表(biǎo)2的規定(dìng)。




分(fēn)級原(yuán)則(zé)
同一個箱內的果品單果間橫(héng)徑差(chà)距不應超過(guò)5mm。
三個(gè)級別的果品應符(fú)合表2規(guī)定的要(yào)求
，果實橫(héng)徑，重量，光潔(jié)度不符合等(děng)級(jí)要(yào)求的(dí)進(jìn)行降級
，不符合以上要(yào)求(qiú)的視(shì)為級外果。

評價要(yào)求
基(jī)本要求
井岡(gāng)蜜(mì)橘(jú)生產經營(yíng)主體(tǐ)應(yīng)具備獨立(lì)法(fǎ)人(rén)資(zī)格
，應就(jiù) DB36/T 994 規(guī)定的關鍵過(guò)程(chéng)要(yào)求(qiú)的執(zhí)行(háng)情況留有(yǒu)相(xiāng)應(yīng)的可(kě)追(zhuī)溯記錄信(xìn)息。
宜按照 GB/T 19001，GB/T 45001，GB/T 24001 及(jí) GB/T 23331 建(jiàn)立質量管理(lǐ)體係，職業健康(kāng)安全(quán)管(guǎn)理(lǐ)體係(xì)，環境(jìng)管理體(tǐ)係及能(néng)源管理體(tǐ)係。
近(jìn)三年(nián)未(wèi)發生重(zhòng)大(dà)安(ān)全，質(zhì)量(liáng)，環境汙(wū)染事(shì)故。
評價(jià)指標
江(jiāng)西綠(lǜ)色(sè)生(shēng)態井(jǐng)岡蜜橘(jú)產品(pǐn)評價(jià)指標由一(yī)級(jí)指標和二(èr)級指(zhǐ)標(biāo)組成(chéng)。一級(jí)指標(biāo)包括資源(yuán)節約屬(shǔ)性(xìng)，環(huán)境(jìng)保(bǎo)護(hù)屬(shǔ)性，生(shēng)態(tài)協同屬性(xìng)和質量屬性(xìng)
，二級指(zhǐ)標是(shì)一級指(zhǐ)標的具體化(huà)。產(chǎn)品(pǐn)評(píng)價指標應(yīng)符合表3的(dí)規(guī)定。






質量屬性
可溶(róng)性固(gù)形(xíng)物(wù) %  ≥15
按(àn) GB/T 8210 規(guī)定的方法進(jìn)行(háng)檢(jiǎn)驗(yàn)。
GB/T 8210-2011 柑(gān)桔鮮果檢(jiǎn)驗(yàn)方法

總(zǒng)酸(suān)度(dù) %  ≤0.9
GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安(ān)全(quán)國家(jiā)標準 食品酸度的測定

固酸比(bǐ)  30～35
：1
固酸(suān)比計算
：X2=S/A
式中
：X₂為固酸比(bǐ)；S為(wéi)可(kě)溶(róng)性(xìng)固形物含量(liáng)；A為可(kě)滴定酸(suān)含(hán)量
，單位為%。